01 no 06
Atlanta Ultimate rokasgrāmata Distilleries
Foto pieklājīgi no Polaris. Atlantans ir pieraduši pie sirsnīgas dažādas amatniecības alus darītavu, lai apmeklētu un vietējo alu dzert ar can, pudeli vai growler. Bet vairāk nekā dažas ausis uzkāpa, kad 2014. gadā tika atvērtas Old Fourth Distillery durvis. Kāpēc? Tā kā viņi ir pirmā amatniecības spirta rūpnīca, kas darbojas Atlanta laikā kopš 20. gadsimta 20. gadu sākuma, kad dienvidos notika ugunsgrēka kustība, tad Aizliegums, ar to noapaļojot pilsētas pēdējo viskija spirta rūpnīcu. Ekonomikas teorija "baptistu un bagāžnieku" apgalvo, ka kristietības morale un lielāks finansiālais ieguvums bootleggers spēcīgi ietekmē tiesību aktus, kas skar amatniecības spirta rūpnīcu dzīvotspēju. Piemēram, Gruzijas štatā alus un gara veidotājiem ir atšķirīgi šķēršļi, piemēram, trīspakāpju pārdošanas sistēma, atšķirībā no citām valstīm, kuru modernizētie likumi nozīmē plašāku amatniecības produkcijas izplatīšanu.
Citiem vārdiem sakot, Gruzijai ir grūti veikt uzņēmējdarbību alkohola nozarē. Esi uzmanīgs no Gruzijas destilētavu asociācijas likumdošanas iniciatīvām, lai atceltu šos likumus, sekojot šeit!
Vīna darītavas, it īpaši, saskaras ar satriecošu problēmu. Gruzijā ir aizliegts destilēt alus dzērienus bez licences. Tomēr, lai iegūtu licenci, jums ir jābūt spirta rūpnīcas īpašniekam. O4D vīrieši tādējādi lēciens, uzcēla savu spirta rūpnīcu un pavēra ceļu arvien nedaudziem vietējiem sīkražotā stipro alkoholisko dzērienu ražotājiem. Par laimi, O4D vairs nav vienatnē. Lasiet tālāk, lai atklātu citus dienvidu spirtu pionierus, kuri pārveido viļņus Atlanta pilsētā.
02 no 06
Vecā ceturtā spirta destilācija
pieklājīgi no AJC Vecā ceturtā spirta destilācija
Atrodas vēsturiskā Edgewood Avenue, Vecā Četra misija ir apvienot dienvidu garus ar vēsturi, ilgtspējību un kopienu. Šobrīd tie destilē degvīnu un džinu un ceru atbrīvot pašlaik veco burbuoni 2019. gadā. Vīna degvīna bāze ir cukurniedres un labs iemesls - viņi atzīmē, ka "tā nav ģenētiski modificēta, atjaunojama, videi nekaitīga, glutēna un pesticīdu- bez maksas. "Attiecībā uz džinu, vecais ceturtais destilācijas to no itāļu kviešu, kas pēc tam tvaikus iepildīts ar ogām, citrusaugļiem un garšvielām. Par 5 ASV dolāriem jūs varat apmeklēt spirta rūpnīcu un izlasīt savu cenu degustācijas istabā, bet 30 ASV dolāri dos jums tūre, degustācijas un suvenīru pudeles, krekla un šāvienu stikla vai mūļa krūzes un šāvienu stikla izvēles. Jūsu vizītes laikā izbaudiet Atlanta vēsturi, ko O4D ir strādājis, lai saglabātu - iekšpusē, jūs redzēsiet atkārtota marmora countertours iegūst no tuvumā, brīvas pamatskolas (to pašu marmora atrodama Lincoln Memorial!), Pērļu kuģa no sākotnējās infrastruktūras , paceļ no tuvās vecās baznīcas un arhīvu artefaktus no Atlanta destilācijas vēstures.
03 no 06
Amerikāņu gars viskijs
pieklājīgi no Atlanta biznesa hronikas Amerikāņu gars viskijs
Šī pavasara laikā American Spirit atver durvis Armour Yard apkaimē, nesen saukts par "Bike and Brew" biroja rajonu, pateicoties tuvumam SweetWater Alus un BeltLine. ASW būs pirmā Atlanta destilācijas rūpnīca, kas koncentrēsies uz viskiju kopš aizlieguma, un to destilācijas procesā tiek izmantoti amatnieka vara kafijas gabali - to pašu izmanto skotu un īru spirta ražotāji kopš 18. gs., Lai padarītu tos vecākus vai "balto suni" "Gars. Tūrisma laikā jūs vadīsiet destilācijas procesa sākumā, lai pabeigtu, un pēc tam baudiet savu ASW produktu degustācijas laikā. Paredzēt brīvdienu darba dienas ceļojumu / degustācijas laiku un, iespējams, pusdienas pēcpusdienas sestdienas svētkus. Visu šo iespēju laikā spirta rūpnīca piedāvās arī "jaunās izteiksmes" degustācijas, kuras varētu ietvert ierobežotu spirtu un produktus, kas ir ekskluzīvi pieejami bāriem, restorāniem un pudeļu veikaliem. Turklāt viesi varēs baudīt "kurtu mazumtirdzniecības sadaļu" produktiem no tādiem uzņēmumiem kā Bearings un Skotijas Glencairn Crystal un "unikālu pieredzi, piemēram, visaptverošas viskija izglītības un amatniecības kokteiļu klases".
