Svaigi jūras veltes Wynn Lasvegasā
Ja kritiķi uzrakstīja nekrologus restorāniem, garais Lasvegasas rakstnieku saraksts būtu uzrakstījis emocionālu nožēlu par to, ka viņi Bartolotta Ristorante di Mare netika ēst biežāk pie Wynn Las Vegas. Tas ir veids, kā prāts darbojas, kad šefpavārs, kuru mēs patiešām novērtējam, tiek uzņemts no mums ar zibspuldzi.
Bet šeit ir ziņu zibspuldze: šefpavārs Paul Bartolotta nekad nebija daudz virtuvē. Viņš tur bija tik maz, patiesībā, ka viņš jau sen atstāja šo jūras velšu dārglietu.
Tāpēc viegli uzņemt Marku LoRusso kā jauno šefpavāru, kurš pārveidoja Kosta di Mare kosmosu, iznīcināja Bartolotta spoku un sāka jūru ēdienu ēdienkarti, kas aptver pagātni, vienlaikus ieviešot daudz, kas ir viss pats. Viņš katru dienu ir virtuvē, nosakot gaitu, buru apgriešanu, vaļu atzīmēšanu.
Kad Bartolotta Ristorante atvēra, kulinārijas kopiena bija blakus sev, ka kāds Lasvegasas joslā beidzot ir pieņēmis ideju par nevainojamu svaigu zivju iegūšanu no Vidusjūras. Kaut arī Bartollota ir aizgājusi, LoRusso ievēro tādas pašas saistības. Tās pašas kvalitātes piegādātāji, vienlaikus koncentrējoties uz jūras veltēm, vienlaicīgi rūpējas par klientu labāko ēdienu. Costa de Mare ar gardu gaumi ir izveidojis Costa de Mare ar atbildīgo LoRusso.
Costa di Mare pie Wynn Las Vegas
Wynn Las Vegas
3131 S Lasvegasas bulvāris
Lasvegasā, NV 89109
Tālrunis: (702) 770-3305
Cuisine: Jūras veltes Fine ēdieni
Cenu diapazons : dārgs
Stundas:
Naktī no 17:30 līdz 22:00
Attire: Biznesa gadalaiki
Ko jums vajadzētu sagaidīt Costa Di Mare:
Iestatījums ir elegants. Klientu serviss ir uzmanīgs, bet neuzkrītošs. Atmosfēra ir romantiska, grezna un nomierinoša. Iedomājieties Jackie O uz buras. Attēlu, kas ir tavā galā, un pārveido šo klasi uz restorānu. Costa Di Mare vienkārši jūtas labi.
Kā ēdiens Costa di Mare?
Numurā atrodas zilonis, ka bijušais pavārs Paul Bartolotta vairs nav virtuvē. Tas ir taisnība, bet jums jāzina, ka šī restorāna dārgakmeņa darbinieki lielākoties ir vienādi. Tāpat kā viņi tur cilvēki, kuri padarīja to par reālu mīļāko pēc tam, kad šefpavārs palicis. Izvēlne ir salīdzinoši tāda pati kā tā, ka tā ir mēģinājusi pielāgot uzticību, ko Wynn zīmols pieprasa, saglabājot dažus iecienītākos un populārākos ēdienus. Tātad, sagaidiet, ka spageti ar omāru, kokogļu grilētiem vēžveidīgajiem, lingvīnu un mīnonus, jūras veltes Risotto, veselas cepeškrāsnī ceptas zivis, bet sagatavojieties dažiem jauniem mīļotājiem.
Padariet telpu uz jūsu aukslējas par Chitarra Pasta ar jūras Urchin & Crab, sēpiju tintes tagliatelle ar garnelēm, saulē žāvētiem tomātiem un spinātiem, jūras ķemmīšgliemenes ar fenheļa biezenī un asiņu oranžiem segmentiem, jo virtuve gatavojas tevi pārveidot. Sastāvdaļu kvalitāte joprojām ir vienāda. Šis bārs nav pazemināts. Prezentācija un izpildīšana varēja padziļināt mūsdienīgu maršrutu, bet varbūt tas bija tas, kas bija nepieciešams.
Ko jums vajadzētu izmēģināt Costa Di Mare:
- Spageti un omāri. Tas ir ēdiens, kas liek jums raudāt ar prieku, jo tomātu mērce praktiski padara lobsteru deju jūsu mēli. Tas ir klasisks un vajadzīgs, ja pirmo reizi mēģināt Costa.
- Pasta ar jūras Urchin. Pasaule ir labāka vieta jūras ezera dēļ. Jā, es zinu, ka tas kaitē jūras brūnaļģes mežiem, bet, kad jūs ielauzat šo čaumalu un savāc šo jauko, svaigu, ar tekstūru saistītu laimes masu, tas var mainīt jūsu garšas sajūtas. Šis makaronu izstrādājums izplūst ar garšu, jo burvju eņģelis glāst katru mazliet garšu jūsu personiskajai gandarījumu.
- Rombo Chiodato (akmeņplekste) Kad visa zivs paver ceļu uz jūsu galdu, jūs zināt, ka jūs būsiet laimīgi. Tas ir roku cirsts tieši pie jums, un pēc tam tas iepako prom tik daudz aromāts, ka katrs kodums ir gandrīz juteklīgs. Kā uz norādes zivis krīt iekšā mutē un apvilks jūs. Man liek man prom uz okeānu uz rītu.
Man jāņem vērā, ka pēdējo nedēļu laikā es runāju ar daudziem pārtikas speciālistiem par Costa Di Mare, rakstnieki, pavāri un serveri, kuri visi mīlēja bijušo restorānu, ko Pavel Bartolotta pavēlējis. Pavārmākslas šefpavāra un restorāna draugi bija iebilduši par to, ko viņi atradīs jaunajā iemiesojumā. Daži nevarēja nokļūt vārdu maiņas laikā, bet citi bija neērti, lai teiktu, ka liela daļa vecā šarmu bija ne tikai tur, bet tika uzlaboti. Tas, ko es atradu, ir tāds, ka liela daļa no tā, kas padarīja šo restorānu lielisku, tikusi saglabāta, un šodienas darbinieku smags darbs galu galā atgriezīs tos loyālistus.
Vai meklējat labāko Lasvegasas restorānu? Skatiet mūsu ieteikumus par restorāniem un labākajiem pieejamiem restorāniem Lasvegasā .
Šeit ir vēl vairāk ideju par ēdieniem Lasvegasā:
- 77 vietas luksusa ēdienam Lasvegasā
- Brokastis Lasvegasā
- 100 restorāni Lasvegasā