Labākie tradicionālie veģetārie ēdieni Spānijā

Neēdiet gaļu? Izmēģiniet šos klasiskās spāņu ēdienus

"Man šķiet, ka man būs iespējams pasūtīt salātus". Vai tas, ko jūs sakāt, ieejot restorānā Spānijā? Tādā gadījumā jūs, iespējams, esat viens no šiem cilvēkiem, ko sauc par veģetāro . Spāņi teicami nesaprot "veģetāros".

Bet jūs varat saņemt veģetāro ēdienu Spānijā. Zemāk minētie ēdieni ir vispopulārākie patiešām veģetārie ēdieni Spānijā. Kāpēc tikai deviņi? Es pirmo reizi iekļāva kroketas, bet tad man parādījās, ka tas ir rets, ka tie neietver šķēlēs. Kā jūs domājat, tas būtu jāaizstāj? Ritiniet līdz lapas apakšai un pievienojiet saviem iecienītākajiem veģetāro ēdieniem Spānijā.

Skatīt arī:

• Veģetārietis Tapas Seviljā

• 01 no 09

  Gazpacho

  Bieži vien tiek aprakstīts kā "aukstā zupa", bet, ja tas rada iespaidu par bļodiņas bļodu, kas ir izslēgta visu dienu, domā par to kā par "šķidru salātu".

  Gazpacho sastāv no svaigiem tomātiem, svaigiem gurķiem, svaigiem pipariem, olīveļļas, etiķa, ķiploku, sāls ar izvēles sīpolu, lai kick un maize darbotos kā biezinātājs un nekas cits . Tikai šīs sastāvdaļas un nekas no alvas , man vienalga, par ko amerikāņu recepšu mājas lapas jums pateiks.

• 02 no 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas ir vēl viens populārs spāņu veģetāro ēdiens. Rupji sasmalcinātie kartupeļi, kas pārklāti ar pikantu mērci, parasti ir dienas kārtībā, lai gan esmu redzējis kartupeļu ķīļus vai pārmito kartupeļus uz pusēm bravas.

  Diemžēl, diemžēl dažreiz mērce tiek aizstāta ar jebkuru rozā mērci, jo daudzi spāņi nespēj apstrādāt pat siltuma pieskārienu. Ja jūs vēlaties, lai tas būtu pikants, bārā var būt pudele tabasco pulcēšanās putekļi kaut kur.

• 03 no 09

  Tortilla de Patata

  Ja tapas bārā Spānijā nav tortilla, tas nav īsti tapas bārs. Vai tiešām esi Spānijā? Būtībā omlete ar kartupeļiem un bieži sīpolu faktiski var likt gandrīz jebko tortilā. Cukini ir populārs papildinājums.

  Brīdinājums Dažos gadījumos parasti veģetārā ēdienā var būt šķiņķis. Vienkāršā "tortilla de patatas" izvēlnē nebūs šķiņķis, bet, ja jūs vienkārši norādīsit uz tortilla uz bar augšpusē un nevarat būt pārliecināts, jautājiet.

• 04 no 09

  Berenjenas sac Miel

  Berenjenas sauceņi ir baklažānu vai baklažānu gabali vai gabaliņi, cepti un pārklāti ar tumšu, nedaudz rūgtu medu vai melasi.

  Īpaši populāra Malagā.

• 05 no 09

  Salmoro

  Starp salmerjo un gazapo ir maz atšķirības. Salmorejo, dažkārt saukts par "porra antequerana", ir biezāka gazapacho versija, ko iegūst, pievienojot diezgan daudz maizes. Tas ir līdzīgs tomātu zupas alvai, kas ir nožēlojies, taču tas garšo daudz labāk nekā tas.

  Brīdinājums Salmonjū parasti tiek pagatavots ar šķiņķi un olu. Ja tas ir vegans, lūdziet to par "grēku jamonu", ja esat veģetārietis vai "sinhamon o huevo".

• 06 no 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos vai aunazirņi, pasniegti ar spinātiem. Proporcijas var ievērojami atšķirties: dažreiz tas ir spinātu sautējums, kas piesātināts ar garbanzo, citreiz tā ir plāksne ar garnētēm, kas dekorēta ar spinātiem. Dažreiz tas tiek pasniegts kā zupa.

• 07 no 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos picāns, otros nē" (daži ir pikanti, citi nav "), ko vienmēr lieto, lai aprakstītu pimientos del padronu, ir tik ikoniska frāze, kuru es pat redzēju t-kreklos.

  Īpaši populāri Galisijas un Galisijas restorānos visā Spānijā, šie mazie zaļie pipari tiek pagatavoti ar olīveļļu un lieliem sāls gabaliņiem.

• 08 no 09

  Pan con tomate

  Tomātu uz grauzdiņiem. Jā, es zinu, tas nešķiet kā kulinārijas ģēnijs, bet tas ir diezgan pārsteidzošs. Tradicionāli ķiploku gabaliņš tiek attīrīts uz nedaudz grauzdētas maizes, pēc kura pusi uz tomātu pārklāj pāri, un pēc tam uz augšas nokrāso kādu olīveļļu. Mūsdienās daudzus stieņus vienkārši iesaiņo viss maisījums maisītājā un pēc tam izklāj pastas uz augšu.

• 09 no 09

  Paella veģetārietis

  Neskatoties uz mītu, ka paella ir jūras veltes trauks , jūs patiešām varēsiet ieliet visu, ko vēlaties paella. Lielākajā daļā restorānu veģetārietis paella.

  Skatīt vairāk paella Spānijā .