Labākās pārtikas piedzīvojumu pieredze Santo Domingo

Ēšana vietējās karstajās vietās vienmēr ir lielisks veids, kā iegūt pilsētas garšu, bet patiess iegremdējums kulinārijas skatuves bieži notiek ārpus restorāna četrām sienām.

Kamēr Dominikānas Republikas galvaspilsētā Santo Domingo ir ārkārtīgi daudz restorānu , kulinārijas aktivitātes var palīdzēt apmeklētājiem patiešām ienirt savas unikālās virtuves ēdienos. No pārtikas tirgiem līdz ielu stendiem, sākot no kulinārijas klasēm līdz kulinārijas ekskursijām, tā ir pieredze, tāpat kā ēdieni, kas sniedz ieskatu Dominikas garšu un iespaidīgo produktu izteiksmē. Iepazīstieties ar šīm interesantajām pieredzēm, sākot mācīties, kā sagatavot šokolādi ēdiena gatavošanas nodarbībām, lai pilnveidotu Dominikānas garšu un garšvielu maisījumu.

* Šo rakstu rakstīja Joanna Kauffmann, kas ir ēdiens un ceļojumu rakstnieks, un reizēm dabbles arī izdomājumā. Viņa mīl ēdienu, ko citi sūdzas, ir pārāk daudz garšvielu, pārāk daudz ķiploku vai pārāk daudz cilantro, un reti ļauj dienas kārtā bez ēšanas šokolādes. Viņa skatās uz čivināt kā @ jokauffmann.

Kā parasti ceļojumu industrijā, rakstnieks tika nodrošināts ar bezmaksas izmitināšanu, ēdināšanu un lidojumu, lai pārskatītu šos pakalpojumus un uzzinātu vairāk par Dominikānas Republiku. Lai gan tas nav ietekmējis šo pārskatu, odetteadijes.com tic pilnīgu atklāšanu par visiem potenciālajiem interešu konfliktiem. Plašāku informāciju skatiet mūsu ētikas politikā.

• 01 no 05

  Pavārmāksla ar šefpavāru Martinu Omaru

  Pavārs Martīnam Omaram ir vairāk nekā 20 gadu pieredze, gatavojot Dominikānas virtuvi. Viņa senā vēsture ar tradicionālajiem ēdieniem valstī ir devusi viņam zināšanas un pārliecību, lai paaugstinātu pat mājas stila tarifus, lai konkurētu ar visdetalīgākajiem ēdieniem. Izmantojot vislabākās svaigās pieejamās sastāvdaļas un nevainojamu tehniku, kas izveidota viņa ilgstošas ​​karjeras laikā, šefpavārs Omar spēj nofotografēt iecienītākos vietējos ēdienus.

  Ēdienreizes fun ir atkarīgs no kādas viņa kulinārijas nodarbību uzņemšanas un iesaistīšanās pasākumā pašā rīcībā. Piemēram, šefpavārs Omaras "Native Taste" klase demonstrē to, kā padarīt trīs populārus dominikāņu ēdienus.

  Lai sāktu, viesi uzzina, kā padarīt kraukšķīgus pīrāgus. Lai gan bieži vien kļūdaini mainās ar juku, manioka ir faktiski cietes, bumbuļa sakne, kas, izžāvējot, kļūst par tapioku. Šefs Omar sagatavošanas laikā maniakņu sakne ir garšviela un vārīta, un pēc tam sagriež salmiņos - lielisks darbs klases brīvprātīgajam - un cepts karstā eļļā. Cepti maniokas nūjas ir līdzīgas fruktozes fruktožu tekstā un vienlīdz atkarīgi.

  Kā galvenais ēdiens, šefpavārs Omar piedāvā tradicionālo "sacocho", ko viņš raksturo kā "visprecīzāko Dominikānas recepti." Izgatavots no dažādiem gaļām un dārzeņiem, kas sajaukti kopā, lai veidotu krēmīgu, saldu zupu, šefpavārs Omaras sacocho tiek gatavots ar cilantro, oregano un rūgtu apelsīnu, kas to pārveido no pazemīgas zupas kulinārijas prieks.

  Visbeidzot, gaišs un atsvaidzinošs deserts tiek prezentēts kā perfekts kompliments smagās maltītes beigās. Tējkannas ar tropiskiem augļiem, kas ir aromatizēti ar vietējiem garšaugiem un garšvielām, iegūst smagu smaržu vai gaismu, atkarībā no tā, kurš ir ielejams - slavens dominikāņu rums, kurš ir ērti sajaukts ar perfektu nelielu sitienu.

  Informācija par klasēm ar šefpavāru Martinu Omaru pieejama šeit.

• 02 no 05

  Izpētīt Mercado Modelo

  Mercado Modelo (modeļu tirgus), kas atrodas Santo Domingo centrā, pārsniedz jūsu tipisko tūristu lamatu. Lai gan ir daudz amatniecības un suvenīru pārdošanai, ieskaitot Dominikānas cigārus, vietējo mākslinieku gleznas un dzintara rotaslietas, tas ir pārtikas tirgus stends, kas apņem tirgu un padara to par vērtīgu pieturu.

  Šajos āra kioskos jūs atradīsiet vietējos dominikānus, iepirkšanās zāles, ražošanu un gaļu. Plantains, paprika, rieksti un juca tiek piedāvāti diezgan konsekventi visā, bet sālītas zivis, pakarinātas gaļas un kanēļa sticks mazu bērnu izmērs ir redzi redzēt.

