Vietējo ēdienu pagaidīšana ir bijusi ilga un satraukta. Gandrīz gadu pēc Café Corazon, mežonīgi populārais meksikāņu restorāns Riverwestā, paziņoja, ka viņi atvērs otro priekšposteni uz rosīgo Kinnickinnic Avenue līcī Bay View, kura atvēršanas diena beidzot beidzās februāra vidū.
Spāņu valodā Corazon nozīmē "sirds" vai garīgās kalpošanas ilgums, un tas ir tieši tas, kā šī jaukā mazā vietne jūtas.
Lai gan upes rietumu daļa atrodas nelielā kalnā un tā piedāvā dārza vidi, Bay View eaterieri paver pilsētu vibes. Autoceļš plūst gar KK avēniju, un no priekšpuses ietvētās ietves ir slazdžeru, suņu staigulīšu un vietējo iedzīvotāju pūlis. Tas ir atsvaidzinoša alternatīva puse duci meksikāņu restorāniem apgabalā, kur ēdiens ir pienācīgs un lēts, bet trūkst sastāvdaļu un produktu kvalitātes.
Restorāns ir sadalīts divās daļās. Jūs ieejat bāra malā, un papildus tam ir ēdamistaba, kurā tiek izvietoti ķiršu-sarkanie metāla krēsli ar nelielām koka galdiem un kabīnēm ar zilām spilveniem. Plati vertikālie koka paneļi veido pusi no katras sienas. Sienu dekorēšana ir reliģiskas artefaktas ar latīņu izliekumu, piemēram, stikla meksikāņu lūgšanu sveces nelielos koka plauktos, Jēzus portreti, krusti un reliģiski medaljoni un gobelēni. Pat ja jūs neesat reliģisks vai personīgi saistījies ar priekšmetiem, viņi tulko kā vietas sajūtu, kā arī nodrošina krāsu un mākslu.
Katru dienu kafejnīcā Corazon ir īpašs, un manas vizītes dienā - ceturtdienā - tas tika tulkots uz vegānu restorāniem. (Citas īpašības ietver arī 2 ASV dolāru taco un 5 ASV dolārus margaritas otrdienās.) Vai tas balstās uz augu tofu, sojas chorizo vai sautētiem dārzeņiem, kafejnīcā "Corazon" paredzētajai maltītei nav jāgriežas pie ēdienkartēm, kas izveidotas no gaļas vai zivīm (šeit jūs nokļūstat izvēlieties no septiņām izvēlēm: asada , kas ir grilēta liellopu gaļa, carnitas , sālīta un salda cūkgaļa, vistas gaļa, chorizo, malta liellopa gaļa, mechada , sasmalcināta liellopa gaļa vai garneļu).
Izvēlnes aizmugurējā lapa ir veltīta pieciem vegānu ēdieniem. Esmu iedvesmojis Veganas tako plāksni, kas ir īsts trīs kukurūzas taku paraugs, kas ļauj pārbaudīt gaļas ēdienus, papildināt ar kaļķu ķimenes vinigretēm.
Mans biedrs izvēlējās carnitas enchiladas, kas salocīt cūkgaļā. Gan ēdieniem, gan prezentācija bija ļoti krāsains, un ceļo daudz soļus, nekā tas, ko jūs gaidāt pie taqueria . Un ir daži pārsteidzoši ieslēgumi, piemēram, mīdijas pikā baltā vīnā ar garneļu izvēli, chorizo vai soja chorizo un arī jalapenos; un trīs saldie bezalkoholiskie salāti ar iespēju pievienot garneļu uz vienu no tiem - paraksts Corazon Ensalada, jaukto zaļumu, rīsu, pupiņu, tomātu, kremas un avokado medus, kā arī melnās vai pinto pupiņas un papildināta ar chipotle rīsu mērce.
Visā ēdienkartē ir arī vietējie ražotāji, piemēram, Simple Soyman tofu un manā horchata , kas ir Latīņamerikas dzēriens no rīsiem, piena, kanēļa un vaniļas, Sassy Cow Creamery Columbus. Faktiski īpašnieki Wendy un Jorge Mireles izvilina daudzas ēdiena sastāvdaļas no viņu ģimenes saimniecības.
Retos pasākumos kafejnīca Corazon ir atvērta sestdienas un svētdienas pusdienlaiks, bet lielākā daļa restorānu izvēlas tikai svētdienas pusdienas.
Pastāv piecas dažādas brokastu takas, divas brokastis burritos un izlasi no empanādām, kuras tiek salocītas tādās sastāvdaļās kā Wisconsin crimini sēnes un Wilson Farm sasmalcinātā cūkgaļa no Elkhorna. Pat burgers papildināts ar jalapenos, bekonu, čederu un cilindro sporta vietējām saknēm; tas ir no īpašnieku ģimenes saimniecības Waupun sauc Richway Acres. Tas tiek pasniegts arī ar augļu, rīsu un pupiņu pusi vai papas lo pobre (plānas šķēlēs sagrieztus kartupeļus, kas pagatavoti ar sīpolu un zaļajiem pipariem). Pieejamas tradicionālās brokastis, piemēram, pankūkas un franču grauzdiņš, bet ar grodumu, piemēram, franču grauzdiņš, kas iemērc rumchata vai Jolly Cakes, kas ir piedzēries amaretto pankūkas.
Dzērieni kafejnīcā "Corazon" aizrauj dabu no novatoriskiem kokteiļiem (piemēram, "Adam & Steve", ar "Korbel", kaislības augļu sulām un Bombay Sapphire), lai dzertu skavas (piemēram, sangria, kas izgatavota iekšpusē manai kompanijai "Mezcal Margarita" uz veidotajiem akmeņiem no Del Maguey Vida mezcal, laima sulas, trīskāršu s un parastā sīrupa, kā rezultātā iegūts jauks dūmu aromāts).
Bezalkoholiskie dzērieni, kas satur meksikāņu meksiku, ietver horčatu, kā arī Meksikas Coca-Cola pudeles.