Restorāns debesīs
Pagātnes aviobiļetes bija diezgan smalkas. Tos arī uzdrukāja uz smalku papīru ar krāsainiem dizainparaugiem, kas parasti parādīja valsts virtuvi. Protams, tas bija laikos, kad nozare joprojām tika reglamentēta, un lielākā daļa aviosabiedrību gandrīz garantēja peļņu.
Ziemeļrietumu universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija pašlaik ietver vairāk nekā 400 izvēlnes no 54 pasaules aviosabiedrībām, kruīza kuģiem un dzelzceļa uzņēmumiem no 1929. gada līdz pat mūsdienām. Kolekcijā dominē ASV aviokompānijas, bet arī Eiropas, Āzijas, Āfrikas, Austrālijas un Dienvidamerikas pārvadātāji.
Lielāko daļu kolekcijas ziedoja Džordžs M. Fosters, kurš pirmo reizi lidoja 1935. gadā. Viņš 70 gadus aizgāja pa pasauli kā antropologs un konsultants starptautiskās aģentūrās, tostarp Pasaules Veselības organizācijā un UNICEF. Savā ziedojumā 371 izvēlne viņš uzrakstīja piezīmes un komentārus par viņa lidojuma datumiem un lidmašīnu tipiem, kā arī par pārtikas un vīna vērtējumiem un aprakstiem.
Zemāk ir izvēlējušās 20 aviosabiedrības no kolekcijas, kas pārstāvēja 1960. un 1970. gadu. Visas fotogrāfijas ir laipni aicinātas Ziemeļrietumu Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcijā.
01 no 20
China Airlines
Šī izvēlne bija uz lidmašīnas Boeing 707 starp Taipei un Tokiju 1973. gada jūlijā, Taivānas karoga pārvadātājs. Septiņās lappusēs bija divas lappuses no alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem, rīsu brokastu ēdieni un cepta pīles oranža un ķīniešu cepti rīsi.
02 no 20
Mexicana
Tas ir kokteiļu ēdienkarte, ko izveidoja tā, kas bija valsts vecākā aviokompānija, pirms tā beidza darboties 2010. gada augustā. Pieejamie dzērieni bija Chivas Regal, martini, Kahlua, Cuervo tequila un Charles Heidsieck šampanietis.
03 no 20
Gaisa Indija
Tas bija ēdienkarte, kas tika parādīta Boeing 707 lidojumā no Tokijas uz Honkongu ar valsts karoga pārvadātāju 1973. gada jūnijā. Aviosabiedrības "Majarajah Service" piedāvāja vistas korma, rīsu pilau un dārzeņus, filejas mignonu, vaniļas bavarois un siera plate.
04 no 20
Malaizijas aviosabiedrību sistēma
Ceļotājiem, kuri lidoja no šī aviokompānijas lidojuma no Kualalumpuras uz Džakartu, Indonēziju, izmantojot 1974. Gada Boeing 707, tika pasniegta ēdienreize, kurā ietilpa vistas salātu havaji, Šveices roti un asorti deserti.
05 no 20
Air Canada
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Tas ir kokteiļu ēdienkarte Kanādas karoga pārvadātājā lidojumam no Freeport, Bahamos uz Toronto, 1968. gada jūnijā.
06 no 20
National Airlines
Laikā, kad Douglas DC-8 lidoja no Maiami līdz San Franciskai 1968. gadā, ceļotājiem tika pasniegti īpašie kokteiļi, tostarp Orange Blossom un Florida Flip. Bija arī karsto ēdienu gatavošana, atdzesētu garneļu mignonetes ēstgribu, Kārpu Vistas Kvīts vai fileja Mignon izvēle ar salātiem vai dārzeņiem, beidzot ar galveno laima pīrāgu vai franču konditorejas izstrādājumiem. Un izvēlne kalpoja kā saules atstarotājs.
07 no 20
KLM
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Šī bija ēdienkarte, kas tika izdota angļu un franču valodā, 1965. gada 2. augustā Nīderlandes karoga pārvadātāja Douglas DC-8 dienestā no Amsterdamas uz Ņujorku. Šajā ēdienkartē bija iekļauti cūkgaļas ribas ar angļu mērci un laivas ar Krievu ragoute
08 no 20
Northwest Orient Airlines
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Šī ir izvēlne no Minneapolisas pārvadātāja, kas 2008. gada oktobrī apvienojās ar Delta Air Lines, ko 1966. gada 14. novembrī izmantoja Sietlā uz Tokiju, Japānu un Honkongu, izmantojot 1967. gada 14. novembra Boeing 707. lidojums ietver Marchand de vin un broiled tomātu Provencale.
09 no 20
Deutsche Lufthansa
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Šī ir izvēlne no vācu karoga pārvadātāja Ankoridžas uz Frankfurti, Vācija, 1967. gada 14. jūnija lidojums "Boeing 707". Šajā ēdienkartē iekļautie ēdieni: cepta pīlādži ar apelsīnu un tvaicētu akmeņplekstu omāra mērcē.
