Saraksts ar pieciem kafejnīcām, kas kalpo meistarīgi ražotiem dzērieniem Monreālā
Monreālas kafijas notikums strauji attīstās, un visā pilsētā attīstās jaunas neatkarīgas kafejnīcas. Jauni īpašnieki ir daļa no tā sauktā "trešā viļņa" kafijas veidotājiem, kustība, kas pirms desmit gadiem sākusies Klusā okeāna ziemeļrietumos. Saskaņā ar kafijas aficionados pirmo kafijas pagatavošanas vilni bija pamata filtra kafija, otrais bija espresso automātu popularizēšana, kas noveda pie lielo kafijas ķēžu, piemēram, Starbucks, panākumiem. Trešajam vilnim raksturīgs "atgriešanās pie saknēm": īpašnieki pieprasa taisnīgu tirdzniecību (vai pat tiešo tirdzniecību), ilgtspējīgi novāktas, bioloģiskās un vienas izcelsmes kafijas pupiņas, un klienti arvien vairāk specifiski par to, kā viņi vēlas savu kafiju pēc garšas. Espressos ir smalki velk (dodot iespēju pieaugušajiem "star baristas", kas piedalās ikgadējos čempionātos), un vienmērīgākas garšas kafijas tiek izgatavotas, izmantojot izsmalcinātus instrumentus, piemēram, sifonus, bet kafijas pagatavošana, pateicoties Chemex kafijas automātam un aukstajam pilienam mašīnas.
Kamēr daudzas jaunās paaudzes neatkarīgās kafejnīcas ir atvērtas modernās apkaimēs, piemēram, Plateau Mont-Royal un Mile End, šī kustība sasniedz pilsētas mēroga popularitāti, un tagad ir viegli atrast kafiju. Šeit ir saraksts ar piecām neatmaksātajām kafejnīcām, kurām katram ir savs raksturs, viss ar lielisku atmosfēru, un, protams, arī bezmaksas Wi-Fi.
01 no 05
Kafejnīca Saint-Henri
Kafejnīca Saint-Henri Šī kafejnīca, ko atvēra kafijas aficionado Jean-François Leduc, kurš atceras, ka iemīlēts nektārs kā bērns, ir plaukstošā Monreālas apkārtnē un netālu no Atwater tirgus, kas ir viens no pilsētas labākajiem publiskajiem tirgiem. Dažādās pūlis, kas pastaigājas pa Saint-Henri ielām, daļēji padara Kafejnīcu tik interesantu, kā arī īpašnieku uzticību kafijas pupiņām. Leduc uzstāj, ka jāizmanto noturīgi novāktas, bioloģiskās, vienas izcelsmes kafijas pupiņas, kuras vairākas reizes nedēļā atdziest kafijas veikala aizmugurē.
02 no 05
Kafejnīca Myriade
Kafejnīca Myriade Kanādas Nacionālās Barista čempionāta finālists Anthony Benda un profesora Barista rokasgrāmatas autors Scott Rao, kafejnīca Myriade ir mazs, aizņemts un dzīvīgs kafijas savienojums, kas smalki apkalpo dažādus kofeīnu dzērienus - no klasiskās espresso līdz smalkai sifona kafijai. Personāls ir draudzīgs un ļoti zinošs, bet ne augsts. Lekcijas netiek dotas, bet sarunas starp baristas un klientiem tiek mudinātas nodrošināt apmierinātību.
03 no 05
Kafejnīca Falco
Marija Asselina. Kafejnīcas vietas dārgakmens, kas atrodas Mile End rūpnieciskajā zonā, kafejnīcā Falco ir vērts medīt. Interjers prasmīgi sajaucas ar manēžas funkcijām, piemēram, īpaši augstiem griestiem un betona grīdām ar eklektiskas dekoratīvām detaļām un sasilšanas materiāliem, piemēram, koka un ādas, lai radītu spilgtu un viltīgu telpu, kurā vēlamies stundas palikt. Sifona kafija ir izveicīga un pilnīgi līdzsvarota, un vieta kalpo vairāk nekā parastā kafejnīcas cena: tā ir vienkārša, veselīga un dziļi apmierinoša japāņu virtuve, kas tiek pasniegta pusdienām.
04 no 05
Caffè Gamba
Marija Asselina Caffè in Gamba aicina kafijas mīļotājus dzīvot la dolce vita (salda dzīve), un vietas plīša atmosfēra noteikti veicina zaudēt laiku. Kafejnīcā Gamba ar klājumiem ar samta dīvāniem, friliju rāmjiem un melnajām sienām ir noteikti Itālijas virtuve, ko labi papildina izvēle uzkodām un saldumiem, kas ietver panini, biscotti un panettone. Uzticot itāļu kafijas tradīcijām, šī vieta specializējas klasiskajā espresso pagatavošanā, kas nāk no parastajām garšīgām variācijām, sākot no īsa, melna dzēriena, kas papildināts ar perfektu kremi uz kremētiem lattiem.
05 no 05
Pikolo espresso bārs
Pikolo espresso bārs Šī mazā kafijas veikals ir labs kafijas automāta centra papildinājums, un tā cute veikals, kas ir izrotāts ar tumši zaļo kalnu dzelzs, ir apsveicams vizuālais atvieglojums no citādi diezgan garlaicīgi izskata komerciālo ēku bloka. Pikolo atvēra jauns kafijas mīļotājs, kurš iemācījās rūpēties par kafijas ievākšanu un tirdzniecību, strādājot pati kafijas plantācijās. Viņas kaislība ir infekcijas slimība, un viņas kafejnīcā katru espresso kausu velk baristas, kas rūpējas (un ir zinoši) par to izmantoto pupiņu izcelsmi, ko visi importē tiešā tirdzniecība.