The Blue Duck Tavern ir 106-vietīgs mūsdienu apkārtnes restorāns, kas atrodas Park Hyatt viesnīcā Vašingtonas pilsētas centrā. Restorānā ir atvērts personāla pieliekamais un virtuvs, un tā ēdienkarte sastāv no sezonas svaigiem produktiem, gaļai un jūras veltēm. Trīs ceturtdaļas ēdienkartes ir lēnas grauzdētas koka degšanas krāsnī.
Plusi
- Inovatīva ēdienkarte, lieliski ēdieni un eleganta prezentācija
- Vašingtonas DC pirmais profesionālais Molteni klāsts, koksnes krāsns,
- Ērti, plašas sēdvietas ar lieliem logiem un daudz dabiskās gaismas
- Sezonas āra sēdvietas
- Plašs vīnu saraksts
Cons
- Nav ģimenei draudzīga atmosfēra vai ēdienkarte
Apraksts
- Adrese: 24 & M Streets, NW, Vašingtona, DC
Netālu no Foggy Bottom un Dupont Circle metro stacijām - Stundas: atvērta brokastīm, pusdienām un vakariņām katru dienu: no 6:30 līdz 10:30. Svētdienas brokastis no 11:30 līdz 2:30
- Rezervācijas: Ieteicams
- Autostāvvieta: pieejama autostāvvieta
Ceļveža pārskats - Blue Duck krodziņš
Blue Duck Tavern piedāvā sezonas svaigu gaļu un jūras veltes, kas tiek lēni sagrieztas uz koka degšanas krāsnī. Katrs priekšmets ir identificēts ar tā izcelsmes reģionu, saimniecību, kurā tas tika novāktas, vai ūdeņos, kur tas nozvejots.
Entrees ietver ēdienus, piemēram, Pennsylvania Four Story Hill pludmales trīs stundu garumā; Ceptas mīkstās čaulas krabjus no Baxter Soft Shells; un Angry Shenandoah foreļu pasniegts ar bumbieriem un sage no Trout Farms Virgīnijā.
Sānu ēdieni ietver tādus priekšmetus kā "Jauni kartupeļi ar bekonu" un "Rosemary"; Marinēti saimniecības tomāti; un sparģeļi un pavasara biešu. Desertu baudiet šokolādes pekanriekstu ar augstu kūka ar vienu mucu burbuļa mērci; Ar rokām apceptu zemeņu saldējumu, kas pasniegts ar vecmodīgi cukura sīkdatnēm; Krējuma siers paniņu kūka ar rabarberveida kompotu un kanēļa medus sinepju ar bumbieru sviestu.
Blue Duck krodziņš ir klasiski dekorēts ar rokām darinātām mēbelēm, ieskaitot melnā valrieksta galdiņus, kas savienoti ar mūsdienu, savīti žurnāla krēsliem Windsor soliņos, kā arī kaļķakmens un balinātas ozola grīdas visā restorānā. Konditorejas veikals un pieliekamais platums ir redzams gan ierašanās viesiem, gan arī centrālajai virtuvei, kuras korpusam ir piemērots kobaltilsilta lakas Molteni klāsts ar spogulītām nerūsējošā tērauda virsmām un koka degšanas krāsni.
Restorānā ir sezonas āra sēdvietas 40 viesiem, daļēji privāta ēdamistaba līdz 10 viesiem un šefpavāra galds blakus atvērtai virtuvei, kurā ir arī 16 vietas.