Tas viss ir par sausu berzi, lēni kūpinātu, nokritušo kaulu gaļu
Kansas City bārbekjū ir dzīvesveids. Tas ir arī tas, ka šī pilsēta ir labāka nekā lielākā daļa. Kansas City ir kļuvis slavens ar savu burvju gardu bārbekjū ar senām tradīcijām bagātu, sausu mizu, kas tiek kūpināta un lēnām vārīta līdz pilnībai, pēc tam apcep ar pikanām mērcēm. Patiesībā, daudzi cilvēki sauc Kansas City "māju bārbekjū."
Kanzassitijā ir vairāk nekā 100 grilu locītavas, no slēgtajām slēgtajām pagalmām līdz restorāniem, kas nav paredzēti grilēšanai. Pēc mūsu pieredzes, šīs ir piecas labākās vietas, kur baudīt lielisku bārbekjū Kansas City. Sīkāku informāciju skatiet katra restorāna vietnē, piemēram, jaunākās stundas, izvēlnes, cenas un to, vai tās sūta savu bārbekjū.
01 no 05
Fiorella Jack Stack Barbekjū
M Timothy O'Keefe / Fotogrāfijas izvēle RF / Getty Images Jūs droši zināt kaut ko, kad ieejat kādā no Fiorella's Jack Stack Barbecue atrašanās vietām Kansas City: tas nav jūsu tipisks bārbekjū savienojums mājās.
Ar skaistiem ozolkoka stieņiem un elegantajām iekšējām terasēm, iespējams, ir vismodernākās mērces, ko šī pilsēta jebkad ir redzējusi. Tie notiek arī, lai izveidotu tradicionālo Kansas City bārbekjū tradicionālo kafiju.
"Zagat" saka, ka Jack Stack ir "visaugstāk novērtēta BBQ šajā valstī" un nosaukts Jack Stack "populārākais restorāns Kansas City." Saskaņā ar Zagat, ar Jack Stack, "KC BBQ iet uz augšu, nezaudējot savu dvēseli." Tātad ne tikai jūs varat iegūt lašu un franču iegremdēt, bet jūs varat arī iegūt kickin 'klasisko grila paraugu ņemšanas un hikorija kūpinātas galvenās rib.
No savas pazemīgās pirmsākumiem 1957. gadā kā mantinieku mītnē Martinē, ģimene sāka gatavot gaļu, piemēram, sertificētu Angus liellopu gaļu pār Hikorijas kokmateriāliem, un šajā valstī radīja visplašāko grilēšanas ēdienkarti. Trešās paaudzes Fiorella Jack Stack Barbecue ir attīstījusies šodien lielākajā pilna servisa koka kulinārija šajā nozarē ar pieciem restorāniem, ēdināšanas uzņēmumu un kuģniecības nodaļu.
Piecas vietas ietver: oriģinālu Martin City (skatiet adresi un tālruni), Freight House rajonā, Country Club Plaza, Overland Park un Lee's Summit. Pastaigas ir laipni gaidīti; Astoņu vai vairāku grupu grupām vajadzētu pieprasīt rezervāciju.
Martin City
Adrese:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Vispārējā informācija tālrunis: 816-941-4309
Atrunas par astoņiem vai vairāk: 816-942-914102 no 05
Joe Kansas City Bar-B-Que
Tas varētu būt sākušies degvielas uzpildes stacijā, bet neļaujiet, ka tu stumble. Joe Kansas City Bar-B-Que padara to, ko "USA Today" sauc par "Amerikas garšīgākajiem ribas", kas praktiski nokrīt no kaula. Pēc Joe's ļaudis sākās kā nedēļas nogales karavīri, kuri ieņēma un ieguva daudz bārbekjū sacensības, piemēram, American Royal Open Barbecue konkurss un American Royal Invitational.
Tik daudzi ļaudīm teica, ka viņiem vajadzētu atvērt restorānu, ka viņi sāka Joe's Barbecue un Catering 1995. gada vidū un atvēra pirmo Kansas City Joe's ... mazā apkaimē esošajā degvielas uzpildes stacijā netālu no mājas 47. avēnijas un Mission Road stūrī .
Šodien ir trīs vietas, kā arī notikumu telpa, bet vēl nav plānu. Saka viens līdzautors Jeff Stehney: "Mūsu mērķis nekad nav bijis lielākais. Mūsu mērķis ir bijis tikai labākais."
