Apmeklējot Ņujorku medusmēnesī vai romantiskā getaway, dodiet savam ēdiena gatavošanas prasmēm un garšas pumpuriem pastiprināšanos, ieejot klasē De Gustibas virtuves skolā.
Skolā tiek piedāvātas rokas un demonstrācijas nodarbības, kas atrodas Macy's Herald Square universālveikala 8. stāvā esošajā liftu krastā. Labākais no tiem, jums nav jāzina lāpstiņa no spraugas, lai izbaudītu praktiskās nodarbības vai novērtētu izsmalcinātu pārtiku, kas seko demonstrācijām.
Cieši saistītas kulinārijas veidas
Jacques Pepin, Wolfgang Puck un daudzi top restorānu šefpavāri Ņujorkā ir šeit klases, atzīmē īpašnieks un režisors Salvatore Rizzo. Rizzo, kurš iepriekš bija ar James Beard fondu, kopš 2008. gada strādā skolā.
Viņš mums teica, ka daudzi klienti ir ieradušies skolā vairāk nekā 20 gadus. "Skola tika dibināta Arlene Feltman Sailhac 1980.gadā, ilgi pirms slavenības šefpavārs rāda kļuvis populārs televīzijā. Viņa patiesībā palīdzēja iepazīt slavenību šefpavāru demonstrācijas ideju, "saka Rizzo.
Foodies atpazīs nosaukto pavalstu šefpavārus, kuri ir bijuši DeGustibus fakultātes žurnālā. Ne visi no viņiem šobrīd māca.
Lai uzzinātu, kas notiek klases izvēlnē gaidāmajā jūsu gaidāmajā apmeklējumā, pārbaudiet DeGustibus tīmekļa vietnes notikumu lapu. Ja jūs zināt, kad jūs apmeklēsiet, jūs, iespējams, vēlēsieties piereģistrēties, lai rezervētu šefpavāra sēriju.
Katru sezonu ēdienu gatavošanas skola piedāvā iespēju apgūt klases, kas tiek organizētas noteiktos tematos. Vienkārši mīlestība gatavot? Apsveriet iespēju iegādāties pavārgrāmatu vienam no šefpavāriem, ar kuriem DeGustibus ir saistīts.
Mūsu nedēļas nogale pie Wheatleigh
De Gustibus arī organizē nodarbības daudzās Ņujorkas restorānu virtuvēs un gadījuma ēdienu gatavošanas nedēļas nogalēs, piemēram, mans vīrs un es nesen piedalījos Wheatleighā, Maskavas štatā Berkšīras kalnu kūrortā ar radošu kulinārijas komandu, kuru vada Chef Jeffrey Thompson.
Mūsu Wheatleigh nedēļas nogale sākās ar kokteiļu ballīti, kurā tika uzņemtas zirdziņi. Saimnieki pārliecinājās, ka mums visiem jāzina viens otram un jāsaglabā saruna. Ēdināšana bija arī sociāla un diezgan nesteidzīga.
Kamēr Manhetenas klases piesaista tikuspēkus un draugu grupas, kā arī visu vecumu pārus, pie Wheatleigh mūsu viesmīlīgie bija gandrīz visi nobrieduši precētie pāru. Parasti viens vai abi bija kvalificēti pavāri. Gandrīz visi bija uzņēmis vairākas De Gustibūras klases; vairāki ir patiesi bhaktas. "Klase ir iespēja iemācīties jaunus paņēmienus, iepazīt top šefpavārus un sazināties ar lielajiem cilvēkiem, vienlaikus ēdot pasaules klases ēdienu", paskaidroja viens dalībnieks.
Mākslas prezentācijas
Viens no De Gustibas nedēļas nogalēs patiešām prieks ir radošums un māksliniecība, kas iet pa katriem ēdieniem. Katra maltīte mūsu uzturēšanās laikā radīja vēl vienu neparastu un patīkamu garšu klāstu.
Mūsu mīļākie bija divi ēdieni, ko iemācījāmies mūsu klasiskajā klasē: Maskavas pīle, kas pasniegta gan sulīgas šķēlēs, gan rilletēs (līdzīgi kā patē) ar savvaļas rīsu krokītu un rabarberu kompotu. Par desertu mēs apguvām rabarberu frangipāņu tartu, kas pasniegts ar mandarīna sorbētu.
Klases laikā viena sieviete atkal sarunājās ar vairākām vīra fotogrāfijām, kas gatavoja ēdienu, lai pierādītu savai meitai, ka viņš patiesībā ir gatavojis.
"Mana sieva patīk gatavot, bet es mīlu šīs nodarbības par brīnišķīgo ēdienu un iespēju personīgi iepazīt šos lieliskos pavārus," viņas vīrs man teica, ka pēc dažām nedēļām pēc De Gustibas klases uzņemšanas klubā 21 viņi devās uz pusdienām un šefiks iznāca sēdēt un runāt ar viņiem. "Ikviens brīnījās, kas mēs esam," viņš teica.
Pavārmāksla klases visā pasaulē
Daļa no jautrības un prieka gatavošanas klases kopā pavadīt atvaļinājumā ir tas, ka jūs varat patiešām piedzīvot galamērķa aromātu, kad jūs māca vietējais. Šīs ir divas kulinārijas nodarbības, kuras esam piedalījušies Eiropā:
- Parīzes ēdienu gatavošanas klase ar Paule Caillat: tirgū Paule - kura angļu valoda ir ideāla - gani savus skolēnus no veikaliem līdz veikalam, piedāvājot padomus par to, ko meklēt pēc katras pieturas. Pēc tam, kad noteikumi ir iegūti mazāk nekā stundas laikā, viņa noved savu grupu uz Metro. Mēs uzņemam īsu braucienu uz savu virtuvi Maras rajonā, don mums piegādā "Promenades Gourmandes" priekšauti, un šī nodarbība sākas.
- Florences gatavošanas klase: iemācies no vietējā šefpavāra izgatavot bruschetta, papardaili ar bolognese mērci un tiramisu desertu.
Lai uzzinātu, vai ir ēdiena gatavošanas klase, no kuras jūs kursē, pirms vietnes apmeklējuma sazinieties ar vietējo tūrisma biroju.