  Pat ja jums nav nodomu iegādāties kādu preci, Mercado Modelo ir vērts apmeklēt vietējās kultūras ieskatu. Un, ja jūs meklējat, lai ceļojuma laikā uzņemtu dažas lietas, ņemiet vērā, ka jums ir jāuztraucas par cenu noteikšanu pie stendiem. Daži ieteiktie izlasei ir bagāta Dominikānas kafija un balta vaniļa. Piedzīvo dzērājam izmēģiniet Mamajuānu; kas izgatavots no saknēm un ruma, tiek uzskatīts, ka stiprs šķidrums ir afrodiziakas īpašības.

  Mercado Modelo atrodas uz Av. Mella Santo Domingo. Lai arī Mercado Modelo ir pilsētas lielākie tirgi, mēs iesakām arī Merca Santo Domingo, kurā ir skaisti vietējie produkti, piemēram, ananāsi un pipari. Avenida Duarte ir arī unikālie Ķīnas tirgi, kur viesi var atrast tradicionālos ķīniešu ēdienus un pārtikas produktus pilsētas miniatūrā ķīniešu kvartālā. Visbeidzot, kamēr Pulga de Antiguedades nav tradicionāls tirgus, iknedēļas blusu tirgos ir daudz ielu pārdevēju, kuri izsalkušiem pircējiem pārdod tradicionālos tarifus, piemēram, chicharron (cepta cūku āda).

• 03 no 05

  Šokolādes un māla pieredze ar Tequia pieredzi

  Dominikānas Republika ir pasaulē lielākā bioloģiskās izcelsmes kakao eksportētāja, un, lai arī vairākos veikalos tiek piedāvāti produkti, kas iegūti no štāpeļšķiedrām, ir pieejama visa kakao audzēšanas nozare, kuras nekad nevarēja saprast tikai no šokolādes atdalīšanas.

  Vietējās tūrisma firmas Tequia Experiences piedāvātā šokolādes un māla pieredze atklāj pasauli, braucot ceļotājus ārpus Santo Domingo uz Senās cukura līdzenumu centru, kur daži neatkarīgi vietējie lauksaimnieki aug kakao saskaņā ar godīgas tirdzniecības un organisko Sertifikācijas standarti. Katru kakao audzēšanas prakses daļu atklāj no agrākajiem kakao augļu augšanas stadijām līdz izsmalcinātam žāvēšanas procesam, kas galu galā izraisa kakao pupiņas, un no svaigi audzētas kakao iegūtas karstas šokolādes garšas.

  Kā daļu no šīs pieredzes, jums būs iespēja uzzināt keramikas vēsturi Dominikānas Republikā, kā arī liecinieki darbā ar amatnieku, māla pagriešana statuetes un skaisti veidoti bļodas tieši jūsu acīs. Pieredze ietver tradicionālos dominikāņu pusdienas, ko bauda ārā.

  Informācija par ekskursijām ar Tequia pieredzi ir pieejama šeit. Papildus viņu šokolādes tūrei viņi arī piedāvā ekskursiju, kas vērsta uz gastronomisko pieredzi vēsturiskajā apgabalā, piemēram, ceviche un crabmeat pildījumu empanadas.

• 04 no 05

  Atklājiet šokolādi ChocoMuseo

  Ja jums nav laika pilnas dienas ceļojumam ar Tequia pieredzi, izmēģiniet Chocomuseo Santo Domingo. Šajā lielajā veikalā ir iekļauta arī īsa, bet informatīva izstāde, kurā paskaidrots, kā veidot šokolādi no kakao pupiņām. Apgūstot informāciju par šokolādes ražošanu, viesi var izmēģināt unikālu šokolādes produktu, piemēram, šokolādes tējas, šokolādes liķieru un šokolādes pārklātu augļu un riekstu paraugus.

  Tomēr izceļot braucienu uz Chocomuseo, tiek reģistrēts "Bean to Bar Workshops", kur viesi ņems no kabaču auga no pupiņām uz bāru, sagriežot, atdzesējot un degustējot kakao tēju, pirms slīpēšanas sīpolu un gatavo karsto šokolādi un tad molding šokolādes. Divu stundu darba semināri izmaksā USD 25 USD pieaugušajiem un USD 15 USD bērniem.

• 05 no 05

  Atklājiet Ron Ron Barceló Factory Tour

  Kā varētu sagaidīt Karību jūras reģionā, viena no spēcīgākajām rūpniecības nozarēm Dominikānas Republikā ir romu nozare, un Ron Barceló ražo dažus no labākajiem. Lai gan, vienkārši izdzerot rumu, nekādā veidā nav noraizējies, rūpnīcas ceļojums sniedz lielisku ieskatu zīmola produkcijas vēsturē un nodrošina iespaidu par mīļoto šķidruma veidošanu aizkulisēs.

  Apzinīgs ceļojumu gids sveicēs jūs ar atspirdzinošu kokteili, lai sāktu pusi no labās puses, pirms jūs ievedat rūpnīcas iespaidīgos pagrabiņos. Tur rums tiek izturēts mucās, kuras iepriekš tika izmantotas, lai vecāki amerikāņu viskiju Kentuki. Lai varētu pretendēt uz dominikāņu rumu, šķidrumam jābūt vecumā vismaz vienu gadu, bet vairāk piemaksu maisījumu rums var pavadīt līdz desmit gadiem amerikāņu ozolkoka mucās un līdz diviem gadiem mucās, kas izgatavotas no franču ozola.

  Pēc ekskursijas, ieņemiet vietu bārā, lai degustētu dažādus Ron Barceló maisījumus, un visi tie ir pieejami rūpnīcas veikalā.

  Informācija par ekskursijām Ron Barceló rūpnīcā ir pieejama šeit.