Heady Topper : ja jūs esat dzirdējuši par to, jūs, iespējams, ir alus pazinējs vai Vērmonta iedzīvotājs. Šis pārsteigtais dubultā IPA, ko dzer peļķu amatniecības alus darītavai. Ūdensburijā Almēķim Vermontā ir vairāk buzz nekā medus, un, tā kā tas ir kristīts par labāko alu pasaulē , zeltaini oranžais šķidrums ar putojošu galvu ir vilinošs nektārs nopietniem alus dzērājiem. Pēc pirmā reize 2013. gada jūnijā, kad esmu izlasījis Heady Topper, es varu apstiprināt: ir vērts doties uz Vermontu tikai, lai izbaudītu šo brūvēšanu, kura ir saņēmusi "RateBeer" un "Beer Advocate" ideālos "100" punktus.
My Heady Topper saskārās Vandenburijas restorānā "Wood", kurš atrodas tikai pusjūdzī no Alķīmiķa. Kad es pamanīju alu dzērienu sarakstā, es biju sašutums par izvēlņu izvēli. Es dzirdēju, ka Vērmonta mājas bija vislabākais alus pasaulē, tāpēc es uzreiz uzzināju, ka šī ir iespēja, kuru man vajadzēja izmantot. Un, kad es uz pasūtījuma pasūtīju glāzi "Heady Topper", tas bija viegli izvēlēties pārtikas pārī: ceptas austeres.
Facebook draugi un čivināt sekotāji bija divas reakcijas, kad es dalījos foto retu brūvēt: Vai man bija nepieciešams palīgs? un ko es domāju? Es atbildēju: "Es esmu sabojājies par citiem alus avotiem, tāpēc es domāju, ka man jābrauc uz Vermontu."
Parasti man šķiet, ka IPA ir rūgta. Labs Topper bija tik gluds un dzerams, lai gan: bīstams 8% alus! Tas ir vairāk nekā dubultā alkohola saturs manā parastā indā: Amstel Light. Ar brīnišķīgu citrusaugļu garšu un sarežģītību, kas prasa nesteidzīgu ēšanu, viens garšīgs Topper ilga līdz desertam.
Alķīmiķis paver tieši šo vienu alu. Kāpēc sajaukt ar pilnību? Diemžēl 2014. gada vasarā viņi ir slēguši savu degustācijas telpu un mazumtirdzniecības veikalu pie 35 Crossroad Waterbury, Vermont.
Pat ja Alķīmiķis ir palielinājis "Heady Topper" produkcijas apjomu, kas ir ievērojami palielinājies līdz 180 barelām nedēļā, no 30 nedēļas, ko tās saražoja, kad 2011.gadā atvēra Alķīmijas konservu rūpnīcu, joprojām ir pietiekami daudz šī pasaules klases alus, lai piedāvātu slāpstos Vermonterus: jūs neatradīsiet to ārpus valsts līnijām.
Ja jūs cerat izlasīt stiklu vai ņemt mājas traukus, to Kur nopirkt ceļvedis palīdzēs jums atrast Heady Topper Vermontas Mad upes ielejā un lielākajās Burlingtonas un Stowe teritorijās.
Tomēr jāņem vērā: var būt grūti atrast Heady Topper, pat Vermontas lielākajā pilsētā. Laikā, kad esmu viesojies viesnīcā Vermont Burlingtonā, es sapratu, ka īsa gājiena attālumā no tuvākās Vermont dzērienu izstādes būs tas, kas bija vajadzīgs. Kad es lūdzu Heady Topper pie Burlington Bay Market & Cafe, tomēr darbinieks mazliet smējās un paskaidroja, ka viņi parasti pārdod vienu dienu pēc piegādes, un viņiem nebūs alus līdz ceturtdienai ... dienu pēc manas izbraukšanas . Viņš dāsni ierosināja, ka es varētu būt veiksmīgāks Burlingtonas Pērļu ielas dzērienos, tāpēc mani pazemojošie ceļojumu biedri man pievienojās 15 minūšu gājiena attālumā no 240 Pērļu ielas. Es biju ļoti priecīgs (jā, alus ir tas, ka labi), lai redzētu burvju vīrieti, kas ieņem atšķirīgas, 16 unces sudraba kārbas ... un cerams, ka tas nebija pēdējais četru iepakojums veikalā, jo viņš bija arī burvju, lai es cīnītos pret zemi!
