Ņujorkas labākie ilgtspējīgie restorāni

01 no 11

NYC labākie noturīgie restorāni

Ņujorkas pilsēta ir viena no visblīvāk apdzīvotajām pasaules pilsētām un ir mājvieta dažiem labākajiem restorāniem planēta. Pateicoties plašajai metro sistēmai, kurā ir lielākā daļa pasaules staciju, tā kļūst gluži vienkārša un palīdz jaunajiem jorkiešiem izvairīties no gāzes aizķeršanās automobiļa vadīšanas izdevumiem.

Bet, ja jums ir garša par ilgtspējību, nav nekas vairāk ietekmē nekā pārslēgšana, kas ir uz jūsu plāksnes. Jūs droši vien zināt, ka mājlopi, nevis automobiļu emisijas, ir otrais lielākais avotu ietekmējošo gāzu avots. Viņi arī ir lielākie vainīgie zemes degradēšanā, gaisa un ūdens piesārņojumā.

Kad runa ir par mūsu resursiem, pētījumi liecina par dažādu veganu uzturu, ir nepieciešama tikai viena trešdaļa no zemes, kas vajadzīga tradicionālajām rietumu uzturvielām un 100 reizes mazāk ūdens. Šie skaitļi kļūst arvien nozīmīgāki, jo turpmākajos 70 gados ir paredzams, ka mūsu iedzīvotāju skaits dubultosies, un tas radīs nepārvaramu stresu jau tā samazinošajā fosilā kurināmā, zemes un ūdens apgādē. Nevajadzētu teikt, ka 3,5 miljardi cilvēku varētu dzīvot pie pārtikas, kuru pašlaik baro mājlopiem.

Tātad, kamēr nav šaubu, ka vegānu diēta ir ilgtspējīgāka, jūs, iespējams, pametat jautājumus par to, ko jūs varat ēst.

Lucky mums, pasaulei augu bāzes virtuve ir izpūstas kopš tās pazemīgs pirmsākumiem, ar daudzām slavenībām nāk kā vegāns, slaveni restauranteurs piedāvā vegan iespējas, un gardus augu izcelsmes produktus, ņemot lielveikaliem ar vētru. Pat 2007. gadā, kad es sāku "Regal Vegan", labi vegana piedāvājumi bija niecīgi. Tas nozīmē, ka tas ir Ņujorkas pilsēta, kurā dzīvo aptuveni 45 000 ēdināšanas un dzeršanas vietās, un kā vietējais New Yorker es varu jums pateikt, ka mēs ļoti nopietni uztveram mūsu pārtiku. Šeit ir desmit lieli punkti, kas apstiprina Regal Vegan zīmogu kā patiesi ilgtspējīgu krējumu no ražas.

02 no 11

Mūsdienu mīlestība

Mūsdienu mīlestība: slavenā pavārgrāmatu autore Isa Čandra ir atgriezusies mājās, lai aizbēgtu ar tā paša nosaukuma Omaha restorāna Williamsburg priekšposteni. Nāc ļoti izsalcis, jo porcijas ir milzīgas, un jūs vēlaties izmēģināt visu. Pildīti Avokado, Vistu Piccata un Mac 'n' Shews vistas ir lielas izlases. Kaut kā, jums būs jāmēģina ietaupīt vietu lieliskiem desertiem, lai gan kopš šī raksta es joprojām esmu pilns no Truffled Poutine

03 no 11

Niks

Nix : "Avokado a la Plancha" tomātu buljonā es pirmo reizi devos uzmundrināju un turpina iespaidot katru apmeklējumu. Jon Fraser seksīgajā veģetāro restorānā ar īpašu veganiešu ēdienkarti koncentrējas uz dārzeņu dziedāšanas veidošanu. Pārtika ir salda, un aromāti ir pārsteidzoši, rūpīgi kūstoši, lai jūs varētu iet šeit ar savu karstāko datumu, savu finickyest foodie kolēģi vai savu draugu ar izdevumu kontu

04 no 11

Bunna Cafe

Bunna Cafe: piedod klišejību , bet tev jāiet pie apkārtnes, ko slavens HBO meitenes, lai ēst ar savām rokām šajā vēsajā vegana Etiopijas restorānā. Jūs burtiski nevarat pasūtīt nepareizi - viss ir garšīgs. Dzērieni ir lieliski, kafija ir īpaša, un dzīvā mūzika rada ļoti autentisku Etiopijas pieredzi.

