Apmeklējot Havaju salas, jūs saskarsieties ar daudziem ēdieniem, kas jums var šķist ārīgi. Tas ir tāpēc, ka Havaju salas ir kultūru kausēšana no visas pasaules ar ķīniešu, filipīniešu, vietējo havaju, japāņu, korejiešu, portugāļu, puertoriko, samoņu, taju, vjetnamiešu un citu ietekmēm.
Šajā sērijas daļā par Havajiešu pārtiku mēs aplūkojam pārtikas produktus, kurus jūs atradīsiet daudzās Havaju salās .
Kamēr jūs neatradīsiet katru no šīm ikvienā luau, mēs esam aptvēruši pārtiku, kas, visticamāk, atradīsit visvairāk.
Ja vēlaties mēģināt gatavot dažus no šiem pārtikas produktiem pats, mēs esam iekļāvuši saites uz receptēm lielākajai daļai no uzskaitītajiem ēdieniem.
Luau Pārtika
Kokteiļi un tropiskie dzērieni
Pārbaudiet mūsu receptes tādiem lieliskiem tropu mīļotājiem kā Mai Tai, Piña Colada, Blue Hawaii, Lava plūsmas un daudz ko citu.
Cepta Mahi Mahi, kas pasniedz Polinēzijas kultūras centrā
Whitefish filejas ar vieglu vai saldu garšu. Šī recepte ir pieklājīgi no Polinēzijas kultūras centra Oahu.
Banānu maize
Šis mīļais, kas izgatavots ar izsmalcinātu banānu banānu, bieži tiek piedāvāts luaus.
Banānu / kokosriekstu / gvajaves kūka
Jūs, iespējams, atradīsiet vienu no šīm tropiskām aromātām kūkām gandrīz jebkurā luavā, kurā jūs apmeklēsit Havaju salās.
Liellopu vai vistas Teriyaki, ko pasniedz Polinēzijas kultūras centrā
Liellopu gaļas vai vistas gabaliņi, grilēti vai apcepti saldos teriyaki marinādē.
Šī recepte ir pieklājīgi no Polinēzijas kultūras centra Oahu.
Char Siu
Šie gardie, bagāti, sarkanie spareribi ir iemīļoti, pateicoties ķīniešu imigrantiem uz Havaju salām.
Vistas Adobo (recepte no Hawaii paša gubernatora Ben Cayetano)
Šis nacionālais Filipīnu mīlas ēdiens ir mīļākais luaus. Tas ir sautējums ar vistu un cūkgaļu (vai liellopu, čaulgliemju) mērci ar baltu etiķi, sojas mērci, ķiploku un pipariem.
Vistas katsu
Japāņu stilā cepta vistas visbiežāk pasniedz ar Tonkatsu mērci.
Vistas garais rīss, kas pasniedz Polinēzijas kultūras centrā
Dažreiz tos sauc par diegu vai pupiņu nūdelēm, tos vāra un karsē ar vistas gabaliņiem. Iespējams, vēlēsities izmēģināt arī mazu balto rīsu ar sojas mērci. Šī recepte ir pieklājīgi no Polinēzijas kultūras centra Oahu.
Vistas garās rīsi - aizstājēja recepte
Vēl viens visstraujāk augošais šķirne, šī ķīniešu puse traukā ir izgatavota no vistas un gariem rīsiem, austrumu vermicelli vai saifun (pupiņu pavedieniem).
Vistas Lu`au
Havajiešu mīļākais ēdiens ar vistas gaļu, kas pagatavots ar taro lapām (vai spinātiem) un kokosriekstu pienu.
Kukurūzas biezzupa
Modernais Havajiešu mīļākais ēdiens ar vistas gaļu, kartupeļiem, sīpoliem, seleriju un krēmveida kukurūzu.
Cepti rīsi
Ķīniešu virtuves standartu, ceptiem rīsiem var pagatavot ar gaļu vai jūras veltēm un plašu dārzeņu sortimentu.
Haupija
Tradicionāls Havajiešu kokosriekstu garšu deserts, ko vislabāk raksturo kā "stīvs pudiņš".
