Par labāko taju NYC, dodieties uz Queens
Nevienam nepatīk pārtikas snobs pat tad, ja tas ir vairāk kā sešvietīgs plāksnes pad Tai, taču godīgi, daži Taizemes restorāni tiek radīti vienlīdzīgāki nekā citi. Un lielākā daļa izcilāko Taizemes locītavu NYC notiek Queens, kur jūs daudz retāk atradīsiet diners, kas prasa brūnos rīsus, ēdienu ēdienus vai zivju ēdienus (visas sliktas pazīmes). Jūs arī varētu vēlēties divreiz domāt par ēdnīcām ar DJ stendu, bet tas ir tikai man.
Sriprafra
Šajā brīdī jums ir jābūt nedzirdīgiem un aklajiem, lai nezinātu par Sripraphai (64-13 39th Ave., Woodside, NY), taču dažas lietas ir populāras iemesla dēļ. Neuzskatu baumas par viņu pārtiku, kas cieš pēc paplašināšanās; tie nav pamatoti. Vienīgā atšķirība ir tā, ka nedēļas nogalē gaida nedaudz mazāk sāpīgi, un BYOB ir pagātne.Izveidojiet filiāli no tipiskā sarkanā, zaļā, panang karija kanonā un mēģiniet intensīvi piesātinātas šķirnes, izmantojot sams, cepta pīle, sator pupiņas un zirņu izmēra baklažānus, kurus jūs reti redzat NYC. Kraukšķīgie krustnagliņu salāti pārveidos ikvienu ar krokainajiem zaļumiem, vistu, garneļu, cilantro, sīpoliem un kukurūzas, kas apreškināti ar pilnīgi līdzsvarotu laimu, zivju mērci, cukuru un čili.
Atdzesēti futrāļi un metāla plaukti pie durvju glabāšanas dārgakmeņiem jūs neatradīsit citur, piemēram, taju marcipānu, krāsainas augļu un dārzeņu faksimiles, kas izgatavotas no bean paste, nevis zemes mandeles.
Čao taju valoda
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY) Elmhurst kabatā, kas labāk pazīstama Indonēzijas biļetēm, ir mazs, pazemīgs pretstīds monolītajam Sripraphai. Ir tikai dažas tabulas un neliela dekoratīvā uzmanība, bet jūs atradīsiet labi sagatavotu ēdienu (pastaigas attālumā no galvenā Taizemes templis NYC).To ikdienas īpašo piedāvājumu saraksts var būt intriģējošs: man reiz bija atsvaidzinošs salāti, kas labprāt saucas par Trīs draugiem, kuros bija zivis un cūkas (es vēl neesmu pārliecināts, kāds bija trešais amigo).
Izmēģinājumos ietilpst kraukšķīga cūkgaļa podiņā ar prātīgu zaļo pupiņu klāstu un zaļās pupiņas, kā arī dažādas makaronu zupas, kurās ir zivju un liellopu gaļas bumbiņas (kas nav vienā traukā), ko jūs bieži neredzat Taizemes restorānos.
Zabb Queens
Zebb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) ignorē vīna un siera motīvu savā mājas lapā. Tas specializējas Issan stila ēdienos, tāpēc vislabāk ir zināt, ka karijs nav viņu forte. Kokosriekstu piens ir nedaudz Taizemes ziemeļaustrumos, kur vislabākie, skābie, asi salāti, piemēram, yams un labbs (to rakstības, jūs arī redzēsiet yam un pērk citur) ir de rigueur. Zemes gaļa, pīle vai jūras veltes visi saņem šo apstrādi, un to vajadzētu ēst ar lipīgām rīsiem - tradicionāli ar rokām, lai gan lielākā daļa Ņujorku dodas uz dakšām. Galda cepta liellopa gaļa un cūkgaļa, kas tiek pasniegta ar čili mērcēm un mērcētas desas ir arī virtuves īpašības.Es nevaru apliecināt karstos podiņos, bet ir iespējams gatavot fondī. Ja jūs to neredzat izvēlnē, vienkārši jautājiet. Zabb paliek atklāts vēlāk nekā vairums Queens Taizemes restorānu ar reklamēto 2 am noslēguma laiku, lai gan es nekad neesmu tos pārsteigis nedēļas laikā.
Pam reālais taju
Daži varētu teikt, ka Pam Real Thai (404 W 49th St, New York, NY) ir "laba Manhattan", bet tas ir arī visapkārt labi. Bieži ugunīgie ēdieni izceļas galvenokārt no viduslaiku Hell's Kitchen tajās, un tā ir bijusi pietiekami veiksmīga, lai attaisnotu otro atzarojumu ielā (ar Encore precīzi uzraksti uz vārda).Pavārs Pam Panyasiri ir no Bangkokas, bet pārtika ir plašāka. Tikai par kaut ko, kas izgatavots ar kraukšķīgu pīli, ir neatvairāms; patiesībā ir izvēlnes sadaļa, kas ir pilnībā veltīta bagātajiem mājputniem. Kvapuļa mērcē ar choko-čežu mērci un papildināta ar sašķirotas laima lapas ir mazliet izteiksmīgs, bet lieliski teksturēts. Apdomīgi vienkārša vērša zupa ir unikāla, un pasūtīšana lielā bļodā, lai dalītos, ir lielisks veids, kā sākt maltīti.
Arunee
Arunee (37-68 79th St., Jackson Heights , NY) ir tās apoloģisti un pretinieki. Tas ir augstums virs jūsu tipiska amerikāņu taju, bet to var hit vai palaist garām, tādēļ nelieciet mani personīgi atbildīgi, ja jūs iegūstat blah, nevis spožumu.Bet, ja jūs atradīsit sevi Jackson Heights un neesat garastāvoklis Indijas vai Latīņamerikā, izmēģiniet po pia taud (taizemiešu pavasara ruļļus), nevis arepu vai samosu.
Arunee strādā, lai ēdinātu dažādu gaumei radītus biedrus, jo viņiem ir vislielākie triki, piemēram, pad-thai un tom kha gai, kā arī vairāk piedzīvojumu iespēju - vardes kājas ar čili mērci vai kuņģa un zarnu zupu, kāds?