Cepts, bojāts un reizēm ar zaļo čili
Viena no pirmajām lietām, kuras apmeklētāji Ņūmeksikas štata gadatirgū meklē, ir jaunākais unikālais izlases produkts. Valsts izstādēm, protams, nav veselīgāko pārtikas produktu. Bet katru gadu ir jauns pārtikas produkts, lai kārdinātu ziņkārīgs. Viņi bieži vien ir nūjiņas, un tikpat bieži viņi ir cepti.
Ņūmeksikā taisnīga pārtika bieži ir reģionāla. 2012. gadā valsts izstāde pasludināja, ka konkursā par vispopulārāko unikālo ēdienu būs konkursa pārdevēji.
2012. gadā pirmās vietas uzvarētājs bija Tom Tom's Mini Donuts par viņu mini virtuļiem ar zaļo čili apledojuma mērcēšanas mērci. Otrajā vietā bija Cried Beer, no tā ir Amore. Treškārt, Bazilika Home Cooking uzvarēja ar savu Donut Burger. 2013. gadā izstādē tika prezentēti vēl astoņi unikāli ēdieni.
2014. gada valsts izstāde atkal ir lūguši pārtikas produktu piegādātājus piedāvāt kaut ko jaunu un atšķirīgu. Valsts izlase izvēlējās astoņas ierakstus no desmitiem. Šeit ir astoņi ieraksti, kas piedalījās finālā:
- Cepta zaļā Čīle Bacon Cheeseburger
- JQ koncesijas Pārtikas tiesā uzņem svaigus grauzdētus zaļus čili un aptin 1/4 mārciņas burgeru, pildītu ar bekonu un sieru. Ar rokām iemērc mīklas un ceptas, pēc tam pasniedz ar svaigām frī kartupeļiem.
- Bacon Pecan Pie Caramel Apple
- Kāds Fudžis Lujanas ēkā aizņem Granny Smith ābolu, kas iemērc karamelē un ruļļos to pekanriekstu trauslā un kraukšķīgā kļavas bekonā. Tas viss tiek pasniegts uz nūjas.
- Sarkanā Čīles Šokolādes Limeāde
- Tikai nospiests pie pārtikas tiesas ārpus Lujanas ēkas, ir limead aromāts ar sarkano čili un šokolādes pulveri.
- Ceptu karameļu saldējums, kas iesaiņots Fry maizē
- Native Cafe Indijas ciems ņem vaniļas saldējumu iemērc karameļu mērcē un ruļļos to saldo kukurūzas pārslu mīklas, tad dziļi ugunīgi to un ieliek to iekšpusē pūkaina, karsto maizes maizi.
- Cepts Carne Adovada Calzone
- "Rex's Burgers" Pārtikas tiesā notiek lēni vārītas velmētas cūkas, kuras tiek izspiesta sarkanā čili mērcē, un pievieno garšvielām apceptus kartupeļus ar sīpolu un sieru maisījumu, un tos uzpīpē picas mīklu, pēc tam kartupeļi līdz zeltaini brūnai.
- Alligatora kodumi
- Dabas resursu ēkas piltuves neprāts aizņem aligatora gabalus un roku tos iemērc tempura mīklā ar Cajun garšvielām. Tas tiek pasniegts ar chipotle majonēzes mērcēšanas mērci.
- Southwestern Schnitzel Sandwich
- Vācu virtuves ēdienam Pārtikas tiesas ēkā tiks piedāvāta ērta cūkgaļa, kas ir iemērcēta olu mazgāšanā un maizes drupās, tiek pasniegta ar kauliņiem ar šķiņķa mērci, pipariem, sieru un ceptiem sīpoliem un pipariem.
- Bacon Corndogs
- Mary Lou's Pārtikas tiesā būs karstā suņi iemērc korundas mīklai, kurā ir gabaliņi bekonu tajā. Tas viss būs dziļi cepts līdz zeltaini brūnai.
Zaļā Čīles čezburga sacensības
Cits pārtikas konkurss, kas notiks pirmdien, 15. septembrī, ir Zaļo Čīles čezburga izaicinājums. Jauni meksikāņu restorāni sacentīsies par labāko Ziemassvētku Čīles draudzē Ņūmeksikā. Desmit izveidotie restorāni pavada zem pop-up telšu Fair. Viens no noteikumiem ir tas, ka zaļā čile, ko izmanto ar burgeriem, ir jāaudzē Ņujorkā.