Kalkutas 10 bengāļu restorāni

Kur nokļūt autentisks Bengāļu ēdiens Kolkata visiem budžetiem

Kolkata pilsētā ir izcili bengāļu restorāni, kuros varat baudīt autentiskus un gardus bengāļu virtuves ēdienus. Daudzi no šiem restorāniem atraduši filiāles visā Indijā. Seafood cienītāji patiešām mīlēs jūras veltes dominē bengāļu ēdienu. Lai vislabāk gūtu panākumus no restorāna pieredzes, paturiet prātā, kā Bengalis ēd ēdienu, lai saglabātu izsmalcinātas garšas - pirmkārt, veģetāros ēdienus, kam seko zivis, un pēc tam gaļu.

• 01 no 10

  6 Ballygunge vieta

  6 Ballygunge vieta tika dibināta 2003. gadā, lai aizpildītu plaisu atsevišķu Bengālijas specializēto restorānu tirgū Kolkata. Sākotnējais ir baltā, gadsimta vecā un rakstzīmju pildītā pārveidotā bungalo restorānā Ballygunge. Tās ēdieni tika veidoti no tīrīšanas slaveni pavārgrāmatas, ieskaitot tos, kas satur tradicionālās Rabindranatha Tagores ģimenes receptes.

  • Adrese: Ballygunge Place 6, Ballygunge, Kolkata. Arī DD 31 A, 1. nozare, Salt Lake, Kolkata.
  • Tālr .: (33) 2460-3922.
  • Kas ir labs: Pabda Macher Jhal (pikanta zivju karija, pagatavota no sinepju pastas un magoņu sēklām).
  • Maksa: divu restorānu restorānā vidēji maksās aptuveni 1000-1200 ruļļu. Lai iegūtu īstu svētku, dodieties uz greznām pusdienām un vakariņām.

• 02 no 10

  Saptapadi

  Šis salīdzinoši jauns un neaizmirstams Bengālas virtuves restorāns ir nosaukts pēc hit 1961.gada Bengālas romantiskās drāmas, kurā spēlējas Suchitra Sen un Uttam Kumar. Tās dekors, kas atspoguļo filmas un vecos portretus par zvaigznēm, atspoguļo tēmu. Fonā ir arī mīksta romantiskā mūzika no Bengālijas kino. Restorānu ir izveidojuši divi pavāri (Ranjan Biswas un Swarup Mondal), kuriem ir 10 gadu pieredze luksusa viesnīcās. Viņu ēdienkarte apvieno tradicionālos un novatoriskos kafijas dzērienus.

  • Adrese: 49B Purna Das Road, Hindustan Park, netālu Gariahat, Kolkata. Arī pie G 40A Bagha Jatin, netālu no Ganguli Bagan pasta nodaļas, Jadavpur, Kolkata.
  • Tālrunis: (šūnā) 9831611210/9007912433.
  • Kas ir labs: paraksta ēdieni, kurus Uttam Kumar patika, tai skaitā Kacha Lanka Mangsho (lobīti koriandra mērcē):
  • Cena: 1000 rūpijas diviem cilvēkiem.

• 03 no 10

  Bohēmietis

  Par kaut ko deliciously atšķirīgu, izmēģiniet Bohēmietis mūsdienu Bengāļu fusion pārtikas. Chef Joy Bannerjee, kas iepriekš bija Head Chef pie Oh! Kalkuta, savās virtuvēs skaidri izmanto bengāļu garšvielas un garšas - bet ar vērpjot! Izvēlne ir uzlabojusi tradicionālos ēdienus, kā arī virkni novatorisku pasaules ēdienu, ieskaitot daudzus veģetatīvos ēdienus.

  • Adrese: 32/4 Vecā Ballygunge 1. lane, Kolkata.
  • Tālr .: (33) 6460-1001.
  • Kas ir labs: Karaliskā Bengālijas cepta aitas gaļa.
  • Cena: aptuveni 1800 rūpijas diviem cilvēkiem.

• 04 no 10

  Ak! Kalkuta

  Ja jums ir nauda, ​​lai izplūstu no ēšanas, jums nebūs vīlušies Oh! Kalkuta. Šo godalgotā, izsmalcinātā restorāna restorāns tagad atrodas lielākajās Indijas pilsētās. Tās mērķis ir atjaunot ēdienus no tradicionālajiem bengāļu stila receptēm, ko izvēlas ar rūpīgu izpēti. Vide ir eleganta, un tajā ir arī privāta ēdamistaba.

  • Adrese: Forum Mall, Elgijas iela 10/3, Lala Lajpat Rai Sarani, Kolkata.
  • Tālr .: (33) 2283-7161.
  • Kas ir labs: jūs nevarat noiet greizi ar jūras veltēm. Bhapa Hilsa (tvaicēti Hilsa zivis) un kūpinātas Bhetki (kūpinātas Bhekti zivis) ir leģendāras.
  • Cena: apmēram 2000 rūpijas diviem cilvēkiem.

• 05 no 10

  Aaheli viesnīcā The Peerless Inn

  Eleganta un ikonīga smalka ēdināšana Aaheli gadu desmitiem piedāvā autentiskus Bengālijas virtuves ēdienus, un tā ir populāra gan vietējiem, gan ārvalstu viesiem. Tas piedāvā plašu ēdienu klāstu no visas Bengālijas, pievēršot īpašu uzmanību tam, lai atdotu ekskluzīvo laulāto "Zamindari virtuvi" - aristokrātisko zemes īpašnieku ēdienu. Dzīvā bengāļu mūzika un tradicionālie apģērbi apdari viesmīļi pastiprina atmosfēru. Ņemiet vērā, ka alkohols restorānā netiek pasniegts (lai gan tas ir pieejams citur viesnīcā).

