Tradicionālie ēdieni Urugvajā

Nepalaidiet, neveicot labāko ēdienu, ko ēst Urugvajā

Atšķirībā no daudzām Dienvidamerikas daļām, kuras vietējās virtuves ir iecienījušas vietējās kultūras, ieviešot traukus, Urugvajā ir virtuve, kas gandrīz pilnībā sastāv no ēdieniem, kas ievesti no Eiropas. Tomēr ietekmju daudzveidība nozīmē to, ka Urugvajas virtuvē atrodamas spāņu, itāļu, britu, vācu un citas Eiropas ietekmes, un tas piedāvā daudzveidīgu un interesantu pārtikas produktu klāstu.

Ir arī vairāki pārtikas veidi, kurus pasniedz un ēd, atšķirībā no metodes, ko parasti izmanto Eiropā . Viena no svarīgākajām Urugvajas virtuves īpašībām ir liellopu gaļas izmantošana, turklāt urugāzieši ir vieni no lielākajiem liellopu gaļas patērētājiem pasaulē.

• 01 no 05

  Asado

  Šis tradicionālais bārbekjū ir atrodams visā Dienvidamerikā, un tas noteikti ir pasākums, kuru ir vērts baudīt, ja jums ir iespēja apmeklēt Urugvaju. Asado ir bārbekjū pār atvērtu uguni, un, lai gan daudzi cilvēki redzēs jēra gaļu, kazu vai citu gaļu, nav šaubu, ka Urugvajā liellopu gaļa ir Asado bārbekjū karalis. Šie notikumi bieži vien tiek dalīti ēdieni nedēļas nogalēs vai īpašās brīvdienās, kad vietējie iedzīvotāji sanāk kopā ar saimniekiem, kuri gatavo asado, un apmeklētāji, kas kopā ar viņiem piedāvā sev ēdienus vai salātus, lai padarītu brīnišķīgu sociālo notikumu.

• 02 no 05

  Empanadas

  Tāpat kā daudzas Dienvidamerikas valstis, empanada ir Eiropas maizes izstrādājumu veids, kas parasti ir pildīts ar liellopu gaļu vai šķiņķi un sieru, lai gan ir pieejami dažādi pildījumi, tostarp daudzi, kas atrodami tikai konkrētos valsts reģionos. Tie bieži ir daži no labākajiem ātrās ēdināšanas iespējām, bet maiznīcas dažreiz gatavo smalkās maizes versijas. Viena atšķirīga ēdienkartes versija ir Empanada Gallega, kuru Galisijas imigrantus ieveda Urugvajā, un redz, ka mīklas izstrādājumi ir pildīti ar zivīm, sīpoliem, pipariem un garšīgu mērci.

• 03 no 05

  Frankfurter Kranz

  Šis deserts, kas izpaužas kā Frankfurtes kukurūzas kūka, ir kļuvis populārs Urugvajā un bieži tiek pasniegts restorānos un īpašos gadījumos. Deserta sūkļa kūka pamatne tiek cepta gredzenveida alvas veidā un pēc tam tiek sagriezta divās vai trīs šķēlēs, pirms to piepilda ar buttercream apledojumu un augļu konservi. Kūku pēc tam pārveido ar slāņiem vietā, pirms to pārklāj vairāk krēmkrāsas, kas pēc tam brīvi pārkaisa ar kraukšķīgām karameļu lazdu riekstiem, kas pievieno vēl vienu tekstūru un aromātu kūkai.

• 04 no 05

  Urugvajas stils Polenta

  Savā dzimtajā Itālijā grauzdēšanas putra polenta parasti tiek pasniegta kā sānu ēdiens kopā ar gaļu vai citu pārtiku, taču Urugvajā ēdieni ir pielāgoti tā, lai polenta patiešām būtu galvenā sastāvdaļa. Tas ir populārs un lēts ēdiens, un tad polenta tiek pasniegta ar mērci, kas parasti ir līdzīga mērcēm, kuras tiek pasniegtas ar makaronu, kopā ar kausētu sieru. Tas ir ēdiens, ko bieži pasniedz ģimenes vakariņās vai lielās sapulcēs, un parasti tas būs viens no vislētākajiem ēdieniem, ko iegādāties tiem, kuri ceļo caur Urugvaju, izmantojot budžetu.

• 05 no 05

  Churros

  Līdzīgi kā empanada, Urugvajas apmeklētāji atklās, ka churro ir ēdiens, kas ir pieejams gan saldās, gan garšaugu šķirnēs, lai gan garšīgie burbuļi ir Urugvajas radīšana, kuras pamatā ir Spānijas izcelsmes saldu burvju panākumi. Saldās versijas ir mīklas pirksti, kuriem var būt pildījumi, tostarp šokolāde un dulce de leche, un tie parasti ir pieejami maiznīcās un ielu pārdevēji. Garšas šķirnes ir vērts arī baudīt, un siers ar pildījumu burbuļa ir kaut kas, kas reti būs garšojies ārpus Urugvajas.