Ēdiet vietējos šajos 7 Pitsburgas restorānos no galdiņiem līdz galdam

Kur atrast vietējo un ilgtspējīgo ēdināšanu Pitsburgā

Daudzi ceļotāji cenšas ēst no vietējiem ēdieniem neatkarīgi no viņu brauciena . Pitsburgas apgabalā šie restorāni no galda līdz galdam ir sadarbojušies ar vietējiem lauksaimniekiem, lai uzsvērtu vietējos un ilgtspējīgos pārtikas produktus, sākot no reliģiskiem augļiem un dārzeņiem līdz bezbarošanai paredzētam liellopu gaļai, cūkgaļai, jēriem un mājputniem. Izbaudiet svaigas, bioloģiskas sastāvdaļas, elegantās prezentācijas un sezonas ēdienus, kas mainās katru dienu.

• 01 no 06

  Pākšaugi

  Šis Pitsburgas Oaklandas apkārtnē esošais pieprasījums pēc bistro pēc iespējas vairāk izmanto vietēji iegūto un bioloģisko pārtiku, tai skaitā sezonas produktus un bioloģiskās, zāles barotas gaļas. Ir arī veģetāriešu degustācijas ēdienkarte. Ēdienu gatavošanas tehnika ir franču valoda, ar Amerikas un Eiropas ietekmēm. Izvēlnes vienumi nedaudz mainās katru dienu, lai atspoguļotu sezonas pieejamību. Nākamās dienas izvēlne ir ievietota tiešsaistē plkst. 17:00

  Atrašanās vieta: 214 N. Craig iela

• 02 no 06

  Dziedēt

  2015.gadā pavārs Džastins Severino tika nosaukts par Pitsburgas žurnāla " Gada pavārs". Šajā mazajā Lawrenceville ēdnīcā viņš sajūsmina ēdnīcas garšas kārpiņas ar ēdienu pagatavošanas gaļu, sezonas produktiem, galvenajiem ēdieniem un desertiem, kas koncentrējas uz vietējiem, pilsētas Vidusjūras stila ēdieni. Restorāns ir stingri apņēmies atbalstīt ētikas principus un ilgtspējību.

  Atrašanās vieta: 5336 Butlera iela

• 03 no 06

  Dinette

  Dinette, kas specializējas plānas garozas picas un uzkodas, kurās ir svaigi dārzeņi, garšaugi un sieri, ir ilgtspējība. Īsā izvēlne mainās katru dienu, lai izmantotu svaigākās vietējās sastāvdaļas, kas atrodas šajā reģionā. Vasarā restorāna zaļais jumta dārzs papildina vietējās produkcijas krājumus. Tā pat filtē un pudelēs savā dzeramajā ūdenī. "Dinette" ir restorāns, kurā nav pieejams restorāns.

  Atrašanās vieta: 5996 Centra avēnija

• 04 no 06

  Stagioni

  Vietējais, sezonas un ilgtspējīgais ēdiens ar itāļu noskaņu raksturo piedāvājumus šajā neparasti elegantajā restorānā. Šefpavārs Stefans Felders pavada svaigu un vienkāršu pieeju itāļu virtuvei, izmantojot vietējās un sezonas sastāvdaļas. Felders pat dara savu desu un marinādē, makaronus un konservus. Izvēlnē ietilpst tāda itāļu klasika kā liellopa carpaccio, apaļie astoņkāji un ricotta gnocchi. Vīna sarakstā ir arī sezonāla pieeja ar unikālām vīnogu šķirnēm. Otrdien naktīs jūs varat saņemt BYOB bez korķa nodevas.

  Atrašanās vieta: 2104 E. Carson iela

• 05 no 06

  Karote

  Spice East Liberty lepojas ar moderna ēdienu gatavošanas ēdienkarti, kuras pamatā ir vietējie un ilgtspējīgie produkti no Pitsburgas apgabala. Izvēlnes pozīcijas svārstās no Eiropas iedvesmotās pīles confit poutine līdz tradicionālākam lēni grauzdētam cūkgaļas plecam. Karote arī piedāvā piecu kursu šefpavāra degustācijas ēdienkarti, kurā jāpiedalās ikvienam pie galda. Unikāla kokteiļu izvēle, daudzveidīgs vīnu saraksts un zinošs personāls apzaļo ēdamistabas pieredzi.

  Atrašanās vieta: 134 Highland Avenue

• 06 no 06

  Avenue B

  Šī greznā, bet gadījuma rakstura bistro piedāvā sezonāli mainīgu ēdienkarti, kurā ir iekļauta amerikāņu cena, kas ir savienota ar globālām ietekmēm. Sezonas ēdienkartes ietver vagyu liellopu gaļas filejas un Avenue B salātus. Ikdienas piedāvājumi ir norādītas tāfeles izvēlnē. Restorāns nesniedz alkoholu, bet jūs esat laipni aicināti ierasties, un svētdienās naktīs nav iekasēšanas maksu.

  Atrašanās vieta: 5501 Centrs Avenue