01 no 07
Kā izveidot Perfect Atlanta-Made Thanksgiving Meal
Serpas Pateicības svētki. Heidi Geldhauser Pateicības diena ir ap stūri, bet, pirms jūs iemest savus ēsmas bikses, jums jāplāno ideāla maltīte. Neiegūstiet šo Stouffers kastīti, jo mums ir ēdieni un sastāvdaļas no Atlanta labākajiem restorāniem un piegādātājiem, kas noteikti nodrošinās tevi un tavu viesi, lai izbaudītu mīlestību. Viss no uzkodām, sānu ēdieniem un dzērieniem uz pašu tītaru var tikt piegādāts vietēji. Kāds ir labāks veids, kā izteikt pateicību par jūsu kopienu, nevis to atbalstīt Pateicības dienā? Turpiniet lasīt, lai redzētu vietējo deliciousness jūsu svētku maltītei.
02 no 07
Lokāli gatavoti uzkodas, lai Pateicības Atlanta
Sāciet savu perfekti vietējo Pateicības maltīti ar uzkodām, kuras ir pārliecinātas, ka jūs pamanīsiet paleti. Storico Fresco ( viens no karstākie restorāniem šogad ) piedāvā gardus salātus un cepšanas plāksnes ar Itālijas uzliesmojumu. Ja jūs vēlaties mazliet siltumu, pasūtiet to krēmveida un mierinošu butternut skvoša zupu. Lai iegūtu vairāk ģimenes tipa iespēju, dodieties uz Alon's Market Morningside vai Dunwoody par antipasto šķīvi, kas ir pildīta ar baklažānu roulēdēm, grilētiem sparģeļiem un citiem veggies, papriku pildīti ar ricotta sieru un maizi.
03 no 07
Lokāli izaugusi Turcija Pateicības dienā Atlanta
Par Čārlija Brauna mīlestību nepērk tikai jebkura tītara. Pieskarieties vietējam, nevis ģenētiski modificētu putnu lokam, kurš lielāko daļu savu dzīvi pavada viesmīlībās ganībās. Tas jums ir ne tikai labāks (tukrunī ķimikālijas netiek nodotas tālāk), tas nozīmē arī to, ka tītars ir laimīgāks putns un tas tā garšas dēļ (nopietni, stressi pakļautie dzīvnieki nenodrošina mīksta gaļa). White Oak Pastures (Bluffton, GA) ir brīvās turēšanas tītari, kas ir sertificēti, kas nav ĢMO (tie ir arī dzīvnieku labturības apstiprinātie, sertificēti humāni un 5+ posms Pasaules dzīvnieku apvienībā). Nelietojiet sabojāt jūsu apetīti, bet tie arī apstrādā pašus putnus nulles atkritumu apsaimniekošanas objektā, padarot tīrāku pieredzi (un mazāk iespēju atsaukt). Vēl viens risinājums: Dabas dārza ekspresis Krog ielas tirgū pārdos Darby Farms mantojuma putnus. Mantojuma putni ir vēsturiski savvaļas tītari, kas gandrīz iznīka. Viņi arī ir brīvā diapazonā un bez ĢMO, bet tiem ir lieliska garša. Bonusu punkts mantojuma tītariem: tie ir augstāki omega 3 taukskābēs!
04 no 07
Lokāli izgatavoti sānu ēdieni Pateicības laikam Atlantā
Ja jūs nevēlaties doties uz kādu no Atlanta lauksaimnieku tirgiem sezonas veggies, lai padarītu jūsu puses, ir arī citas iespējas, lai no jums slodze. Garnish & Garnet, Atlanta maltīšu komplekta piegādes pakalpojums, ir puses, kas palīdzēs noorganizēt jūsu vakariņas. Izgatavots no vietēji iegūtiem produktiem un sastāvdaļām, to bietes skvošs un brūnie rīsu šķirnes, un saldie kartupeļi un salvija gratīni noteikti lūdzu. South Buckhead gem, Saltyard, piedāvā četru dažādu pušu paketi par 85 ASV dolāriem. Šefpavārs Nick Leahy ir veids, kā lietot sezonas ēdienus, un šajās pusēs parādās: pūslīšu šķēlēs ar salviju un brūnu sviestu; skābē, garšaugu un sēņu mērci; grauzdēti sakņu dārzeņi ar medus glazūru un ķiploku sviestu; un grauzdēti saldie un jaunie kartupeļi ar provincēm un kūpinātu jūras sāli.