Mēs atradām dažus Heady Topper gadījumus, kas joprojām ir pieejami ieejas dzesētājā: četru iepakojumu man atgriezās 14,10 dolāri pēc nodokļu un depozīta. Tagad es zinu, cik veiksmīgs tas ir.
Kad es saucēju Pērļu ielas dzērienu uz sestdienu 2013. gada augustā, lai apstiprinātu cenu, veikalā strādājošais atbildēja uz šo tālruni: "Sveiki, Pearl Street dzēriens. Mēs esam nepiederoši." Trešdien, 2015. gada maijā, kad es vēlreiz aicināju cenu atjauninājumu, es uzzināju, ka "Heady Topper" ir nedaudz vairāk pieejamu par 13,49 ASV dolāriem četru iepakojumu, bet pērļu ielas krājums, kas piegādāts tikai iepriekšējā dienā, jau bija pagājis .
Nebija nekādas iespējas, lai es varētu doties mājās bez šī vēlamā suvenīra. Kad es ziņoju savam vīram ziņas: "Es dzēra vislabāko alu pasaulē," viņš atbildēja ar vienu vārdu: "Greizsirdīgs".
Bet vai Heady Topper garša tik labi kā varēja, kā tas notika melnā krāsā? Viens spirts bija viss, kas man bija nepieciešams pierādīt Alķīmiķis ir arī pilnveidojis savu jaunāko konservēšanas procesu, kas aizsargā zelta šķidrumu no skābekļa un UV gaismas.
"Dzērieni no kaņepes", tas ir teikts treknrakstā, bet, kad Bruce uzaicināja alu mīlošus draugus, lai izbaudītu savu pirmo garšu, viņi, viņuprāt, nedaudz labāk iepatikušies ar krēmveida galvu.
Mans prāts Bobs uzreiz teica: "Tu vari apēst apiņus", un mana vīra vecākais draugs Alekss sacīja: "Tas ir sarežģīti. Katru reizi, kad mēģinu to izmēģināt, ir kaut kas cits." Viņi pacēla to, ka Heady Topper tiek ielādēts sešu apiņu slepenajā maisījumā - katrs zieds piešķir īpašu garšu. "Šis ir vissmagākais alus, ko es jebkad esmu bijis," teica Brūss, kurš atzīmēja "Heady Topper" augļu aromātu un ziedu garšvielu un atkārtoja manu sākotnējo iespaidu: "Jūs nevarat pateikt, ka tas ir 8% alus".
Atšķirībā no citiem spēcīgiem IPA, piemēram, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "nav rūpes, kas paliek pie jums," teica Bruce.
"Pirmais sīrups, jūs varat sajust alkoholu kakla mugurpusē, pēc tam tas izlīdzinās, un tas tiešām ir labs," Bobs aprakstīja.
Alex paturēja to vienkāršu: "Es esmu laimīgs, tas ir hoppy! Man tas patīk."
Tātad, ja jūs mīlu alu, plānojat apmeklēt Vermont. Bet jums labāk palikt uz pāris dienām un piestipriniet sev par kādu dārgumu meklējumu. Arī es zvanīju Alķīmiķi, rakstot to, un tos pārdeva no sava paraksta alus. (Sākot ar 2014. gadu, alus darītavas mazumtirdzniecības veikals ir slēgts.)
Vermont var palikt vienīgā vietā uz vietas, kur ilgu laiku var iegūt ideālu alu.