  • Adrese: The Peerless Inn Hotel, 12. Jawaharlal Nehru Road, Esplanāde, Kolkata.
  • Tālrunis: (šūnā) 9903034456.
  • Kas ir labs: Chingri Malaikari (ziemeļgarneles ar kokosriekstu piena kariju) un Rui Macher Patishapta (zivju krēmi).
  • Maksa : divu ēdieni maksās aptuveni 2000 rūpijas.

• 06 no 10

  Kasturi

  Jaunā tirgus laukumā un autentiskā Dhakai Bangladešas virtuvē, godalgotās Kasturi ir lēts, taču garšīgs variants. 1994. gadā dibināts restorāns ir pirmā šāda veida virtuve pilsētā. Ignorēt neuzkrītošu dekoru, ēdiens ir tas, kas tur atrodas. Un pārpildītā ēdamistaba ir apliecinājums tam.

  • Adrese: 7A Mustaque Ahmed Street, New Market Area, Kolkata. Ir arī filiāles Ballygunge un Hindustan Road.
  • Telefons: (šūnā) 8334922221; 9748906025.
  • Kas ir labs: Paraksta trauks, Kochu Bhapa Chingri (tvaicēti garneles ar taro sakni).
  • Maksa: diviem ēdieniem maksās aptuveni 600 rūpijas.

• 07 no 10

  Bhojohori Manna

  Vai nav daudz laika ēst? Bhojohori Manna ir vieta, kur jums vajadzētu nokļūt, lai saņemtu garšīgus bengāļu virtuves ēdienus. Un ar vietām visā Kolkata, jūs noteikti atradīsit vienu ērti tuvu. Restorāns ir nosaukts pēc slavenā bengāļu dziesmas, ko dzied Manna Dey, par filmu, kas izgatavota 70. gados. Dziesmu " ami sri sri bhojohri manna ..." rotē ap burvju pavāru, kurš ceļoja uz daudzām zemēm un ieguva savu unikālo kulinārijas stilu.

  • Adrese: izeja pie 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat ir visvairāk labiekārtota un ieteicama. Ir arī filiāles Ekdalia Road, Hazra, Salt Lake Sectors I & V, Zvaigžņu teātris (Hatibagan), Ruby (Kasba Industrial Estate) un Esplanāde.
  • Tālr .: (33) 2466-3941.
  • Kas ir labs: Kosha Mangsho (pikantās baltās karija) un Daab Chingri (kokosriekstu un sinepju garneļu karijs).
  • Maksa: diviem ēdieniem maksās aptuveni 600 rūpijas.

• 08 no 10

  Bhoj Kompānija

  Arī jaunajā tirgus zonā, kas galvenokārt apkalpo Bangladešas virtuvi Dhakai, "The Bhoj Company" tika atvērta 2012. gadā. Tas ir neliels restorāns, kas ir izveidots pēc lojālas vietējas izvēles. Pārtika ir pieejama, ļoti autentiska un porcijas ir dāsnas. Pakalpojums varētu būt labāks, lai gan.

  • Adrese: 30A Free School Street, Jauna tirgus zona, Mirza Ghalib iela, Kolkata.
  • Tālr .: (33) 4006-6003.
  • Kas ir labs: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi un Chingri Machher Malai Curry.
  • Maksa: gaidīt samaksāt aptuveni 400 rūpijas par divām.

• 09 no 10

  Lokaahara

  Dzimuši no mūsu dziļās kaislības gatavošanai un mīlestībai pret autentisku Bengālijas virtuvi, Lokaahara atver durvis 2015. gada oktobrī netālu no South City Mall. Tas ir viens no jaunajiem Bengālijas restorāniem Kolkata, un tas patiešām ir viens no labākajiem. Šis mājīgais, savrupais restorāns ir kļuvis slavens ar pastāvīgi labu tās virtuves kvalitāti. Īpašnieki ir pārveidojuši savu mājas stāvu restorānā. Tā ir neliela vieta ar sēdvietām līdz 25 cilvēkiem. Restorānā, izņemot skaisto ēdienu, ir pievērsta uzmanība lauku tūrismam. Īpašnieki ir centušies izcelt lauku dzīvi un popularizēt amatniekus no dažādiem Bengālijas apgabaliem, pārdodot viņu rokdarbus. Izvēlne ir arī iegūta no traukiem, kas atrodas tālu no lielākajām Bengālijas. Vislabākais ir budžeta savienojums!

  • Adrese: Princis Anwar Shah Road, 533 Jodhpur parks, Kolkata.
  • Tālrunis: 96740 89993 (šūnas)
  • Kas ir labs: Mocha Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, Mutton Dak Bunglow.
  • Cena: apmēram 400 rūpijas diviem.

• 10 no 10

  Kewpie virtuve

  Kewpies virtuve sākās kā intīms, nepārspējams ģimenes restorāns pirms desmit gadiem un ir kļuvis par slavenu vietu, kur pusdienot Kalkutā. Atrodas īpašnieka mājā, tajā ir tikai 50 cilvēki. Diemžēl standarts, kā ziņots, ir samazinājies pēdējos gados, bet, ja vēlaties, lai bengāļu ēdieni, kas ir par saprātīgu cenu unikālā vidē, to izmēģinātu.

  • Adrese: 2 Elgina Lane (aiz Netaji Bhawan), Kolkata.
  • Tālr .: (33) 2475-9880.
  • Kas ir labs: Tradicionālā bengāļu talija (plate) tiek pasniegta banānu lapās.
  • Izmaksas: sagaidāt maksāt 800-900 rūpijas diviem cilvēkiem.