05 no 07
Laimīgā maize un sviests Pateicības laikam Atlantā
Kad jūs atdodat sviests šajā Pateicības dienā, dodiet saviem viesiem labu lietu. Banner Sviests ir izgatavots mazās partijās, ar kultivētu krēmu no hormonu nesaturošām govīm. Ir vairākas šķirnes, ieskaitot jūras sāli, sālītas, ķiplokus un pat saldākas iespējas, piemēram, balzamiko vīģu, kanēli un kardamonu. Jūs varat atrast sviestu "Whole Foods", lauksaimnieki pārdod pilsētā un tiešsaistē. Ieduriet to vietējā H & F maizē, kas izgatavota maizes ceptuvē uz pilsētas Westside.
06 no 07
Lokālos Made deserts, lai Pateicības Atlanta
Neatkarīgi no tā, cik tev ir pilnīgi, tu zini, ka pateicības laikā jums ir jābūt desertu. Atstājiet to ekspertiem un paņemiet ķirbju karameļu pīrāgu no Little Tart Bakeshop . Tas ir izgatavots ar organisko ķirbi un papildināts ar bagātīgu karameļu mērci, kas pagatavots ar krēmu Fraiche. Ja ķirbis nav jūsu lieta, izmēģiniet ābolu galetes, kas gatavotas ar Ziemeļgorijas āboliem, rudzu miltu garozu un lauru lapu kļavu sīrupu vai šokolādes karameļu pīrāgu ar šokolādes garoza. Ja jums vajag mazu siltumu, tu esi mājīgs līdz Xocolatl dzeramā šokolādes kastē. Xocolatl ir neliela partijas šokolādes kompānija, kas gatavo ārstēšanu Krog Street Market - viņu dzeramā šokolādes kārba izārstēs jebkuru pēc vakariņām saldu zobu. Tas ietver vienreizējas izcelsmes dzeramo šokolādi, ar rokām darināto Malvi Zaķu sulu (vēl Atlanta uzņēmumu), garšvielu maisījumu, 10 unces krūzi un piecu unci uztura krūzi.
07 no 07
Dzeriet Vietējo Pateicības dienā Atlanta
Gada ģimenes vakariņas var būt stresa, tāpēc mums ir vīns. Trīs Sisters Vineyard (Dahlonega, GA) piedāvā dažādas šķirnes, tostarp Cabernet Franc, Chardonnay un Pinot Noir. Viņiem pat ir dzirkstošie vīni, kas izgatavoti ar tādu pašu metodi kā šampanieti (tas ir, sekundārais fermentācijas veids pudelē). Vīna darītavā varat doties dienas braucienā un iegādāties vīnu, vai arī to var atrast tornī. Ja Gruzijā izgatavoti vīni neķelta jūsu izskatu, atbalstiet vietējo vīna veikalu, piemēram, Perrine's uz Westside vai 3 Parks vīna Glenwood Park.
Neaizmirstiet par alu un cietajiem ābolu sidra dzērājiem! Katru nedēļu Atlanta atver jaunu alus darītavu, katra no savām unikālajām īpašībām iegūst labus materiālus - mēs domājam, ka otrās pašas Taizemes kvieši lieliski pārī ar šo saimniecību svaigu tītaru. Par laimi, lielākā daļa vietējo alus darītavu pārdod tvertnes un pudeles pie purveyors ap pilsētu. Pārbaudiet veikalus, piemēram, Hop City un Stout Brothers par growlers.
Lai gan cietais ābolu sidrs ir izslāpis slāpes jebkurā gada laikā, rudenī tas ir īpaši jauki. Swing ar Urban Tree Cidery par Westside par growler , vai meklēt Tree Horn kārbas veikalos ap pilsētu.