01 no 07
Feijoada
Helder Ribeiro par Flickr Feijoada, iespējams, ir slavenākais brazīliešu ēdiens, kuru no rīta no ziemeļiem uz dienvidiem brauca jauni un veci, bagāti un nabadzīgi brazīlieši. Tas ir ēdiens īpašos gadījumos un ģimenes locekļi, jo tie ir lēni svētki, lai atpūstos brīvdienās. Rio de Janeiro tipiskā feijoada ir izgatavota ar melnajām pupiņām un parasti tiek pavadīta kā pusdienu pavāra pusdienas, bieži vien ar dzīvo sambas mūziku.
Feijoada ir maltīte, kurā ietilpst sekojošas sastāvdaļas: gaļas sautētas melnās pupiņas, it īpaši cūkgaļas desas, ribas un žāvētas liellopu gaļa; baltie rīsi; zaļumi; farofa, zemes manioks ar zaļumiem un maziem žāvētas gaļas gabaliņiem, kas nodrošina kontrastējošu tekstūru pupiņu sautējumam; apelsīnu šķēles; un dažreiz ceptiem banāniem.
Fotoattēla kredīts: H elders Ribeiro Flickr
02 no 07
Kokteiļi
Jenna Francisco Vēl viens papildinājums tipiskajiem Feijoada svētkiem ir caipirinha, slavens Brazīlijas dzēriens, kas pagatavots no cachaça (dzērieni no cukurniedru), kaļķi un cukurs. Apsveriet līdzīgu caipiroska, kas izgatavota ar degvīnu un augļiem (parasti kaļķi vai pat zemeņu).
Citi populāri kokteiļi ietver batidas , kokteiļus, kas tiek izgatavoti, kratot vai sajaucot dzērienu. Brazīlijas mīļākais ir batida de maracujá, kas izgatavots no pasifloru sulas, iebiezinātā piena un degvīna.
03 no 07
Viss, ko jūs varat ēst pie churrascaria
cookiespi vietnē Flickr Braucot uz Brazīliju, ir jāņem ēst ar churrascaria , savukārt Rio de Žaneirā ir daži no valsts labākajiem viesuļvētras, tostarp Porcão apkārtnē Flamengo un Churrascaria Palace, kas ir vecs vietējais mīļākais, Kopakabanā.
Šajos restorānos, kuros jūs varat ieturēt maltītes, tiek pasniegti dažādi uzkodas, karsto un auksto ēdienu bufetes stila ēdieni un svaigi grilēta gaļa, kas tiek sagriezta pēc jūsu iecienītības pie galda.
Serveri pagriežas restorānā ar nepārtraukti mainīgu gaļas izvēli, tādēļ, ja jūs neredzat to, ko vēlaties, kad pirmo reizi kāds apstājas, pagaidiet nākamo. Pārliecinieties, lai izmēģinātu mīļāko liellopu gaļu, pikanhu (" trijkoka " griezuma vāciņa griezumu), kā arī grilētus ananāsus un svaigas zivis.
Fotoattēla kredīts: cookiespi vietnē Flickr
04 no 07
Água de coco
Jenna Francisco Água de coco ir kokosriekstu ūdens, kas ir dzērums ar salmiem no svaigi atvērta zaļa kokosriekstu. Kokosriekstu mitrināšanas un veselības īpašību dēļ tas ir populārs dzēriens Brazīlijas pludmales kultūrā.
Água de coco pārdevēji līnija pludmales Riodežaneiro. Pēc pasūtīšanas pārdevējs noņem kokosriekstu no augšas un nodod to ar salmiem, bet pēc dzeršanas jūs varat lūgt to atvērt, lai jūs varētu nokrāsot saldo kokosriekstu gaļu.
05 no 07
Sula
Jenna Francisco Ar simtiem dažādu iespēju, sulas pasūtīšana Brazīlijā ir diezgan pieredze. Rio de Janeiro ir daudzu sulu bāru, bet jūs varat arī atrast labu izvēli lielākajā daļā restorānu un botecos (vietējie bāri, kas piedāvā dzērienus, pārtiku un sulas).
Izmēģiniet šos vietējos iecienītākās sulas: suco de laranja com acerola (apelsīnu sula ar C vitamīnu pildītajiem augļu acerola), suco de abacaxi com hortelã (ananāsu sula ar piparmētru) un suco de cajú (Indijas augļu sulas).
06 no 07
Deserti
Sailko, CC licence Wikimedia Rio de Janeiro kafejnīcās tiek piedāvāti tipiski Brazīlijas deserti, piemēram, quindim (bagāts mīklas izstrādājums ar olu dzeltenumiem un cukuru), brigadeiro un mousse de maracujá (passionfruit mousse). Izmēģiniet C onfeitaria Colombo, skaistu lielu kafejnīcu ar vitrāžu griestiem un Art Deco detaļām, kur ar konditorejas izstrādājumiem tiek pasniegtas smalkmaizītes un tortes.
07 no 07
Ielu pārtika
Jenna Francisco Brazīlijā ir bagāta ielu ēdiena kultūra, kas ietver dažādus garšīgus ēdienus, kas atspoguļo dažādo valstu ēdienus. Ielas pārtika Brazīlijā padara vieglu, lētu maltīti vai uzkodu.
Ielu pārtikas pārdevēji ir atrodami daudzās vietās Rio de Janeiro pilsētā, jo īpaši pludmalēs un āra tirgos. Daži no vispopulārākajiem vietējiem ielu pārtikas produktiem ir šādi:
Empadinhas: mini pot pīrāgi ar kraukšķīgu garoza, parasti piepildīta ar vistu un zirņiem vai palmu sirds
Coxinhas: (attēlotie) bumbierveida cepti fritters ar nedaudz pikanta sasmalcinātu vistas iekšā.
Pastelis: dziļi cepta mīklas izstrāde pēc pasūtījuma pēc izvēles, piemēram, "pica" (mozzarella, tomāts un baziliks) vai malta liellopa gaļa ar sieru