01 no 03
Dienvidu Kensingtonas muzeja Goers ielūgums
Kūkas atrodas pie Muriel's Kitchen virtuves logu Dienvidu Kensingtonā. © Ferne Arfin Kad Muriel's Kitchen tika atvērta netālu no Dienvidu Kensingtonas stacijas, 2011. gadā jauno neoficiālo kafejnīcu pirmais vilnis atcēla to, kas bija pārāk dārga, slikta kvalitāte tūristu dīķim, kas bija ērts, ikdienas ceļojums. Tas joprojām turpinās spēcīgs, un tagad tam ir daži brāļi un māsas.
Murielas virtuve, kas tika atvērta 2011. gadā, ir draudzīga, nejauša vieta, kas piedāvā garšīgas, daudzveidīgas, komfortablas ēdienus netālu no South Kensington metro stacijas. Tas tika atvērts kā neatkarīgs, bet zīmes, ka tas bija iecerēts kā daudzkārtējs, bija visur - dekorā un īsā, bet tēlainīgā ēdienkartē.
Toreiz, iesakot Muriel brokastīs, pusdienās, vieglas vakariņas vai uzkodas, mēs cerējām, ka, ja tas paplašināsies, tas saglabātu savu maza mēroga šarmu un bagātīgu stilu. Un tagad, ar priekšpostiem Soho un Richmond, kā arī Putney ielas laukumā, esam priecīgi ziņot par to. Dienvidu Kensingtonas filiāle ir kļuvusi par vienu no mūsu iecienītākajiem vietējiem brokastīm.
Dažāds apskats uz South Kensington
Ja neesat apmeklēis apkārtni pie South Kensington stacijas, jo pirms Londonas Olimpiskajām spēlēm jūs esat pārsteigts.
Apkārtne ir tūristu vārti uz "muzeopolis", muzeja apgabals, ko izstrādājis princis Alberts Viktorijas laika Londonas pilsētā. Viktorijas un Alberta, Zinātnes muzejs un Dabas vēstures muzejs atrodas īsas pastaigas attālumā. Tas ir arī lielas Francijas kopienas centrā, kas atrodas Francijas līčiešiem un ir nozīmīgs čempionu centrā Čelsijā, Kensingtonā un Dienvidu Kensingtonā.
Patiesā stacija ir 1. un 2. pakāpes iezīmēts orientieris . Rajona un loku līniju platformas, kas datētas ar 19. gadsimta vidum, padara to par vienu no vecākajām pazemes stacijām pasaulē. Tā bija arī viena no pirmajām stacijām pasaulē, kurā tika iekļauta arī veikalu arkāde. Tās joprojām tiek izmantotas šodien, un daudzi no tiem ir oriģināli.
Bet līdz 2010. gada beigām restorāni ap staciju apmierināja zemāko kopsaucēju ātrās ēdināšanas vajadzību pēc pārejošiem apmeklētājiem. Ambiance ap staciju bija salīdzinoši milzīgs - tūristu picas veikali, cepumu stendi, apavu remontdarbnīcas, atslēgu griežņi un tamlīdzīgi.
Tas ir pakāpeniski mainījies, ieviešot gājēju vai satiksmes noskaņotas ielas, iknedēļas brīvdabas tirgus un labākas klases labiekārtošanas, bet gan gadījuma restorānus. Gail's, Carluccio un Le Comptoir Libanaise visi ir uz skatuves, un Muriel's Kitchen ir ļoti patīkams un saprātīgs cenu papildinājums tiem.
N ext: ko ēst Murielas virtuvē
02 no 03
Ko ēst pēc Murielas virtuves
Murielas brokastis ar olīvām, avokado un kūpināto lasi šķēlītēs. © Ferne Arfin Šajā restorānā visas dienas garumā tiek piedāvātas brokastis un kūkas. Viss no pilnām angļu brokastīm ar visiem apdari , izmantojot elegantu klasiku, piemēram, Olas Benedikts vai Florences olas, uz daudziem Muriel oriģinālajiem izstrādājumiem - tauku brokastu sviestmaizes, desiņas vai bekonu pīnes un Čempionu brokastis, kas attēlotas šeit. Viss nāk no nosauktajiem piegādātājiem, tāpēc ir izveidota reāla saimniecības ētika - un milzīgas gaiši zilas Cotswolds olas.
Pusdienām vai vieglajiem vakariņiem
Restorāna īsajā ēdienkartē ir pieci vai seši galvenie ēdieni, kas bieži mainās, oriģinālo sānu ēdienu sortiments un viena vai divas ļoti labas zupas. Parastajā decembrī vakarā bija iekļauta lazanja, cepta šķiņķa ar dzērveņu mērci, taju zaļā karija, cūkgaļas un gudro pildījumu ar kastaņiem un vīģēm, veikali mazu steiku un alu pīrāgus un ķiploku grilētu lašu ar saldu čilli un sezama mērci.