05 no 11

Pārpilnības burgers

Bungas pārākums : tiklīdz dažas stundas dienā tiek atvērtas tikai rindas, kas aptvēra Austrumu ciema bloku, justies pateicīgi, ka šī vieta tagad ir atvērta darījumiem visu dienu (izņemot otrdienu). Nāciet par sirsnīgu, drippy, parakstu burgers un palikt (lai gan tas ir tiešām vairāk iet) par tiny menu pusēm, kas ir jauns un vecs, garšīgs un treknrakstā, un atstās jūs sakot vairāk lūdzu!

06 no 11

Champs Diner

Champs Diner : Ēdieni ar komfortu ir bagāti ar šo retro, populāro ēdienu ar garšīgām, uz augu bāzes gatavotām brokastīšu klasēm. Iegūstiet Bennedict un banging Kale Cēzara salātus, Tempeh Wings un kādu saldu cepti thang, kad jūs pakārt ar vegānu cognoscenti. Lai iegūtu pat saldāku prēmiju, pielejiet pāri stūri ar visu vegānu Dunwell Donuts .

07 no 11

Kajitsu

Kajitsu: Par šo Zen budistu restorānu, kas, šķiet, apgalvo savu Michelin Star, ir kaut kas vienkāršs. Bet pakārt uz savām lūgšanas krellēm, jo ​​par šo Kaiseki stila maltīti nav nekas neizsīkstošs. Patiesībā jūs varat vienkārši atrast burvīgi pārklātu, dziļi aromatizētu, garšīgu Nirvana šeit, kas izgatavota no harmoniski sezonas dārzeņiem, ko jūs nekad nebaudījāt kombinācijās, ko jūs nekad neesat iedomājies.

08 no 11

Klementīns

Klementīns . Padoms. Kad jūs ejat šeit, paņemiet šo nenotveramo vegana kūku jūsu augu bestie sīpoli līdz Reuben, kamēr jūs to atradīsit gaisīgajā, modernajā, ar augu piesārņotajā telpā, kas atrodas blakus maiznīcai. Jūs atradīsit garšīgas sviestmaizes, zupas, salātus un teātrus kopā ar stipriem kafijas tases. Neatstājiet bez šķēles svaigi ceptas šokolādes ganache ar aveņu pildītu kūku.

09 no 11

Pērļu māte

Mātes Bumbieres l: aicinot Tiki Bāru kitschy var likties lieki, bet šī Lower East Side kaimiņattiecību vietā tas ir ar NY izveicību un Miami siltumu. Sarežģīti, radoši kokteiļi, kas pagatavoti tur, un pasniedz kā tevi tropu atvaļinājumā - dažreiz keramiskā haizivī - tāpat kā tā paša nosaukuma dzēriens. Kucēnu nedrīkst izlaist, jo tie ir garšīgi, pārdomāti un godīgi cepti.

10 no 11

Riverdel

Riverdel : iepirkšanās dārgakmens, šis mazais gardēžu siera veikals ir tik perfekti kupēts, jūs vēlaties iegādāties visu. Krāsoti no grīdas līdz griestiem, ar iztēli bagātiem vegāniem no visas valsts (kurām ir pieejamas burvīgas slīpētas kāpnes) un neticamu vegānu sieru, pâtē un mājas riekstu piena siers. Ielieciet līdz vienam no trim kāroto loga sēdekļiem un pasūtiet kādu no zupām un sviestmaizēm vai doties uz Eiropas stilu un noņemiet mājās gatavotu trifelēto "Billy" sieru ar biezu no Bien Cuit.

11 no 11

Delice & Sarrasin

Delice & Sarrasin: šajā mazajā Rietumu ciematā, kas veltīts franču un veganiešu restorānam, viesmīļa modes modeli pasniedz patiešām lielisku vegānu sieru ar bagātīgām mājas ceptas maizes porcijām, kas izgatavotas no importētiem franču miltiem. Tas ir izsmalcināts. Un tas neapstājas tur. Ar franču mamanu kā virtuves šefpavāru ēdieni iznāk mirušo zvanītāju visiem saviem Parīzes ēdieniem no Escargot uz Steak Frites ... izņemot, ka šajā procesā nekas nav miris. Izmantojot augu šķiedras, riekstus, dārzeņus, sēnes un graudus, franču virtuve patiešām ir ieviesusi jaunu dzīvi.