01 no 06
Farm-to-galda vakariņas ... saimniecībā
Braise Braise Viskonsina ir nacionālais līderis bioloģiskajā lauksaimniecībā (otrajā vietā - Kalifornijā - daudz ilgtspējīgām saimniecībām), un, ja jūs Milwaukee apmeklējat pietiekami daudz ēdienkartes, jūs ātri redzēsit, ka vietējie šefpavāri ir iecienījuši sākt no šīm mazajām darbībām, iznīcinot savus ražojumus unikālas atradnes. Kad raža sākas ar zvejas rīku, daudzas saimniecības uz savām zemēm ielūdz ēdienus par gardēžu daudzkursu svētkiem, kas atzīmē to, ko audzē īpašumā. Ņemot vērā jauno vērpjot uz ēdamiem no galda līdz galdam, apsveriet tieši lauku saimniecību. Brīdinājuma vārds: šīs vakariņas ātri aizpilda, tāpēc neņemiet pārāk ilgu laiku, lai izlemtu, vai arī jums var nākties pagaidīt līdz 2017. gadam.
02 no 06
Braise saimniecības vakariņas
Willoway lauku vakariņas. Braise Šis Milvoki restorāns, kas atrodas Walker's Point apkaimē, katru vasaru un rudenī uzņem visu četrciparu saimnieku vakariņu piltuvi. Sīkāku informāciju skatiet šajā saitē restorāna vietnē. Visi vakariņas (100 ASV dolāri no personas) tiek turēti atlasītajās sestdienās no 9. jūlija līdz 8. oktobrim; 2016. gada sezonā ir deviņas vakariņas no pankūkas cepšanas / ugunskura Willoway Farmā Fredonijā līdz pilsētu pasākumam Pete's Kopienas lauku saimniecībā Milvokī, kā arī ābolu centrētajām svētkiem Brightonwoods Orchard Burlingtonā. Daudzas saimniekdatora saimniecības ir partneri ēdnīcu ēdienu izvēles nodrošināšanā šefpavāra īpašnieka Davea Swansona rokās, kuram piešķirts pirmais valsts RSA (restorāna atbalstītā lauksaimniecība, kas savieno šefpavārus ar lauksaimniekiem).
03 no 06
Meuer Farm's "Farm Flavor" vakariņas, Chilton
Meuer Farm. Meuer Farm Aptverot 150 ilgtspējīgi audzētos akrus, šī saimniecība atrodas Vinnebago ezera austrumu pusē. No maija līdz septembrim trešdienas ceturtdienas naktī ēdieni, kas tiek pasniegti šefpavāra Tracy Darling, tiek pasniegti lielai daļai uz vietas audzētas pārtikas. Ir pieejams arī skaidras naudas bārs alkoholiskajiem dzērieniem. 2016. gada sezonā īpašnieks David Meuer gatavo lielāko daļu Farm Flavu vakariņu: "Farm Fresh" (16. jūnijs: porketta un mājās gatavota cāļu desa ar rugula); "Grillin & Chillin" "(21. jūlijs: grilētas baltās zivis ar zemeņu-tomātu salsu un saldo kukurūzas pudiņu); "Going Whole Hog" (18. augusts: desas, cūkas vēderis, porketta un spiced šķiņķis); un "Tas ir ražas laiks!" (15.septemks: vietējās vistas konfit ar ražu-dārzeņu gratīnu). Katrā vakariņā ir arī prezentācija par lauksaimniecību, kurā ir rotējošs tādu jautājumu saraksts kā biškopība.
04 no 06
Holy Hills mākslas fermas "Vakariņas saimniecībā" sērijā, Hubertus
Holy Hill Art Farm. Holy Hill Art Farm 2016. gada vasarā vairākas reizes notika 160 gadus vecā ģimenes saimniecības zemnieciskā 70 akru īpašums, kas pārveidots par elegantu ēdamistabas telpu. Sēdvieta atrodas ap lauku galdiņām vecajā kūtī, savukārt 65 ASV dolāru apmērā uz vienu personu ieturētās ēdienreizes izmaksas ietver kafiju, vīnu, alu un limonādi. Šogad vakariņas tiek rīkotas 23. jūnijā ("Gaļas un kartupeļu nakts" pasniedz bufetes stilu), 21. jūlijā ("Akmens kūstoša picu nakts", personīgās picas, kas sagatavotas itāļu ķieģeļu krāsnī sadarbībā ar Flying Cow Pizza Chefs) un 25. augustam ("Cūkgaļas nakts", cūku cepums ar stiprinājumiem, piemēram, skābēti kāposti, ceptas pupiņas un kartupeļu salāti). Tiek piedāvātas arī mūzikas izklaides, kā arī katru vakariņu laikā tiek piedāvāti augļu pīrāgi no Fideler Farms. Paņemiet biļetes, izmantojot šo saiti.
05 no 06
Sharon Lynne Wilson mākslas lauku saimniecības vakariņu centrs Brookfīldā
Parksīds 23. Parksīds 23 Šī izpildmākslas norises vieta (http://www.wilson-center.com) Brookfīldas partnerī ar vienu no Milvokijas rajona labākajām saimniecības galddnīcām - Parkside 23 - par svētkiem ražas auguma laikā augusta beigās . Šogad vakariņas ir 31. augustā, un izmaksas ir 150 ASV dolāri vienai personai, kas ietver lauku tūrisma braucienu un alkoholiskos dzērienus, tostarp laipnu kokteili. Hosted pie 23 parka Parkside saimniecības, pasākums, lai sasniegtu notikumu ir ātrs, bet jūs joprojām garšo saimniecības dzīvi. Katrs kurss ir savienots ar alu vai vīnu, un lauksaimnieki ir uz vietas, lai atbildētu uz jautājumiem, kā arī alus un vīna speciālisti, ja jums vajadzētu palīdzēt attīstīt pārus jūsu nākamajai vakariņai. Neatkarīgi no tā, vai esat zaļš īkšķis vai ēdiens, vai arī tas ir abus - tas ir ikgadējs pasākums, kas nepaliks garām.
06 no 06
Taliesin saimniecības "Farm Dinner" sērija, Spring Green
Taliesin. Taliesin 2016.gadā bijušajā arhitekta Frank Lloyd Wright ēkā ir izveidotas trīs maltītes: 25. jūnijā ("Lauksaimniecības ainava", aplūkojot Taliesin lauksaimniecības pagātni, tagadni un nākotni, 125 USD), 21. augustā (" Dabas ainava, "fermas dīķu atjaunošana, 125 dolāri" un 2. oktobris ("Kultūras ainava", kas izceļ īpašnieka ābolu dārzu un ābolu presēšanu, 85 $). Katra ēdienreize ir četru kursu vakariņas ar vīna un alus pāriem, ar dārzeņiem, kas izvesti no Taliesin Farm un citiem kaimiņu lauksaimnieku produktiem. Tāpat ir iespēja doties ekskursijā pa gidu.