Ievietojiet atsevišķus pasūtījumus vai pasūtiet naudu par pūļa mārciņu. Padomājiet par nokrāsu no kaula ribām, liellopa gaļas krūtiņu, cūkgaļas un cāļu ceptu vīnu un pat sālītas portobello sēnītes ar klasiskām grilēšanas pusēm, piemēram, ceptas pupiņas, krēmveida cole slaw, kartupeļu salātus un netīrās rīsus. Rezervācijas, kas nepieciešamas tikai pasākuma telpā "180 istaba".
Joe Kansas City sākotnējā degvielas uzpildes stacijas atrašanās vieta
3002 West 47th Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Tālrunis: 913-722-3366Joe Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kanzasa 66062
Tālr .: 913-782-6858
Joe Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Tālr .: 913-338-5151Joe Kansas City privātā ēdināšana un pasākumu vieta
180 istaba
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kanzasa 66062
Tālrunis: 913-390-0180
Par rezervāciju, apmeklējiet 180 Room mājas lapu.03 no 05
BB "Lawnside Barbeque"
BB's Lawnside Blues un BBQ ir vislabākais Kanzassitijas pilsētā, kur jūs varat baudīt lielisku bārbekjū ar dzīvo blūzu, un tā notiek katru nedēļas nakti bezrūpīgā ceļu mājā, kur patroni izliek lielas bārbekjūras plātnes (daži apgalvo, ka tas ir labākais pilsēta) pie komunālajiem piknika galdiem.
BB smaids ir izplatījies tik daudz, ka Pārtikas tīkla "Diners, Drive-Ins un Dive" to parādīja, jo īpaši tā "BBQ sundae" (kūpinātas pupiņas, biezputra, cepta cūkgaļa un mērce, kas slāņaina Masonas burkā) un sadedzinātu galus, delikatese bārbekjū valstī; Anthony Bourdain izsauca Memfis Minnijas kūpināto sams par "Nav rezervāciju".
Regulars saka īpašnieks Lindsay Shannon spārni ir labākais pilsētā. Un jūs varat ēst tos vai sarkano gaļu, kas ir lēni kūpināta 60-plus gadu vecā granīta bedrē, pievienojot jūsu bārbekjū ar Louisiana favorītiem, gumbo, sarkanās pupiņas un rīsiem, un jambalaya.
Adrese: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Tālr .: 816-822-742704 no 05
Arthur Bryant's
Kansas City vecākais un visnopietnākais no visbiežāk sastopamajiem grila savienojumiem ir leģendārais Arthur Bryants, kurš uz kartes ievietoja Kansas City barbecue. Ar barbekju mērci tik labi, ka jūs varat "ielieciet to maizei un ēst to", kā to pateicis viens ventilators, Bryant's ir stipra kopš 1920. gada. Nepagāja ilgi, lai vieta, kurā gūtu nacionālo slavu kā iecienītāko profesionālo sportisti spēlē blakus Municipal stadionā, tad prezidenti kā Harijs Trūmenis un Džimijs Karteris. Slavens rakstnieks Calvin Trillin kādreiz paziņoja žurnālā Playboy, ka "... vienīgais labākais restorāns pasaulē ir Arthur Bryant's Barbeque 18. un Brooklyn in Kansas City."
Ēdiet jebkuru gaļu, kas ir zināms grilēšanai kādā no restorāniem, vai arī pasūtiet gaļu, visu maizes klaipu un garu sarakstu pēc svara, lai izņemtu.
Oriģināls
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Misūri
Tālr .: 816-231-1123Legends Kansas Speedway
Adrese: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Tālr .: 913-788-750005 no 05
Dannijs Edvards Blvd BBQ
Dannijs Edvards Blvd BBQ iepako lielu pistoli mazā izmērā. Uzskata par vienu no labākajām pusdienu vietām, kur ēst pilsētas centru, Danny ieguva slavu par gaļas sviestmaizēm un bagātīgām gardu bārbekjū plāksnēm, kas tiek pasniegtas tukšā kafijas kafejnīcā, kur var ēst vai pasūtīt.
Vietas īpašā, ēstgribējušo grila vārdu ieguvusi "Zagat", "Bon Appetit" un "Saveur" žurnālos un Pārtikas tīklā "Diners, Drive-Ins and Dives" ēdienus, piemēram, Big D sviestmaizi (liellopu gaļa no punkta rudziem maize ar Šveices sieru un sīpolu gredzeniem), autentisks meksikāņu čili ar smalkiem gabaliņiem cūkgaļas un "izsmalcinātas, gaļas cūkgaļas šķirnes ribas", ko klasiski pasniedz ar maizi un sīpolu.
Adrese: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Tālr .: 816-283-0880