Labākie darījumi, ko iegādāties Londonas Borough Market

Londonas Dienvidu krastā Borough Market ir vecākā pilsētas pārtikas tirgus un tajā ir 100 + kiosku nams, kas pārdod visu veidu garšīgus ēdienus no mazu partijas ražotājiem, amatnieku piegādātājiem un amatniekiem visā Apvienotajā Karalistē un ārpus tās. Vietne ir izveidota jau 13. gadsimtā, un šodien tirgū joprojām ir daudz cilvēku. Izbaudiet savu gaumi, sagriežot paraugus un krājot uz maizes, gaļas, vīna un daudz ko citu, lai izveidotu savu gardēžu pikniku. Šeit ir mūsu 8 obligātās vizītes stendos un veikalos, lai izvilinātu jūsu apetīti.

• 01 no 08

  Lielbritānijas Charcuterie no Cannon & Cannon

  Tas var būt vairāk kontinentālās tradīcijas, bet Lielbritānijas kartiņas ir pieaugoša tendence, un Cannon and Cannon atrodas priekštečā. Stall pārdod garšīgu sālītas gaļas un sausā žāvētas desu izvēli no amatnieku ražotājiem visā Lielbritānijā. Ielejiet salami, chorizo, lobītas un sagrieztas gaļas paraugus un pērciet uzkodas. Izbaudiet gaļas un vīna pāri vai uzziniet, kā izārstēt gaļu un pat izveidot savu bekonu uzņēmuma gaļas skolā tikai pa ceļu.

• 02 no 08

  Raclette no Kappacasein

  Jūs, iespējams, sajutīsiet Kappacasein Dairy, pirms redzat to. Šķērsojošais sierīgs aromāts, kas rodas no šī krāšņa, ir viens no Borough parakstu smaržiem un liek pārtikas produktiem no tālienes. Parādītā zvaigzne ir Šveices stila raklete, sirsnīgs ēdiens no mazuļu kartupeļiem, kornišoniem un marinētiem sīpeliņiem, kuru sīrupa ar spēcīgu sieru, kas apdedzināts ar karsto gludekļu. Ogleshield siers tiek ražots kaimiņu Bermondsejā, izmantojot bagātīgu un nepasterizētu pilnpiena pienu no Džersijas govīm. Jūs varat arī uzņemt grilētu siļķu sieru, kas izgatavots ar Montgomeri cheddaru, sīpoliem, puravi un ķiplokiem, kas tiek pasniegti sālījumā.

• 03 no 08

  Joe kauss no Monmouth kafijas

  Iegūstiet kofeīna labošanu Monmutas kafijā, kas ir galvenais Londonas kafijas skatuves spēlētājs. Pirmais veikals, kas tika atvērts Covent Gardenā 1978. gadā, un šis lauku tirgus priekšpostenis bija viens no pirmajiem speciālistu mazumtirgotājiem, kuri 90. gadu beigās izveidoja veikalu Dienvidkrasta bankā. Labi grauzdēti filtru kafijas produkti ir ētiski iegūti no vienīgām saimniecībām, īpašumiem un kooperatīviem, un vienmēr tiek piedāvāts gardu kūku un konditorejas izstrādājumu klāsts. Ienāk agri, lai izvairītos no pūļiem, kas parasti ir rindā ap bloku parakstu spēcīgu brūvēt. Monmutas galvenajā mītnē un rosters netālu no Maltby ielas var apmeklēt tikai ar iecelšanu amatā.

• 04 no 08

  Mērce no miltu stacijas

  Carb iekraušanas Flour Station, godalgotās amatniecības maizes ceptuve, kas pārdod garšīgas mīklas maizes, īpašas maizes un garšīgas mīklas. Visi produkti ir roku darbs, un tie ir izveidoti, izmantojot tradicionālas metodes un ilgu fermentācijas procesu, kas ļauj mīklas attīstīties līdz 24 stundām. 2002. gadā maizes ceptuve sāka dzīvot Džeimija Olivera restorānā "Fifteen". Tas sauļo lauku sēklu klaipu un visu dienu noberzās pūkaini gabaliņi.

• 05 no 08

  Dešenes no ingvera cūka

  Šis Borough Market stalwart ir pārdod kvalitatīvu gaļu 20 gadus un godalgotais miesnieks piegādā dažus no labākajiem Londonas restorāniem. Veikals ieņem galveno pozīciju tirgū un pārdod visa veida gaļu no uzņēmuma trim Jorkšīras saimniecībām un virkni karsto desu ruļļu, pīrāgu, skotu olas, pates un konservu gaļas piknika.

• 06 no 08

  Gelato no 3Bis

  Uzklikšķiniet uz 3Bis, autentisku itāļu želatīniju, kas iesūcas starp Monmouth kafiju un Neal's Yard Dairy. Mazā partizāles gelato katru dienu tiek pagatavota svaigā veidā, un, lai gan daudzas sastāvdaļas tiek iegūtas tieši no Itālijas, tostarp no Sicīlijas pistācijām, Piemontes lazdu rieksti un Calabria lakricas, tas ir Lielbritānijas govs piens, kas rada perfektu krēmveida tekstūru. Classic flavors ietver šokolādes mikroshēmu un citronu sorbetu, un jūs arī redzēsiet britu ietekmēm, piemēram, Eton Mess. Lai iegūtu maksimālu cukura skriešanu, pasūtiet železveidīgu briošu vai krepju.

• 07 no 08

  Siers no Nīlas pagalma

  Pārveidotajā noliktavā ar lielu Viktorijas laika fasādi Neal's Yard Dairy ir satriecošs siers, kas pārdod britu un īru sierus. Piespiež stipra stiltona, krēmīgā kazas siera un ķiploku čezdara paraugus un iegādājieties šķēles tieši no milzu siera riteņiem. Darbinieki patiešām zina savas lietas un var ieteikt ideālu sieru jebkuram gadījumam. Daudzi no šiem sieriem ir novecojuši un nogatavojušies piena paša nogatavināšanas telpās, kas aizņem dzelzceļa arkas netālu no Bermondsejas.

• 08 no 08

  Angļu vīns no vīna celiņa

  Sakot priekus Anglijas lielākajiem vīna darīšanas reģioniem Vīna kolēģijā, Londonas pirmajā degustācijas istabā, kas veltīta angļu vīniem. Sip savu ceļu līdz pat 20 vīniem, ieskaitot dzirkstošās šķirnes, un sajauciet tos ar britu sālītas gaļas un sieru izvēli. Piektdienās un sestdienās varat iegādāties degustācijas kuponus, un no pirmdienas līdz ceturtdienai ir paredzēti īpaši pasākumi.