Havajiešu Lau Lau kalpoja Polinēzijas Kultūras centrā
Tvaicēta atkaulota cūkgaļa, vistas gaļa vai liellopa gaļa, sālīta un iesaiņota taro vai ti lapas. Šī recepte ir pieklājīgi no Polinēzijas kultūras centra Oahu.
Havaju salons Lau Lau - aizstājēja recepte
Salda sviesta zivs, liellopa gaļa, vistas gaļa vai cūkgaļa, iesaiņota taro vai ti lapas, un pēc tam tvaicē.
Hawaiian Purple saldie kartupeļi
Garšīgs ēdiens, kas atrodams gandrīz katrā Hawaii salā. Šī recepte ir pieklājīgi no Polinēzijas kultūras centra Oahu. Šos kartupeļus pasniedz Ali'i Luau.
Huli Huli Vistas, kas pasniedz Polinēzijas Kultūras centrā
Grilētas vistas pusītes, kas apceptas ar sojas mērci, ananāsu sula, brūnā cukura, ingvera, ķiploku un vīnu. Šī recepte ir pieklājīgi no Polinēzijas kultūras centra Oahu.
Huli-Huli Vistas - aizstājēja recepte
Hawaii pati pati parastais cepta vistas režīms tiek pagatavots ar Huli-Huli mērci (izgatavots ar tīru Havaju brūnu cukurniedru, sojas mērci, svaigu ingveru un daudz ko citu).
Kalua Pua'a (Kalua Pig), kas pasniedz Polinēzijas kultūras centrā
Šī cepta cūkgaļas recepte ir pieklājīga Polinēzijas kultūras centrā Oahu. Tas ir galvenais kurss viņu Ali'i Luau.
Kalua Pig (padarīt mājās recepti)
Kalua Pig (pagatavots imu - pazemes krāsnī)
Katra luau, Kalua Pig ir daudzu stundu laikā lēni vārīta veselīga imu (pazemes krāsns).
Kim Če
Lielisks kā pupu (uzkodas) vai atsevišķa trauka iemērkšana, Korejas stilā Kim Chee ir izgatavots no svaigiem salātu kāpostiem, čili pipariem, ingveru, ķiplokiem un citiem garšvielām.
Kulolo
Havajiešu pudiņš no taro, brūnā cukura un kokosriekstu piena.
Lomi Lomi lasi
No Havajiešu vārdiem masāža, mīcīšana vai berzēšana, Lomi Lomi lasi izgatavo ar aukstiem kubiņiem sagrieztiem lašiem, tomātiem un sīpoliem. Tas atrodas gandrīz katrā salu salā.
Lu`au
Taro lapas, bieži ceptas ar kokosriekstu krēmu un vistu vai astoņkāji; vārds galu galā nozīmē "Havaju svētki", ko sauc arī par "aha'aina" vai "pa'ina".
Makaronu salāti (salu stils)
Liela mēroga iemīļotais mīļākais, kas tiek nogādāts Hawaii. Tāpat kā daudzi salāti, to var izdarīt daudzos dažādos veidos.
Mango maize
Šī mango maizes versija ir recepte no Hawaii slavenā šefpavāra Sam Choy.
Ananāss
Joprojām audzē Hawaii, svaigi Maui Gold ananāsu gandrīz vienmēr var atrast luau, bieži salāti platībā.
Pipi Kaula
Havajiešu stila liellopa gaļas gabaliņš, kas izgatavots ar sānu mērcēm, marinētas sojas mērcē, sarkanos piparus un ūdeni, žāvētas sausā kastē.
Pasniedz Polinēzijas kultūras centrā Ali'i Luau.
Poi
Viens no galvenajiem pārtikas produktiem no Havaju barības, poi ir bieza, violeta krāsa pastas, ko pūš taro. Poi var nopirkt svaigu vai "dienu veco", kas ļauj attīstīties skābo garšu. Poi ir marķēts ar "vienu pirkstu", "divu pirkstu" vai "trīs pirkstu", lai aprakstītu tā konsistenci - jo biezāka ir poi, jo mazāk pirkstu vajadzēja to savākt.
Šodien tas tiek izmantots daudzās Havajiešu receptēs vai tiek pasniegts kā trauks.
