Lielākā Silikona ielejas vietējie iedzīvotāji vada kalnu uz Half Moon līci, lai baudītu pludmales un Kalifornijas piekrasti. Kaut arī vīna degustācija un pārtikas piedzīvojumi, visticamāk, nav lietas, kuras jūs saistāt ar šo pludmales pilsētu, šī San Mateo apgabala daļa ilgst lauksaimniecības vēsturi un svin svaigus un vietējos ēdienus. Kad es uzzināju, ka centra virtuves veikals piedāvā ēdiena gatavošanas nodarbības, es nolēmu doties uz Half Moon Bay, lai uzņemtu pārtiku un vīnu pēcpusdienā.
Mēs sākām dienu ar pieturu pie La Nebbia vīna darītavas (12341 San Mateo Road). Šī mazā vīna degustācijas istaba atrodas uz 92. automaģistrāles, tāpat kā jūs ierodaties kalnā uz San Mateo Half Moon līci. 40 gadus vecie vīna darītavu avoti vīnogas no visas Kalifornijas un piedāvā vienas pieturas Kalifornijas degustācijas pieredzi apmeklētājiem. Viņu paraksts vietējais notikums ir viņu "Barrel to pudele" sērijas. Astoņos sestdienās gadā jūs varat nogādāt jūsu tīras, tukšas vīna pudeles veikalā, kur tās aizpildīs ar lielāko vīnu, un katru dienu atdot tos tikai par 5,75 ASV dolāriem. Tas ir lielisks veids, kā pārstrādāt izmantotās pudelītes un glabāt labos vīnos par lielisku cenu.
Mācies gatavot
Pēc degustācijas mēs bijām pie galvenā pasākuma - ēdiena gatavošanas klases Tocle Blanche (604 Main Street). Downtown Half Moon Bay veikals pārdod vietējos amatniecības produktus, virtuves piederumus no visas pasaules, pavārgrāmatas, smalkos vīnus un amatniecības alus. Veikals piedāvā ceturkšņa gatavošanas demonstrācijas ar četru ēdienu ēdienkarti un papildu Itālijas vīnu pāri.
Mūsu darbnīcā instruktori nodrošināja katras receptes demonstrēšanu, tostarp gatavošanas tehniku. Uz ekrāna viņi kopīgoja augšupvērsto tiešraides video plūsmu, lai jūs varētu precīzi redzēt, kā katrs ēdiens ir sagatavots. Mūsu kursam instruktors sagatavoja trīs dažādus ēdienus: ziedkāpostu zupa ar konservētu citronu gremolata, farro salāti ar zinfandel-aprikožu vinaigretēm un vistas gaļu krūtiņas sinepju krējuma mērcē.
Par desertu viņi izgatavoja bez kafijas kokosriekstu makaronus un pikantu čai tēju. Visi ēdieni tika izskaidroti labi, un es pamanīju pārliecību, ka es varētu dublēt izvēlni.
Pēc klases viesi tiek aicināti iepazīties ar veikalu - apmeklētājiem tiek piešķirti 10% atlaide par jebkuru pirkumu, kas veikts šoreiz. Toks Blanche nesen tika uzskatīts par labāko Bay Area mājas preču veikalu ar vietējo lasītāju aptauju un veic plašu sortimentu īpašu virtuves un krāsains keramikas no visas pasaules. Viņi vislabāk pazīstami ar La Chamba - unikālu rokām gatavotu melno māla trauku, ko viņi ieved no Kolumbijas. Šie skaisti darbi radīs lielisku dāvanu jebkuram pārtikas mīļotājam tavā dzīvē.
Vairāk kulinārijas lietas, ko darīt San Mateo apgabala piekrastē:
- Izbaudiet Harley Farms Goat Dairy siera garšu
- Apmeklējiet Half Moon Bay lauksaimnieku tirgu (sestdiena, 9: 00-1: 00, maijs-decembris)
- Sezonas augļu un ogu picking Coastwise Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Apmeklējiet vietējos amatnieku alus darītājus: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company