Misija Mary Bobo's Boarding House ir viena no galvenajām Lynchburgas apskates vietām. Tas neņem Huntsvilas iedzīvotājus ilgi, lai uzzinātu par izņēmuma ēdamistabas pieredzi, tikai 45 minūtes uz ziemeļiem no pilsētas Lynchburg, Tenesī. Apskatiet Miss Mary Bobo's Boardinghouse fotogrāfijas .
Daudzi ir vairāk nekā gribējuši reizi divos mēnešos izbraukt uz ziemeļiem, lai sēdētu pie Miss Mary Bobo viesu nama ēdamistabas galda un ēst ģimenes stila mājas virtuvi.
Ir grūti noticēt, ka mazā Lynchburg pilsēta, kas lepojas ar mazāk nekā 5000 iedzīvotāju apgabalu un atrodas Jack Daniela spirta rūpnīcas mājā, katru dienu var ievest tūristus.
Baznīcu grupa, ar kuru es devos, pieteicās Miss Bobo viesu namā gandrīz 2 mēnešus iepriekš. Es biju viņu gaidīšanas sarakstā, un teica, ka tas ir "brīnums", ka viņiem vajadzēja anulēt, un es ar viņiem dotos.
Es uzskatu sevi laimīgu un uzkāpj uz autobusu ar lielu gaidīto. Es dzirdēju par Miss Bobo vārdiem no dažādiem cilvēkiem Huntsville, un tagad es gribētu redzēt un ēst par sevi.
Miss Mary Bobo's Boardinghouse sākās 1908.gadā, kad jaunais spinster uzņēmās piederību vēsturiskajam Salmon Hotel. Tā mēdza būt ceļotāju viesnīca un tika uzcelta pa pavasari.
Miss Bobo nomira 1983. gadā, tikai piecas nedēļas pēc viņas 102. dzimšanas dienas. Viņa palika asprātīga un iekļauta Parlamenta ēkā visu savu dzīvi.
Tikai dažus mēnešus pirms viņas nāves viņai bija tikai ratiņkrēsls.
Viesu nams ir skaista baltā krāsotā federālā stila ēka ar milzu kļavu kokiem priekšā, plašs veranda ar šūpolēm un koka krēsliem, kur viesi var atpūsties pirms vai pēc maltītes. Ir daudz papardes un puķu, kas konkurē ar daudziem dārziem.
Diennakts vakariņas tiek pasniegtas pulksten 11:00 un 13:00 katrā numurā 65 cilvēkiem. Mūsu ceļojumu rokasgrāmatā mums teica, ka tur jau pusstundu agri, vai arī mēs zaudēsim vietu.
Vakariņas ir tikai pēc rezervēšanas. Tiek pasniegts vakariņu zvans, lai viesi zinātu, kad viņi var sēdēt. Galvenajā stāvā ir vairākas ēdamistabas un divas istabas pagrabstāvā, kur cilvēki var ēst.
Tā kā tas bija manis pirmais reizē, mani iedrošināja ēst pagrabā, lai izjustu patieso Miss Bobo atmosfēru. Sākotnēji ēdamistaba un virtuve bija pagrabstāvā.
Mēs cēlāmies no koka kāpnēm uz pagrabu ar tā ķieģeļu grīdām un spožumu par pavasari, kas tika uzcelta.
Viena unikāla Miss Bobo's iezīme ir saimnieces. Katrā galdam ir vietēja Lynchburg sieviete saimniecei. Mums bija maza sieviete, kura nešķita, ka viņa katru dienu ēd divas lielas maltītes. Tas bija viens no tiem darbiem, par kuriem jūs tikai sapņojat par to. Viņa teica, ka viņa strādā tikai divas vai trīs dienas nedēļā, un uzmanīgi ēst galveno ēdienu ar vienu grupu un desertu ar nākamo.
Viņas pienākumos ietilpst dalīties vietējā Lynchburg vēsturē, iedrošinot sarunu starp tiem, kuri atrodas garajā galdā (mēs bijām no vienas grupas, tāpēc tas nebija grūti), un pārliecinieties, ka ēdieni tiek nodoti pa kreisi, un neviens no galda neatstās izsalkumu.
Pusdienas ietver plašu divu mājās veidotu gaļu, sešu dārzeņu un sānu ēdienu palīdzību, karsto kukurūzas maizi, cepumus vai ruļļus, svaigi pagatavotu ledus tēju, mājās gatavotu desertu un karstu kafiju.
Izvēlnē vienmēr ir vismaz viens vienums, kurā atrodas vietējais dzimtajā "produkts" - vecais vecais Jack Daniela viskijs. Izvēlne mainās katru dienu, izņemot decembrī, kad katru dienu tiek pasniegta svētku maltīte.
Uzņēmēja teica, ka vienam ēdienam, kas vienmēr ir ēdienkarte, ir cepta okra.
Atrunas var veikt līdz gadam iepriekš. Mūsu viesmīle informēja mūs, ka vislabāk ir veikt atrunas tiklīdz jūs zināt, ka vēlaties nākt. Ja tie ir pilni, viņi priecājas par gaidīšanas sarakstu. Un, ja jūs Lynchburg braukšanas laikā pusdienlaikā, tas nesāpēs apstāties un redzēt, vai viņiem bija kāda pēdējā brīža atcelšana.
Tajā dienā, kad mēs bijām tur, viņi spēja uzņemt divus cilvēkus šī brīža stimulēšanai.
Diena, kad biju Miss Bobo, mēs baudījām vistas casserole, ceptus ābolus, kas pagatavoti ar vietējo "produktu" šajās pusēs, gardu skvoša kastroli, ceptu kukurūzu, bārbekjū ribas, pinto pupiņas, makaronu, kukurūzas maizi, čaušovu (tomātus un sīpolus ), un cepta okra. Deserts bija ķirbju šaha kvadrātveida kūka, kas papildināta ar krējuma siera glazūru un sasmalcinātu pekanu.
Mūsu serveri bija vienas no vietējām universitātēm stipendiju studenti. Mūsu vienīgā sūdzība bija tāda, ka plāksnes bija pārāk mazas, un mūsu kuņģi nebūtu pietiekami.
Man jāatzīst: pārtika bija tikpat brīnišķīga, kā visi bija apsolījuši. Tas bija svētki un piedzīvojums. Nav brīnums, ka daži Huntsvillas iedzīvotāji ik dienu vai reizi mēnesī ierodas ikdienā.
Miss Bobo's tagad vada Jack Daniela lieliskās brāļāsies, Miss Lynne Tolley virzienā. Miss Tolley veic Miss Bobo tradīciju dienvidu viesmīlības. Viņa autographed Jack Daniel's Spirit of Tennessee pavārgrāmatu es nopirku un sveica visi mūsu puse.
Šobrīd Džeimsa Daniela uzņēmumam pieder internāts. Jūs varat nokļūt rezervācijas sarakstā pie Miss Bobo's Boarding House, zvanot pa tālruni 931-759-7394. Vienkārši atcerieties: neēdiet vismaz divas dienas pirms došanās!
Vairāk foto no Miss Mary Bobo's Boarding House