Cerveza Cusqueña ir bijusi viena no Peru populārākajām alus desmitiem gadu. Nosaukuma izcelsmi var izsekot Cusco , Peru, kur tika dibināts alus.
Kuskuģu vēsture
1908. gada 1. oktobrī Ernesto Ginters vadītā uzņēmēju grupa Cusco pilsētā nodibināja Cervecera Alemanu ("vācu alus darītavu"). Gadu vēlāk, jaunajai alus darītavai bija pudeļu pildīšana ar cerveza premium del Perú (premium peru alus).
Cusco iedzīvotāji (saukti par cusquénos ) bija pieraduši dzert alkoholiskos dzērienus, jo īpaši tradicionālās čičas alu, kas izgatavotas no kukurūzas, un tas ilgi nepieņēma tos, lai augtu iecienītu jaunu un daudz vieglāku - Cusqueña lager.
1939. gadā alus darītava nomainīja nosaukumu uz Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), palielināja ražošanu un paplašināja tā izplatību visā Peru dienvidos.
Līdz 1995. gadam Cusqueña ir kļuvis par vienu no populārākajām alum Peru . 2000. gadā Compañía Cervecera del Sur pievienojās alus darītavas "Backus" un Džonstona apvienībai, padarot "Cerveza Cusqueña" īpašnieci "Backus" - lielāko Peru alus darītavu.
Gadu vēlāk Backus un Johnston iegādājās Grupo Empresarial Bavaria, kas 2005. gadā kļuva par daļu no SABMiller grupas, kas ir pasaulē otra lielākā alus darītava, un tā kā Cusqueña zīmols ir ievērojami paplašinājis iespējas gan mājās, gan ārzemēs.
Dažādi Kuskuģu alus veidi
Alus Cuskuña nāk četrās galvenajās šķirnēs, ko pārdod visā Peru.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): standarta un populārākais alus Cusqueña, kas gatavots ar "100% tīra miežu un SAAZ apiņu". Dorada ir pieejams 330 ml un 620 ml pudelēs, kā arī tvertnēs un krāna ( chopp ) dažos toņos .
- Cusqueña Roja (Red Lager): alus, kas ražots "vissarežģītākajām aukslējām, ar iesala un apiņu akcentētu garšu, dodot tai sarkanīgu zeltainu krāsu". Šo brūvējumu pārdod 330 ml un 620 ml pudelēs.
- Cusqueña Trigo (Kviešu alus): Kuskuņja kviešu alus, "Tas ir zeltainā krāsā un dabiskā necaurredzamība, ko rada gaismas filtrēšanas process, kas nodrošina konsekventāku ķermeņa un smalku aromātu." Trigo ir pieejams arī 330 ml un 620 ml pudelēs .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña cerveza negra (dažreiz zināma kā malta ) vai melnais alus, kas izgatavots no iesala miežiem un tiek pārdots 330 ml un 620 ml pudelēs.
Īss Cuskuña alus pārskats
Cusqueña ir labs, bet ne īpašs alus. Pēc pieciem procentiem alkohola pēc tilpuma (ABV), to ir viegli dzert un pilnīgi atsvaidzināt karstajā dienā. Standarta Cusqueña Dorada ar skaidru zeltainu krāsu nedaudz vairāk aromāts nekā Pilsen un Cristal, iespējams, padarot to interesantāku par saviem tuvākajiem konkurentiem.
Kviešu alus nepiedāvā pietiekamas atšķirības, lai pamatotu parasti augstāku cenu, bet sarkanais lager ir pietiekami unikāls, lai pavadītu papildu sol vai divus. Kas attiecas uz Kuskuģu Negra, šķiet, ka daži cilvēki to bauda, taču daudzi to uzskata par pārāk mīļiem. Kopumā Cusqueña nav pārāk īpašs. Tas ir diezgan lēts, viegli atrodams un arī viegli uzturams, padarot to par labu izvēli, ja vēlaties pārtraukumu no Peru audzēšanas amatniecības alus un vienkārši baudīt vidēji brūvēt.