Taiti un Francijas Polinēzijas labāko ēdienu ceļvedis
Viens no ceļojuma priekiem mēģina vietējos ēdienus, un Franču Polinēzija kalpo dažādiem garšaugiem - daži pazīstami un citi eksotiski.
Neatkarīgi no tā, vai plānojat apmeklēt Tahiti , Moorea , Bora Bora vai Tuamotu atolus kopā ar savu ģimeni vai medusmēnesi , jūs atradīsiet, ka salu garšu baudīšana ir viena no obligātajām aktivitātēm (lai gan lielākā daļa kūrortu piedāvā arī burgeri, salāti, picas un makaroni, kas nav piedzīvojumi).
Ko ēst Taiti
Svaigi jūras veltes: Tahitian diētiskās štāpeļšķiedras, svaigas zivis, jo īpaši tunzivis, mahi-mahi, ķemmīte un pelamīds, ir katrā ēdienkarte. Varat arī izmēģināt eksotisku lagūnas un dziļjūras piedāvājumu, piemēram, parrotfish, barracuda, astoņkājus un jūras ezis. Populāras ir upes garneles, kas pazīstamas kā ševretes .
Puisņs Kru : Tahiti nacionālais ēdiens, kas franču valodā pazīstams kā poisson cru un taitiānā kā ia ota , ir dienvidu Klusā okeāna pīķa ceviche: sarkanās tunzivis, marinētas garšīgā un aromātiskā laima sulas un kokosriekstu sajaukumā.
Hima'a : Katra Klusā okeāna dienvidu daļa, sākot no Fidži un Maoris, izmanto pazemes krāsni tradicionālo svētku sagatavošanai. Tahiti vietējie iedzīvotāji parasti sagatavo savas svētdienas svētdienās, pagatavotus grozos, kas audēti no banānu lapām virs karstām klintīm lielā caurumā zemē, ko sauc par hima . Apmeklētāji var pieredzi hima'a pie saviem kūrortiem laikā Polinēzijas naktis.
Izvēlnē: vistas fafa (ar kokosriekstu pienu un spinātiem), zivis, zīdītājgovis, garneles, omāri, banāni, maizītes, taro un jamss.
Ananāss: sulīgs, zaļais Moorea ielejas ir slavenas ar mazu, bet saldu un sulīgu ananāsu ražošanu. Kad jūs atradīsit māju, garāmies garšviela.
Kokosrieksts: Nosaukts "simts lietojamo koku" kokosriekstu palmas ir Tahiti dzīves avots. Salās ir daudz no tām, un taitieši ik gadu lieto pārtiku un skaistumu (monoi eļļa, ko izmanto masāžai un ādas un matu aplikšanai, izgatavota no kokosriekstu eļļas, kas iepildīta ar tiāra ziedu). Jūs izbaudīsiet kokosriekstu ūdeni (lieliski piemērots ķermeņa rehidratācijai karstā saulē), kokosriekstu pienu (daudzi pārtikas produkti tiek marinēti tajā) un kokosriekstu mīkstumu (ēst neapstrādātu vai sarīvētu un vārītu viss no lipīgajiem kokosriekstiem rīsiem līdz saldo kokosriekstu maizi).
Banāns: Tas arī vietēji bagātīgi augļi tiek ēst dažādos veidos - vienkāršā, ar gurķu vārītu vai saldinātu ar taro pudiņu, ko sauc par po'e .
Vanilija: Tahitijas vaniļas audzēšanā tiek audzēti 80 procenti salas, kas atrodas netālu no Bora Bora, un salu ēdieni ir pārpildīti ar pazīstamo un nomierinošo garšu. Daudzi zivju ēdieni, piemēram, garneles un mahi-mahi, tiek izskaloti ar vaniļas mērci un desertu ēdienkartes ir vairākas iespējas, kā sastāvdaļa ir vaniļa.
Ginger: šo aromātisko sakni plaši izmanto arī Tahitijas virtuvē, jo īpaši ar vistu un tunci; tā ir arī populāra kokteiļu sastāvdaļa.
Maišķis: Sajaucot " uru " Taitilā , šis cietes saturs, bagātināts ar vitamīniem, parasti tiek ēdis kā trauku pēc tam, kad tas ir pagatavots hima'ā (pazemes krāsnī).
Jamss: šie mazie, saldie violetie kartupeļi ir vēl viena siera ēdiena štāpeļšķiedra.
Taro: daudziem amerikāņiem ir maz pazīstams, ka šis augs tiek vērtēts gan ar lielām bultu formas lapām (to sauc par karalienes karaliene), gan tās cieti saturošu sakni. Jūs atradīsit taro lapas, ko lieto zupās un sautēs, bet sakni izmanto, lai visu, sākot no cepta mikroshēmas, uz krēmveida pudiņu ( po'e ).