Sviniet ēdienu kalnu pakājē
Kolorādo kulinārijas aina ir bagāta, un mazā koledžas pilsēta Golden nav izņēmums. Ēdienu gaisotnē un jaunu vietu izmēģināšanā mēs izpētījām Zelta upes gardēžu restorānvagonos ainavu - un, turpretim tur apstājās Briarwood Inn, kas ir labi pazīstams ēdamistabas piemineklis.
Viesnīca Bridgewater Grill piedāvā rūpīgi pārdomātu ēdienkarti, kas piedāvā unikālus Colorado piedāvājumus. (Mmm , mēs runājam par 303 stila gaļas lapu ar Colorado bisonu un Duroc cūkgaļu, sapāroti ar sīpolu un tomātu čutni.
Viņi aizņem alu no saviem kaimiņiem Coors Brewing Company, lai izveidotu Blue Moon demi-glace).
Bēbelētā Abejas jaunākais mazulis piedāvā vienmēr mainīgu ēdienkarti, izmantojot dabas prātu labāko piedāvājumu. Viņi ir papildu radoši ar ziemas skvošām un sakņu dārzeņiem aukstākos mēnešos. Un mājīgs uzņēmums, Golden Moon Speakeasy, tiek komplektēts ar spirta rūpnīcu (bet nav nepieciešamas īpašas rokasspiediena ieejas).
Zelta stāsta saviem uzticīgajiem tūristiem, bikeriem un alus darītavas tūristiem: "Hei, sēdēt, kāpēc ne?" Un palikt vakariņām. "
Zelta dzeršanas un ēdināšanas jomā ir četras "must" mēģinājumi.
Abejas restorāns
807 13. zelta iela
Pirmkārt, ļaujiet jūsu acīm baudīt šī restorāna rakt. Vienā ēkā atradās Piggly Wiggly vairumtirdzniecības pārtikas preču veikals un citi uzņēmumi. Tagad vēss, zemniecisks interjera elementi ir atjaunota kūts koks, gofrēts metāls, vecās durvis - visi no zelta audzētavas, kas tika pārdots.
Apzaļumota kāposti no unikāliem sienu rāmjiem. Viesnīcas dekorācija atbilst restorāna tēmai - no vietējām piegādēm.
Abejas koncepcija viss attiecas uz sezonalitāti, izmantojot sezonā vislabākos piedāvājumus un piedāvājot arvien pieaugošo ēdienu pieredzi. Piemēram, šefpavāri var pasniegt sāls mencas pīrāgus ar purpura saldo kartupeļu, selerijas sakņu un paipalu olu un ceptu pancetta ar ķirbju biezeni un bok choy.
Vēl viena ēdienkartes iespēja: Alamosa saldo visu cepamo desu ar mīklas, mantotās pupiņas, kāpostu un ceptu zaļumu vinigrette un kraukšķīgu konfekto pīļu kāju-beluga lēcu ar ziedkāpostu un karbonizētu brūnu sviestu. Uz deserta: šokolādes putas ar pasifloru un chantilly krēmu
Sezonas un pilnīgi novatoriski.
Agrāk Abejas ir piedalījies Denveras restorānu nedēļā, kas var būt reāla tūristu zīmēšana, ja jums pienācīgā laikā atradīsies pilsēta.
Bridgewater grils
Zelta viesnīcā "Golden Hotel" atrodas 800
"Bridgewater Grill" vadošais šefpavārs Marks Willings ir kulinārijas karjeru, kas no Čikāgas pārcēla uz Peru. Tagad Kolorādos viņš ir izveidojis ēdienkarti, kas balstās uz kādu no valsts klasiskajiem ēdieniem ar mūsdienīgu pieeju. (Padomājiet: grauzdētas kukurūzas un zaļās čili biskvītes vai kūpinātas Colorado foreles, iemērcams kopā ar saldu sīpolu džemu un pitu. Mēs esam arvien izsalkušies, tikai rakstot vārdus.)
Kolorādo audzēta liellopa fileja un savvaļas medījumdzīvnieku gaļas fileja ir ēdienkartes favorīti starp ēdienkartēm.
Patio atrodas tieši virs Scenic Clear Creek upes, kas ruļļos pa pilsētas centru. Apstājieties pie atpūtas telpas no 6 līdz 21 vakarā pirmajā un trešajā ceturtdienā ar dziesmu "Clear Creek Jazz Quintet".
The
Briarwood Inn
1630 8. zelta iela
Novietojiet šo Zelta orientieri savā kulinārijas spaiņu sarakstā. Šajā bagātīgajā restorānā tiek rīkotas pēcpusdienas tējas un nedēļas nogales šampanieša brunete.
Chef Jeff Jones ēdienkarte ir rotējoša, taču, ja jums ir paveicies, jums var būt iespēja izmēģināt ķiploku steiks ar sarkano piparu chimichurri mērci galvenajam ēdienam. Vai grilētu opah ar Belgua lēcām, burkānu ingvera biezenis un makadāmijas kvarku. Vai arī rīsu salāti ar ricotta tortellini, saberzto kašiņu, savvaļas sēnes un karsto trifeļu vinigrette.
Lai gan tur, pasūtiet klasisku dzērienu: Briarwood kokteilis, ar svaigu citronu sulu, vienkāršu sīrupu, neskaidriem ķiršiem un skārda skābenu viskiju.
Zelta mēness speķejas
1111 Kalnraktuvju ezers zeltā
Zelta vecā rietumu sajūta padara to par labu vidi kokteiļu atpūtas telpai, kur varēsiet baudīt skaistu stilu. Apstājieties zelta mēnesī ar sieru, cepšanas plāksnēm vai ikriem un baudiet amatniecības kokteili vai pirms aizlieguma veidojošo perforatoru.
Kokteiļi ir gatavoti ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, ko ražo Golden Moon Distillery, kas specializējas augu izcelsmes šķidrumos un liķieros, izmantojot sezonas augus, garšvielas un augu valsts produktus. Artisan ražošanas process pielīdzināms tiem, kas ir no vidus līdz beigām 1800.
Laimīgā stunda no otrdienas līdz svētdienai no atvērtas (no stundām atšķiras) līdz 7 vakaram. Septiņi dažādi kokteiļi ir 7 USD.