Indonēzijas slavenā lētais alkohols ir bīstams spēlē
Parasti lētākais pieejamais vietējais gars, neregulēta arak ražošana ir izraisījusi daudzu vietējo iedzīvotāju un tūristu nāvi Dienvidaustrumu Āzijā. Bet kas ir arak ?
Arak, faktiski arābu vārds, tiek izmantots kā vispārējs termins dažādiem gariem daudzās kultūrās. Šajā gadījumā mēs runājam par vietēji ražotu alkoholu Indonēzijā un Malaizijā.
Vietējie iedzīvotāji bieži ir aicināti veikt alkohola patēriņu alkohola dēļ, jo ir paredzēti stingri likumi vai augsti nodokļi.
Šī vietējā pilsēta, Arak, nonāk bāros un restorānos visā valstī, jo uzņēmumu īpašnieki izvēlas lētākus materiālus, lai palielinātu peļņu.
Arak dažkārt var saturēt metanolu (arī krāsas šķīdinātājā, tīrītāju šķidrumā utt.) - ļoti toksisku alkohola formu, kas izraisa aklumu, komu un nāvi.
Kā tiek ražots Arak?
Arak var destilē no kokosriekstu palmu sulas, cukurniedru, kokosriekstu vai retāk - sarkaniem rīsiem. Katrai valstij ir sava atsevišķa metode un tradīcijas Arakas radīšanai. Nedaudz atgādina rumu, bet ir atšķirīgs krāsā (tas parasti ir gandrīz skaidrs), arak ir izturības robežās no 30 procentiem līdz vairāk nekā 50 procentiem alkohola satura.
Indonēzijā arak ir vietējais ekvivalents moonshine - tas var ievērojami atšķirties spēka un toksicitātes dēļ. Tā kā ražošana ir nelikumīga, vienīgais veids, kā pārbaudīt jaunu partiju drošībai, ir to dzert. Slikta ražošanas metode vai apzināta sūkšana dažreiz ražo metanolu galaproduktā.
Tikai 10 ml metanola var izraisīt aklumu; vidējā letālā deva ir 100 ml (3,4 šķidruma unzes).
Komerciāli firmas araks var iegādāties no veikaliem un minimardtiem Malaizijā un Indonēzijā, bet mājās šķirnes joprojām var būt neticami bīstamas.
Arak vai Arrack?
Arak terminoloģija ir kļuvusi mulsinoša, jo vārds izplatās pāri robežām un kultūrām.
Tradicionāli arak attiecas uz anīsa aromātu, kas atrodams Turcijā, Grieķijā un citās Vidusjūras reģiona austrumu valstīs un Vidējos Austrumos. Gan Malaizijā, gan Indonēzijā vietējā gāze, ko desokāza kokosriekstu palmas, arī tiek uzrakstīta kā "arak", nevis "arraka".
Tuak ir piena sula, kas iegūta no palmām Malaizijā un Indonēzijā. Kaut arī vieglā spirta saturs tiek iegūts diezgan ātri, to var arī fermentēt un pārstrādāt arak. Dažreiz vārdu "tuak" joprojām izmanto vietēji, lai apzīmētu gatavo produktu.
Araks bīstamība
Katru gadu arak izraisa aklumu, orgānu mazspēju, komu un nāvi vietējiem iedzīvotājiem un tūrniekiem - galvenokārt saindēšanās ar metanolu. Vietējās pašvaldības dodas lielā mērā, lai incidenti klusu; dzeramais nāves gadījums ir slikts vietās, kas lielā mērā ir atkarīgas no tūrisma.
Tā kā daudzas arak šķirnes ir pilnīgi neregulētas, tās bieži vien kļūst par visspēcīgākajām un lētākajām dzērieniem, kas pieejami apgabalā. Atpūtas makšķernieki, kas ceļo Āzijā , saskaroties ar ierobežotiem budžetiem, pievilina lētus dzērienus, kas bieži ir pievilcīgi valstīs, kur alkohols tiek aplikts ar nodokļiem.
Turpinot palielināt peļņu, vietējie bāri piesaista arak par lēti kokteiļus no vietējiem lauksaimniekiem un uzņēmējiem.