04 no 06
Neatkarīgā destilēšanas uzņēmums
pieklājīgi no Atlanta biznesa hronikas Neatkarīgā destilēšanas uzņēmums
Pateicās Decatur - kurš diezgan burtiski mainīja zonējumu un pilsētas likumus, lai piešķirtu IDC licenci, līdzziņotājs Michael Anderson pastāstīja Atlanta žurnālam - destilācijas rūpnīca svinīgi atklāja sabiedrībai ekskursijām un degustācijām 2016. gada februārī, un jūs atradīsiet savu produktu bāros un iepakojumos visā pilsētā. Apturēt sestdienās plkst. 2: 00-5: 00. apceļot destilācijas rūpnīcu un nobaudīt trīs spirtu paraugus par 10 dolāriem vai ceļojumu, garšu un atstāt ar paraugu no ruma vai kukurūzas viskija par 30 ASV dolāriem. Tā vietā, lai konkurētu ar to, ko IDC sauc par "lielajiem zēniem" jūsu garastāvoklī, Independent mērķis ir koncentrēties uz vēsturi un lauksaimniecību ārpus Dienvidu gariem, ražojot kvalitatīvus viskijus un ruma, kas paši par sevi ir. Vara kafijas kausē destilējot graudu maisījumu mazās Hellbender kukurūzas un burbula viskiju partijās, un augstākās klases melase tiek izmantota, lai ievadītu savu Neatkarīgo rumu ar nelielu dienvidu garšu un vēsturi.
05 no 06
Lazy Guy spirta rūpnīca
pateicība Distillery News Lazy Guy spirta rūpnīca
Aptuveni stundu uz ziemeļrietumiem no Atlanta, Kennesavas centrā, Lazy Guy destilē amatniecības viskiju un, tāpat kā O4D, tā kļūst par vēsturi un mantojumu tās identitātes un galvenā mērķa dēļ. Kennesavs atrodas netālu no Dienvidu pilsoniskās kara un lokomotīvju vēstures muzeja stūra, kas patiešām bija gar Sherman ugunīgo martu līdz jūras ceļam. Kopumā Lazy Guy savieno viskija vēsturi ar Amerikas ievērojamo vēsturi: "Viskijs ir bijis daudzu amerikāņu notikumu stūrakmens un pat bija valūtas līdzeklis dažos vēstures posmos." Nelielais kukurūzas viskiju klāsts, 80-120 pierādījumu viskija, burbonu un rudzu viskija ļauj Lazy Guy koncentrēties uz to procesu un produktu pilnveidošanu. Pārlūkojiet viņu mājas lapu par lieliskām kokteiļu receptēm un ielieciet preces testā.
06 no 06
Lovell Bros. Viskijs
pieklājīgi no Deep South Magazine Lovell Bros. Viskijs
Karību Lovellas Ivy Mountain Distillery Ziemeļgoras kalnos saglabā "kalnu garu" dzīvu un plaukstošu. Kad viņš un viņa brālis uzzināja viņu tēva kukurūzas skābo mash receptes 1940, Lovell zēni saglabāja bootleg darbību līdz 1960. 2012. gadā, kad 84 gadus vecs, Carlos tuvojās viņa meitai, bijušajam angļu valodas skolotājam, par to, ka ģimenes uzņēmums atgriezās dzīvē tikai šoreiz, likumīgi. Kopā viņi kopā ar gara pilnveidotu ģimenes recepti un Carlos pieredzi apvieno skābo misu un skābo misu viskiju, kas ir "skaidrs, jo mūsu Gruzijas kalnu avota ūdens, kas ir salds kā vietējais kukurūza, no kuras tas ir izgatavots." Lai arī spirta rūpnīca nepiedāvā ekskursijas, jūs varat atrast Lovell Bros. produktus vairākos Atlanta laukumu iepakojumos, lai izbaudītu mājās klintis vai kādā no viņu mājas lapas ieteiktajām receptēm.