Let's to be clear about this: mēs neesam lētas ēdieni. Mums patīk sieri, salds siers, pat tāds, kas var saturēt dažas neatpazīstamas sastāvdaļas. Teksasas labākais Austinā ir delicious kafijas pods, kas ir Teksasā, un varbūt mums par to nevajadzētu pārdomāt par pārāk daudz. Ēsim!
Maudie's
Mūsu roku uz leju mīļākais Tex-Mex ēdiens ir Josie enchiladas. Tas ir maigi pikants siera pildījumu enchiladas maisījums ar čili, sīpoliem un vairāk siera uz augšu.
Tas ir pat labāk, ja jūs sop up lieko sieru ar miltu tortiļas. Jā, tas ir pareizi, mēs teicām miltus; kukurūzas tortilijas ir garšīgas, bet tās saskaras ar saskari ar siera mērci. Mūsu viesmīļi vienmēr ir pārsteigti par to, cik mūsu plāksne ir tīra, kad mēs esam pabeigti. Mēs neticam sēru izšķiešanai. Maudie Tex-Mex: 1212 South Lamar bulvāris; (512) 440-8088.
Chuy's
Klasie Tex-Mex enchiladas pie Chuy's nav tik sierveidīgi kā Maudie's enchiladas, bet tie iepako sīpolu perforators, kas vienmēr mūs atgriežas vairāk. Nepietiekošs zaļais čili Burrito ir tuvu otro vietu manā Chuy favorītu sarakstā. Trešā vieta iet uz veggie enchiladas, kas ir klāta ar sieru un pildīta ar kraukšķīgu sarkano papriku, cukini, sīpoliem un kukurūzu. Chuy Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Trudija
Brokastīm vislabākais ēdiens ir migas plāksne bez šaubām. Tas ir izgatavots no olām, kas ceptas ar serrano pipariem, trim sieriem, kukurūzas tortilla sloksnēm un tomātiem.
Plānojiet pēc neilgas dienas. Vakariņās mūsu vainīgs prieks ir pildīts avokado. Avokado pārkaisa un nosusina ar vistu, Suiza mērci un sieru. Avokado ir labs jums, vai ne? Trudy's: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
Chipotle enchiladas ir dubultā whammy no sierveidīgs labestību un extra-spicy kick.
Mēs dodam priekšroku cūkgaļas versijai, bet jūs varat arī izvēlēties liellopu, vistas vai siera enchiladas. Liela tortilla zupa ar vistu, sieru un avokado ir arī viens no mūsu mīļajiem. The Backstage ir restorāna vidēja izmēra dzīvā mūzika, kurā notiek tādi reģionālie akti kā Joe Ely un Patricia Vonne. El Mercado restorāns: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
Torchy's Tacos
Overstuffed tacos bieži izkritīs mūsu rokās, bet neglītums nebeidzas ilgi, jo mēs vilksim katru pēdējo morsel. Dirty Sanchez ar krēmveida poblano mērci ir vienkārši smieklīgi garšīgi. Ja jūs vēlaties vēl vairāk garšvielas, Brushfire taco ir pildīta ar Jamaikas jerked vistas un svaigu jalapenos. Dienvidu 1. vieta ieguva valsts uzmanību 2016.gada martā, kad prezidents Obama apstāšanās kādam tacos pirms viņa SXSW runas. Lai saglabātu to bipartisans, viņš pavēlēja republikāņu, neatkarīgo un demokrātu. Mēs būtu iespaidu, ja viņš ēd visus trīs - šie taco ir masveida. Torchy's Tacos: 2809 South 1st Street; (512) 444-0300
Guero's Taco bārs
Neskatoties uz restorāna savdabīgu popularitāti, pārtikas kvalitāte gadiem ilgi ir saglabājusies nemainīga. Mēs parasti pasūtām tako al pastora ēstgribu versiju. Jūs varat saņemt milzīgu plāksni, kas pilna ar bite izmēra taco par izdevīgu cenu laimīgā stundā.
Tas nav pikants vai sierīgs, bet taupīgā cūkgaļa un ananāsi vienmēr nokļūst uz vietas. Charro pupiņas arī vienmēr ir fantastiskas. Lai iegūtu siera labojumu, pasūtiet sasmalcinātas vistas enchiladas ar sarkano mērci. Guero's Taco Bar: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.