Arak pat tiek pievienots degvīna pudelēm un citiem alkoholiskajiem dzērieniem, lai tos padarītu ilgākus.
Nāves ciešanas no Ārak ietekmē ne tikai tūristus. Aptuveni 10 - 20 Indonēzieši mirst katru dienu visā valstī, jo metanola saindēšanās. Neskatoties uz cietušo ģimeņu arvien pieaugošo spiedienu, valdībai ir lēna atbilde. Indonēzijas medicīnas personāls joprojām saņem nelielu apmācību par to, kā diagnosticēt un ārstēt metanola toksicitāti.
Problēma salās bieži izraisa faktu, ka medicīnas iestādes ir mazas un nav piemērotas kritisko gadījumu ārstēšanai. Pārvadājot upes, kas izbrauc no salām ar laivām uz lielākām iekārtām kontinentālajā daļā, aizņem pārāk daudz laika.
Arak Indonēzijā
Visvairāk tūristu nāves gadījumu metanola saindēšanās dēļ rodas Indonēzijā, jo īpaši aizņemtajās vietās, kuras slavena ar tādām svinībām kā Bali un Gili Trawangan.
Bet pēc tam, kad ražots, piesārņotās pudeles var izplatīties visā valstī. Pludmale, kas piesārņota ar metanolu, pat tika atrasta pārdošanai Bali starptautiskajā lidostā!
"Arak Attack" ir gluži lēts kokteilis, kas atrodams Gili salās , Bali un citur. Izgatavots beztaras veidā un izlej no krūmiem, kokteiļu izmantošanas avota izsekošana un bieži vien ir grūta vai pat neiespējama.
2013. gadā tika parakstīts rēķins, kas ierobežoja dažus pārdošanas apjomus un ļauj reģionālajām pašvaldībām pilnībā aizliegt alkoholu, ja tās to izvēlas. Vēsturiski aizliegums veicina bootlegging un neregulē nozari, nosūtot vairāk bīstamu spirtu tūrisma jomās.
Ārak Malaizijā
Araks parasti tiek izmantots kā vispārējs vārds Bahasa Malaysia par visu veidu alkoholu. Arak kuning (dzeltenais arak) tiek marķēts kā "Monkey Juice" un tas ir lēts dzēriens izvēlētajām mugursomas pusēm Perhentian salās .
Kā izvairīties no dzeramā Arak
Diemžēl traumas un nāves gadījumi ne vienmēr ir tādēļ, ka ceļotāji iegādājas vietējos alkoholiskos dzērienus no neregulētiem vai neķītriem avotiem. Tika konstatēts, ka pat tautas zīmola degvīna un citu spirtu pudeles upscale bāros un klubos satur metanolu. Baru īpašnieki pārslēdz pudeļu saturu, lai samazinātu izmaksas.
Pasūtot Rietumeiropas stila alkoholiskus dzērienus, nedaudz pazemina risku, daži negodīgi stieņi pievieno vietējām arak visām pudelēm. Vienīgais reālais veids, kā pilnībā izvairīties no Arak, ir palikt pie alus un vīna vai arī vispār nepieder. Bezmaksas dzērieni, kas iekļauti jūsu naktsmītnēs vai laivu braucieni, bieži tiek veikti ar Arak.
Daži veidi, kā samazināt araks iedarbību, ir šādi:
- Stick ar alu vai vīnu
- Dzeriet tikai pudeles, ko atverat pats
- Izturieties prom no kokteiļiem, kas satur skaidru spirtu
- Noraidīt visus bezmaksas dzērienus (viesmīlīgi viesmīlīgi dzērieni, bezmaksas kokteiļi uz laivām uc)
- Jautājiet vispirms, ja dzērienā ir arak - atbilde var būt vai nav godīga.
- Esi īpaši modrs Bali un Gili salās.
Lai iegūtu vairāk informācijas
Resursu un informācijas atrašana par Arak var būt izaicinājums. Drink to Die ir Facebook kopiena, kas koncentrējas uz izpratnes veicināšanu par araks draudiem. Viņu bezpeļņas vietne ir labs informācijas avots.