Pirmā atvērta 1870. gadā Antica Pizzeria da Michele Neapolē ir slavena gan vietējā, gan visā pasaulē, jo tā piedāvā daudzus, kas saka, ka galīgā koka neapstrādātā Neapoles stila pica. Patroni gaidīšanas garās līnijās ārpus, lai varētu paķert galdu iekšpusē rosīgajā ēdamistabas zonā un ielīmēt vienā no Da Michele klasiskajiem pīrāgus.
Restorānā gadu desmitiem ir bijuši entuziastiski fani ārpus Itālijas, taču pēdējā laikā tie nonāca uzmanības centrā, kad Elizabete Gilberts savā visvairāk pārdotajā memuārā aprakstīja savu mīlas attiecību ar picu - " Ēd lūdzies mīlestību" .
Ir arī skatuves filmas pielāgošana grāmatas, kas parāda Julia Roberts (spēlē Gilbert) iekšpusē ikonu restorānā, svētīgi scarfing nosaka šķēle.
Da Michele pieder un to pārvalda Condurro ģimene, kuras priekštečs Salvatore atvēra restorānu deviņpadsmitajā gadsimta beigās, lepni apgalvo, ka ir labākā picu Neapolē . Bet vai tas atbilst visiem hype?
Ierašanās restorānā
Kad ierodaties pie Antica Picērijas, kas atrodas pie sānu ielas tieši pie Corso Umberto kādā no Neapoles smagākajiem centrālajiem rajoniem, varat gaidīt vismaz dažas minūtes, lai saņemtu galdu. Gaidi ilgāk, protams, pusdienās un vakariņās.
Sākotnēji process iekšējai meklēšanai var būt nedaudz mulsinošs. Jums būs jāpiesakās personāla loceklim, kas atrodas pie durvīm, lai saņemtu biļeti, un gaidīt, līdz jūsu numurs tiek izsaukts - itāļu valodā, tādēļ pārliecinieties, ka varat atpazīt savu numuru. Ja rodas šaubas, vaicājiet kādam, kas tev stāstīs, kā to izrunāt itāļu valodā.
Kad iekšienē rosīgā ēdamzālē, ar atvērtu virtuvi, kas rodas no raugu, koka kūres, svaigas bazilika un tomātiem, jums būs jāmeklē, lai pats atrastu galdu; ja nepieciešams, ieķīlējiet vienu un ne vienu reizi, un nogaidiet, līdz serveris iztīra un pieņemtu pasūtījumu.
Vienkāršā izvēlne tiek izgriezta uz restorānā esošām dēlis.
Izvēlieties starp klasisko Margheritā ievilkto tomātu, fior di Latte sieru (reģionālas govs piena šķirnes, kas līdzinās buļļu mocarella), svaigu baziliku un sojas pupu eļļu, vai Marinara, kas satur tikai tomātus, ķiplokus un raudzeli (laba izvēle par veganiem).
Dzērienu ēdienkarte ir vienlīdz barebones un ietver Peroni (itāļu lager), dzirkstošais ūdens un mājas vīnus. Tas var būt ļoti silts ēdamistabas zonā, it īpaši virtuves tuvumā, tādēļ labs izredzes var būt auksts dzēriens.
Gaidīšanas vērts
Ja pakalpojumam Da Michele, protams, ir mazliet haotisks, pica ir maiga neskaidrības vērts. Tie ir pievilcīgas sarežģītības pakāpes, ar neiederošu, kušanas kvalitāti, tomēr tam ir patīkams kodums. Garoza vienlaikus ir mīklas un apgrauzdēts, ar garšīgu garšu, kas raksturīga maizes cepšanai, kas ceptas koksnes krāsnīs. Siltos tomātus un Fior di Latte sieru sapludina ar sausiņu eļļu, kas vienmērīgi izkausē mutē. Viss efekts ir nedaudz ūdensizturīgs un kaļams - tas nozīmē, ka kraukšķīgas picas frizieris ar lielu daudzumu pildījumu, visticamāk, nevēlēsies šo versiju.
Interesanti, un kā detalizēti šeit, pīrāgi Da Michele nepilda dažus vietējās asociācijas noteiktos standartus, kas apliecina, ka picas ir "autentiski" nepāliešu.
Šeit šefpavāri lieto Fiore di Latte siers, nevis bifeļu mozzarella, un sojas pupu eļļa, lai nogludinātu virsū, nevis aukstās spiestas olīveļļas vietā.
To noteikumu neievērošana ir acīmredzami atmaksājusies: pica atšķirīgās garšas un faktūras atstāj jūs gandrīz nekavējoties. Spriedums? Da Michele ir vērts gaidīt un drīzāk barebones pakalpojumu.
Kā tur nokļūt un atrašanās vietu
Picērija atrodas Neapoles centrā, tikai 10 vai 15 minūšu gājiena attālumā no rosīgās Piazza Garibaldi dzelzceļa stacijas . Varat arī doties pie metro stacijas Porta Nolano (3. un 4. līnija). Restorāns atrodas 5-10 minūšu gājiena attālumā no viesnīcas.
Adrese: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Itālija
Tālr .: +39 081 553 9204
Darba laiks
Restorāns ir atvērts no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 11:00 līdz plkst. 10:30. Pikšķu pusdienās un vakariņās (aptuveni no 11:30 līdz 02:00 un no plkst. 18:00 līdz plkst. 9:00) var sagaidīt pagaidiet 30 minūtes vai ilgāku laiku, pirms saņemat galdu.
Londonas Outpost
Tiem no tiem, kuri nevar nokļūt Neapolē, bet plāno apmeklēt Londonu, svinīgās picu kopas īpašnieki nesen ir atvēruši jaunu filiāli Anglijas galvaspilsētā, kas atrodas 125 baznīcas ielā Stoke Newington (London Overground stacija: Stoke Newington)
Ņemiet vērā, ka, lai gan daudzi apmeklētāji no TripAdvisor ziņo, ka picas šeit nav diezgan par par pērtiķiem tiek pasniegtas sākotnējā atrašanās vietā Napoli.