Vilkties
Visbiežāk sastopamie svaigie neapstrādātie ahi (tunzivju) ēdieni rada lielisku pupu (ēstgribu) jebkurai maltītei.
Portugāļu pupiņu zupa
Gardas zupa ar kāpostiem, pupiņām un portugāļu desu. Portugāļu saldā maize Portugāles saldā maize (pao doce), dažreiz apzīmēta ar Havajiešu saldo maizi, ir galvenā štāpeļšķiedra un laba franču grauzdiņu no rīta.
Portugāļu saldais maize
Portugāles saldā maize (Pao doce), dažreiz apzīmēta ar Havajiešu saldo maizi, ir galvenā štāpeļšķiedra un laba franču grauzdiņa pagatavošana no rīta.
Pupus
Kubu šķīvis, kas atrodams daudzās vietās, būtībā ir salātu stils. Apskatiet mūsu receptes.
Sauteed Mahi Mahi
Sardinēta grauzdēta Makadāmijas riekstu Mahi Mahi ar citrusu Ako-Miso mērcē
Šī Havajiešu mīļākā baltā, salda, vidēji blīvā zivs visbiežāk tiek pasniegta luaus vai nu cepta vai sautē.
Shoyu Chicken, kas pasniedz Polinēzijas Kultūras centrā
Vistas gaļa marinēta sojas mērcē, cukurs, ķiploki un ingvera. Šī recepte ir pieklājīgi no Polinēzijas kultūras centra Oahu.
Kalmārs Luau, kas pasniedz Polinēzijas kultūras centrā
Kalmārs Luau, ir Havajiešu ēdiens, kas izgatavots no kalmāriem un luau lapām, kas vārītas kokosriekstu lapās, līdz tiek piedāvāts.
Šī recepte ir pieklājīgi no Polinēzijas kultūras centra Oahu.
Taro
Zināms arī kā kalo, taro lapas tiek ēstas kā dārzeņu vai ietītas ap zivīm un gaļu. Sakne ir pagatavota un pounded vērā poi.
Taro Vakariņas Rolls
Taro ruļļi ir vienkārši garšīgi, daudz milzīgāki nekā citi ruļļi, kurus jūs kādreiz ēdīsiet. Šī recepte ir par ruļļiem, kurus pasniedz Polinēzijas kultūras centrā Alii Luau.
Teriyaki Beef - ķīniešu recepte
Teriyaki liellopu gaļa - japāņu recepte
Liellopu gaļas sala, kas marinēta terjaki mērcē un salātu garšvielās, un pēc tam apcepta vai grilēta. To pašu recepti var izmantot arī ar vistu. Iepazīstieties ar šīm receptēm no cheat-angļu virtuves ķīniešu un japāņu virtuves ceļvedī.
Ti lapas
Ti lapiņas tiek izmantotas Havaju virtuvē, lai ietītu ēdienus, kuri ir gatavoti. Lapas tiek noņemtas pirms ēdiena ēšanas.
Žāvētas lapu lapas, kuras var atrast daţādos etniskos tirgos, ir jāuzmēra, lai tās varētu mīkstināt, pirms tās var izmantot.
Saistītās grāmatas par interesi
Alan Fonga Jaunais Vilnis Luau
Alan Wong
Lielisks pavārmāksla kādam no Havajiešu reģionālās virtuves premjeriem. Wong parāda, kā lietot tradicionālos luau ēdienus un sagatavot tos visos jaunos un aizraujošos veidos.
Izklaidējošs salas stils
Wanda A. Adams
Šī grāmata ir lieliska vieta, kur sākt, ja vēlaties turēt luau savā pagalmā. Tas aptver visu, sākot no tā, kā pagatavot kalu cūku un citus luau ēdienus, lai pat kā kokosriekstu lauztu.
Hawaii labākie tropiskie ēdieni un dzērieni
ar Havaju dienestu Inc.
Ja jūs vēlaties uzzināt, kā padarīt šo īpašo Havajiešu dzērienu, šī grāmata ir paredzēta jums.
Luau kā vietējais: vienkāršais ceļš
JoAnn Takasaki
Šīs pirmās grāmatas receptes ir izteikti havajiešu, un tām ir kopīga daudzu Havajiešu ēdienu izvēlne.