Saldo ielu ēdieni, kas pagatavoti no atklātas uguns
Brauciens uz Čehiju un Slovākiju ietver daudzas aizraujošas apskates vietas - Prāga un tās Kārļa tilts, slavenie spiers, vēsturiskās kafejnīcas un bāri ar slaveno čehu alu, kas ir pirmais starp daudzajiem. Viens no lielākajiem priekiem, ceļojot pa Eiropu, ir paraugu ņemšana no pārtikas, kas ir unikāls pilsētai vai reģionam. Ielu pārtika īpaši atspoguļo kulinārijas kultūru - domā par kotdoto suņu pārdevējiem Ņujorkas ielās.
Tas ir tas pats Čehijā vai Slovākijā, kur jūs gandrīz noteikti saskaraties ar ielu tirdzniecības stendiem, pārdodot cilindrisku mīklas izstrādājumu, ko sauc par trdelnik. Tās ir visur tūrisma zonās visu gadu, bet pieejamas tikai sezonāli apgabalos, kurus apmeklētāji mazāk apmeklē. Ziemassvētku tirdziņos Trdelnikas stendos ir ziemassvētku tirdziņi un apsveikums.
Trdelniks
Aromāts piesaista tevi, un jūs, iespējams, uzķersit uz šīm garšīgām ielas smalkmaizītēm, kas ir Čehijas un Slovākijas preču zīme, lai arī jūs tos varētu redzēt visā Austrumeiropā. Trdelnica smalkmaizītes īpaši atrodamas tādās pilsētu ielās kā Prāga un citi populāri Čehijas galamērķi, kā arī Bratislavā un citās Slovākijas pilsētās.
Tie tiek karsēti cauruļvadi ar bagātīgu kanēļa, cukura un riekstu putekļiem. Saldie un nedaudz pārslveida, tie ir lēti uzkodas, kas sildīs pirkstus un apmierinās jūsu saldo zobu.
Dažreiz tie tiek pasniegti ar tradicionālo cukura un riekstu virskārtu, savukārt citi stendi var padarīt šos ēdienus daudz dažādu papildinājumu daudziem oriģinālajiem rifiem.
Trdelnikas mīklas izstrādājums ir mīklas iesaiņošana pie koka vai metāla nūjas un cepeškrāsni pārklātas ar atklātu liesmu, līdz tā ir zeltaini brūnā krāsā.
Tā kā pārdevēji bieži pārdod no atvērtiem stendiem gar ielu vai laukumu un dara šos konditorejas izstrādājumus svaigu, lai apmierinātu garāmgājēju vajadzības, jūs bieži varat skatīties tos, lai jūsu trdelnik, kad jūs peldat karamelizētā cukura aromātu, gaida savu saldo. Ja tuvumā atrodas kafejnīca, paņemiet kafiju vai kādu karsto vīnu, lai ietu kopā ar savu trdelniku, atrodiet vietu, kur sēdēt ārpusē un baudīt šo čehijas virtuvi.
Vēsture
Tieši tad, kad tredlnikas izcelsme, ir mīts ar mītu un leģendu. Daži apgalvo, ka Ungārijas ģenerālis 18.gadsimta laikā ieveda ideju uz Morāviju, Čehijas Republiku, caur Slovākiju. Citi uzskata, ka tas dzimis Rumānijas Transilvānijas nodaļā un izplatījās Austrumeiropā un Balkānu reģionā. Bet tagad tas pieder čehiem un noteikti netiks palaists garām braucienā uz Prāgu.
Citas Prāgas ielas ēdieni
Trdelniki varētu būt slavenākais ielas ēdiens Prāgā, bet tas nav vienīgais. Nepalaidiet garām stendi, kas pārdod karsto vīnu; desas; ceptas siera sviestmaizes; palacinky, kas ir franču stila pankūkas; langose, kas ir līdzīga pica; un šķiņķu stendi, galvenokārt atrodami Prāgas Vecpilsētas laukumā.