Barroco: vecais Monreālas restorāns pasniedz itāļu un spāņu stilu

01 no 04

Barroco: Monreālas restorānu apskats

Barroco: itāļu un spāņu virtuve vecpilsētas atmosfērā

Vecās un jaunās pasaules sadursme ir Barroco, moderna restorāna zvaigzne vienā no Ziemeļamerikas konkurētspējīgākajiem pārtikas tirgus kopš tās 2008. gada debijas.

Barroco atrodas Old Montreal St Paul Ouest ielas bruģakmenī. Tā ir dzīva, populāra un greznā ar greznām svētkiem, nelielu ēdamistabu ēkā ēkā, kas aizsākās deviņpadsmitā gadsimta nogrima.

Daļēji atklātās koka sijas à la country cottage, daļa 200 gadu vecās akmens sienas atbilst ekscentriskajam Transilvānijas pils īpašniekam ar lustras un baltā skuju ādas sēdekļu piesaisti. Barroco, protams, ir viena no piecinieku lielākajām restorāniem, ja tas daļēji tiek virzīts viesmīlība.

Vadība apņemas piesaistīt lielu personālu patrons attiecību dēļ. Ir vietējie restorāni ar vairāk nekā divreiz Barroco sēdvietām un vēl puse no personāla, kas strādā grīdā. Uzņēmumam piešķirta izmaksu samazināšanas stratēģija. Lēns klients klientiem? Tuvu garantēta. Barroco skaidri saprot šo kompromisu, atsakoties spēlēt šo spēli.

Barroco specialitātes: Paella un īsās siksnas

Tad tur ir pārtika, kas sastāv no franču, spāņu un itāļu pārliecinājumiem, sākot no pašmāju makaroniem līdz dažām no pilsētas labākajām paelēm.

Sastāvdaļas ir augstākā pakāpē, no foie gras un jūras veltēm līdz rotējošai sezonas trifelēm.

Prezentācija parasti ir vienkārša un sparta, dažreiz nedaudz nepilnīga, atbilstoši vietnes vārdamāsai. Itāļu valodā termins barroco visā Viduslaiku un renesanses laikmetos nozīmē "izkropļota ideja", "neuzkrītošs" vai "savāds". "Barroco" ir arī portugāļu (un spāņu) vārds "baroka", aptuvens "neregulāras formas pērļu" tulkojums. "Citiem vārdiem sakot, nepilnīgs skaistums.

Ēd pie bāra

Daži restorānu bāri ir pēdējā izmitināšanas vieta, taču pie Barroco tas ir iecienīts izskats, un daži regulāri uzstāj, ka viņi sēž uz maltīti. Bārmeņu komplektācija Barroco parasti izraisa personību, kas ir daļa no vietējās šarmas.

Tajā pašā laikā kokteiļiem viņiem ir vecā skola. Savukārt rotējošajā ēdienkartē ir iekļauts Kļavas vecmodīgs (burbonis, Angostura bitters, kļavu sīrups un apelsīna šķēle), Hemingveja Daquiri (rums, svaigas laima sulas, maraschino liķieris un svaigu greipfrūtu sula, ko Hemingvejs izmantoja cukura vietā jo viņš bija cukura diabēts), un Sazerac (burbulis, brendijs, cukurs, Peichaud's bitters, Angostura bitters, apelsīnu miziņa un absints).

Bottom Line

Vislabākā izvēle romantiskajai tête-à-tête , galvenajai uzņēmējdarbības vākšanai, meiteņu vai zēnu nakts izklaidei vai pat tūristu ieslodzījuma ievadīšanai Montreal foodism un nakts izklaidei paredzēt tērēt $ 250 diviem, ieskaitot uzkodas un vīnu.

Pūlis ir visā kartē, no jauniem un gūžas līdz sarežģītākiem un vecākiem. Kleita kods svārstās no gudra gadījuma vai daļēji formāla.

Barroco kontaktinformācija

312 St. Paul West, Monreāla (karte)
Ieteicamās rezervācijas: (514) 544-5800
Barroco tīmekļa vietne

02 no 04

Barroku Paella

Viens no Barroco ēdieniem ir tā paella, klasiska Valensijas rīsu ēdiens, ko parasti pasniedz ar jūras veltēm, chorizo ​​un vistas gaļu. Barroco gadījumā tas tiek ražots ar kalmāriem, garnelēm, ķemmīšgliemene, chorizo ​​un morcilu - Spānijas stila asiņu desu.

03 no 04

Inside Barroco ēdamistaba

Katrs no tūristiem uz vietējiem Formula One sacīkšu automobiļu vadītājiem uz Bono ir Barroco ēdis. Tās mazajā, mājīgajā ēdamistabā ir bārs ar skaistu akcentiem un grezns, izžuvis balto ādas kiosks, kas piemērots stūra pilij, krāšņs kakls, kas ideāli piemērots nelielām grupām.

04 no 04

Barroco Austeres

Barroco pasniedz austeres kā uzkodas papildus lopbarībai, asorti sieriem, un foie gras parasti ir pieejamas visu gadu. Izvēlnes pozīcijas parasti tiek pagrieztas sezonā.