Kādas zivis jūs atradīsiet Itālijā un kā tās tiek pasniegtas?
Itālijas plašā krasta līnija piedāvā daudzas lieliskas iespējas ēst svaigas zivis vai itāļu pesce . Bet, redzot ēdienkarti, jums var būt jautājums, kāda veida zivis jūs saņemsit. Gandrīz viss, kas dzīvo jūrā, tiek izmantots itāļu ēdiena gatavošanā, un daudzas zivis un vēžveidīgie, kurus redzat, Amerikas Savienotajās Valstīs neatrodas. Itālijas jūras veltes sagatavošana var arī atšķirties no tā, ko jūs izmantojat mājās.
Kā Itālijā tiek pasniegtas zivis un jūras veltes?
Zivis tiek pasniegts dažādos veidos, bet viens no visbiežāk tiek grilēts. Ja tā ir neliela zivs, to pagatavos un pasniegs veselu. Dažos restorānos pirms sagatavošanas jēlcukurs tiek nogādāts galdā, lai jūs varētu izvēlēties, ko vēlaties, un redzēt, ka tas ir svaigs.
Cilvēki no Amerikas Savienotajām Valstīm dažkārt ir pārsteigti par to, ka viņu pasūtītās zivis viņiem tiek pasniegtas veselu, galvu un visu. Neuztraucieties, bieži vien nogaidīšanas darbinieki uzrāda visu zivju, un pēc tam vaicājiet, vai jūs vēlaties, lai viņi to iznīcinātu. Ja tie nav, jūs parasti varat lūgt viņus to darīt jums.
Garneles vai ķepas, bieži vien tiek pasniegtas čaumalā, parasti ar galvu vēl joprojām, un jums būs jālieto čaumalas off sevi. Lai gan tas var izskatīties dīvaini, garneļu vārīti šādā veidā parasti ir daudz pievilcīgāki. Jūs varētu arī pamanīt Itālijas ēdienkartē, ka Itālijā ir vairāk garneļu veidu nekā Amerikas Savienotajās Valstīs.
Gliemeži un gliemenes, vongole un cozze tiek pasniegtas arī to čaumalās, un to var pasniegt kā uzkoda vai makaronu ēdienu. Sierus parasti pasniedz vienkāršā baltvīna mērcē, bet mīdijas bieži gatavo nedaudz pikanta tomātu mērcē.
Lielākā daļa Itālijas reģionu robežojas ar krastu, un katram reģionam ir savas īpašās jūras veltes sautējums vai jūras veltes makaroni, taču kopējs makaronu ēdiens jūras veltes mīļotājiem ir spaghetti allo scoglio vai rifu spageti, kas gatavoti ar dažādiem čaulgliemjiem.
Vēl viens priekšmets, kuru jūs nedrīkstat izmantot, lai redzētu, ir astoņkājis, polpo , kas tiek pasniegts daudzās vietās gar krastu, parasti tiek grilēts vai kā silta ēstgriba, bieži vien ar kartupeļiem.
Ēdināšana uz zivīm Itālijā
Jāapzinās, ka zivis un vēžveidīgie Itālijā bieži ir dārgāki nekā citi ēdienkartes. Ja izvēlnē ir norādīta zivs, par kuru cenas ir cena, vai simts gramu, uzdodiet jautājumu, cik daudz zivju var būt, vai vienkārši jautāt, cik tas maksās. Daudzi restorāni piedāvā noteiktas cenu izvēlnes tikai no zivīm, kur katrs izstrādājums, sākot no ēsma uz ēdienu (bet ne desertu!), Ir zivs vai jūras veltes. Arī dažos restorānos, kas specializējas zivīs, piedāvās tikai ierobežotu skaitu citu zivju ēdienu.
Uzziniet zivju nosaukumus itāļu valodā:
Tātad, tieši kādas ir visas šīs zivis, jūs atradīsit Itālijā? Viens labs veids, kā uzzināt par zivīm, ir doties uz vietējo zivju tirgu . Jūs redzēsit zivis tuvu un personiskām un uzzināsiet, kuras zivis ir vietējās. Zivis var būt marķētas, tāpēc jūs redzēsit Itālijas zivju nosaukumus, kurus jūs varat atpazīt, piemēram, plekstes ( Platessa ), tunzivis ( tonno ) vai menca ( merluzzo ).
Ēšana Itālijā - Buon Appetito
Ēšana Itālijā ir lieliska pieredze un labs veids, kā baudīt valsts kultūru un reģionālos ēdienus. Ja jūs atceraties, ka ēšana Itālijā var atšķirties no maltītes mītnes valstī, jūs vislabāk izmantosiet savu itāļu ēdienkarti.
Mēģiniet vislabāk izmantot jauno pieredzi!