10 no 20
South African Airways
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Dienvidāfrikas karogu pārvadātājs 1966. gada 30. septembrī izmantoja šo ēdienkarti lidojumam no Harares, Zimbabve uz Londonu. Reprezentatīvās ēdienkartēs ietilpa Cepti jūrasmēļu un Tarteru mērces un apelsīnu krējuma Chantilly.
11 no 20
Continental Airlines
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Šī ir izvēlne no Houston balstīta pārvadātāja, kas apvienojās ar United Airlines 2012. gada martā maršrutā no Vašingtonas DC līdz Denveri 1979. gada 16. jūlijā. Reprezentatīva izvēlne lidojumā bija Kansas City striptīza un krūts vistas vodkaliano.
12 no 20
Cathay Pacific
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Honkongas karoga pārvadātājs šo ēdienkarti veica lidojumā uz Kualalumpuru, Malaiziju, 1974. gada 16. janvārī. Tas tika izdrukāts angļu, japāņu un ķīniešu valodā. Pārstāvis nozīmēja lidojumu - Vistas a la Kijeva un vaniļas putas.
13 no 20
Pan Am
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Šeit ir izvēlne no Ņujorkas bāzes kuģa Boeing 747 maršruta no San Francisco uz Tokiju, 1979. gada 5. oktobrī. Reprezentatīvas ēdienkartes ietvēra Jēra kariju ar čutni un Rīsu pilafu.
14 no 20
British Overseas Airways Corporation
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Aviokompānijas " British Airways " izvēlne no Maiami lidostas uz Londonas maršrutu 1969. gadā. Reprezentatīvie ēdieni ēdienkartē bija grilēti filejas steiks, nicīze un cāļa krūtiņa.
15 no 20
American Airlines
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Šī izvēlne tika parādīta 1967. gada 16. oktobra lidojumā no Sanfrancisko uz Ņujorku, Ņujorku, Fortvortā, Teksasas bāzē esošajam gaisa pārvadātāja Boeing 707. Tas ietvēra tipiskos ēdienus no Demetseļu bietes mongoļu zupas un Fantasia torte.
16 no 20
Alitalia
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Šī bija izvēlne, ko Itālijas karoga pārvadātājs izmantoja pirmās klases lidojumam no Romas uz Ņujorku 1962. gada 27. augustā. Uzkodas bija Irānas ikri, itāļu salami, sīpolu krēmzupa. Piedāvātie ēdieni bija saltimbokas, liellopa filejas vai kanēli. Deserts bija siers, orlequin kūka vai augļu grozs.
17 no 20
LAN Čīle
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Šī aviokompānija pasniedza šo maltīti lidojumā no Miami līdz tās Santiago, Čīle, centru 1985. gada 25. februārī. Uz uzkodām bija iekļauti aukstie izcirtņi, franču maizes izstrādājumi un siera kuģa. Uzkodas bija kaviārs, garneļu roja Neptūns vai foie gras un trifeles. Augļi bija filejas mignon vai sole du roi. Desertiem ceļotājiem bija iespēja izvēlēties sniega bumbu, augļu grozu vai siera kuģi.
18 no 20
Delta Air Lines
Northwestern Universitātes transporta bibliotēkas izvēlņu kolekcija Šī bija izvēlne no lidojuma, ko lidoja no aviosabiedrības Cincinnati centra līdz Parīzei 1992. gada 9. jūnijā. Drukāts franču un angļu valodā, ēdienkarti sāka ar jauktiem zaļajiem salātiem ar garnelēm. Ieejas izvēle ietvēra filejas mignon, vistas Elizabete vai jūras veltes Neptūnu. Deserts bija augļu un siera vai franču maizes izstrādājumu izvēle.
19 no 20
Singapore Airlines
Attēla pieklājīgi no Northwestern Universitātes transporta bibliotēku izvēlņu kolekcijas Šī ir nesaturēta pusdienu ēdienkarte, kas tika pasniegta aviokompānijas Singapūras-Sidnejas maršrutā. Pēc nenosauktā zirgu skanējuma ceļotāji varēja izvēlēties saldētu vistu ar sēnēm vai ceptu cūkgaļu ar austeru mērci. Deserts bija luteijas kaštainu vārts.
20 no 20
Western Airlines
Attēla pieklājīgi no Northwestern Universitātes transporta bibliotēku izvēlņu kolekcijas Western Airlines, kas apvienojās ar Delta Air Lines 1987.gadā, lidoja starp Sanfrancisko starptautisko lidostu un Honolulu starptautisko lidostu. No 1970. gada maija izvēlnē tika piedāvāts Mai Tai kokteilis, kā arī laša tartāras uzkoda, Palm salātu sirdis un Ņujorkas štata steiks, Kornvolas medības vai tītaru ķemmīšgliemeņu izvēle. Deserts bija Cepts Aļaska.