Sānu ēdieni ir šīs vietas īsti izteicieni. Bietes, burkānu un kāpostu slaw ar ābolu un dzērveņu, kļavu un šerri mērci bija viena no izvēlēm tajā dienā, kad es apmeklēju. Es mēģināju un pēc tam paņēmu mājās vēlāk, dāsnas porcijas divu dažādu salātu. Izcilu grauzdētu ķirbju skvoša salāti ar skābu krējumu, čili un zirnīšiem smalki iesilda ar čilli šķēlītēm, ar sarkanām spinātu lapiņām un vieglu tērpu. Pārbaudītie grauzdētie burkānu un pastinaķu salāti ietvēra grauzdētus sarkanos sīpolus un baziliku, kā arī asinātus jauktos riekstus, mazus pārsteigumus par kraukšķīgu aromātu. Abas bija neparastas kombinācijas, dārzeņi krāsainas un svaigas degustācijas, apretūras silts un pikants.
Nepalaidiet garām zupas
Ja jūs apmeklējat ēdienkartē mājās gatavotu Muriel mājas cāļu zupu, tas ir obligāts. Vairāk maltītes bļodiņā nekā zupa, tas ir satriecošs ar dārzeņiem, vistas gabaliņiem un kartupeļiem - patiešām neaizmirstams. Dažādas zupas pagriežas pa ēdienkarti, un esmu dzirdējis labas lietas par šķiņķi un dārzeņiem, minestrone un spināti un ricotta zupa.
Tas viss ir sagatavots ar mājīgu apelāciju - it kā jūsu māte un jūsu vecmāmiņa būtu virtuvē, un tikai notika absolūti pasakaini pavāri. Kā tas notiek, restorānu ir iedvesmojusi īpašnieka vecmāmiņa, un viņas vārds ir viņas vārds. Ir arī bagātīgas kūkas, konditorejas izstrādājumi un diezgan kēksikatori - sieviešu institūta izskats un izskats izkaisa pārdošanas galdiņu, nevis pieskaras izdomātam kafijas automātam. Es paņēmu paraugu kafijas valriekstu kūciņā, kas bija skrambā ar tēju.
Visas sastāvdaļas ir iegūtas no nosauktajiem britu piegādātājiem, un uzsvars tiek likts uz svaigiem, bioloģiskiem produktiem. Tas attiecas uz diezgan dažiem vecmodīgi bezalkoholiskajiem dzērieniem un augļu sulām, kā arī vīnu sarakstu ar nelielu garumu. Vīni, es domāju, nedaudz uz dārgas puses, salīdzinot ar pārējo ļoti saprātīgas cenas ēdienkarti. Bet visiem vīniem ir pieejams 175 ml un 250 ml stikls.
Nākamais: sižeta iestatīšana
03 no 03
Sižeta iestatīšana
Kad runa ir par kūku, Muriel noteikti piegādā. © Ferne Arfin Muriel's Kitchen's publicitāte liecina, ka ēdienkarte ir nedaudz Vidusjūras. Izņemot lodziņus ar kaltētu lavandu gar logiem, es nevaru teikt, ka es to esmu redzējis manos apmeklējumos; tas viss šķiet mantisks variants mūsdienu britu man. Un dekors ar krāsotiem koka paneļveida sienām un gaiši pelnu mēbelēm noteikti ir vairāk ziemeļu sajūtas - mazliet kā Skandināvija šķērsoja New England. Galdi papildina neliels counter laukums ar lielu izkārnījumu.
Galdu klājs, kurā varat iegādāties ēdienus, kurus pasniedz mājās, kā arī atvērtas skatu maiznīcas krāsnis ir daļa no dekora, kā arī mainās logi ar kūkām un labierīcēm.
Ja man ir kādi viltības, tas ir tas, ka relatīvi nelielā telpā notiek daudz. Galdi ir cieši kopā, radot neregulāru, labu dabu iepludināšanu starp klientiem un serveriem.
Muriel's Kitchen Essentials
- Adrese: 1-3 Pelham iela, Londona SW7 2ND ar filiālēm 30 Hill Street Richmond un 36-38 Old Compton Street Soho.
- Tālrunis: +44 (0) 207 589 3511
- Atvērts: Dienvidu Kensingtonā no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 8:00 līdz 23:00; Svētdiena 9a.m. līdz 10:00 stundām Richmond un Soho atšķiras, tāpēc pārbaudiet mājas lapā.
- Cenas: mēreni. Brokastis ar kafiju apmēram no £ 7 līdz £ 12, Iestatīt ēdienkartes pusdienām un vakariņām, divi kursi par £ 12,95, trīs kursi par £ 14,95
- Apmeklējiet viņu vietni
- Sekojiet viņiem par facebook.