Casado, Gallo Pinto un Kostarikas ēdieni, kurus ir grūtāk atrast
Domājat, ko ēst Kostarikā? Kostarikas tradicionālās plāksnes bieži tiek kritizētas par to, ka tās ir pilnīgi nejūtīgas, mīlas un atkārtotas. Vismaz ēdienreizē tiek pasniegta vienkārša rīsu un pupiņu plāksne, un, lai gan lielākā daļa Costa Ricans to neuztraucas, sakot, ka tas ir pieņemams un piepildījums, ārzemnieki varētu atkārtoties nedaudz grūti rīkoties.
Piemēram, ņemiet brokastis; Visvairāk mazie restorāni, kas šeit pazīstami kā sodas, ātri uzstāj uz gallo pinto , kas ir jaukti rīsi un melnās pupiņas.
Gallo pinto (izrunā gaiyo peen-toe) ir tulkots burtiski "spotted gailis" un ir valsts trauks gan Nikaragvā, gan Kostarikā. Pārtikas vēsturnieki uzskata, ka ēdienam ir savs vārds, jo tas tika darīts, lai slēptu vistas trūkumu. Lai gan lielāko daļu ēdienu gaļa tiek uzskatīta par šķiedrvielu, daudzas ģimenes to vienkārši nevar atļauties. Raudes, pupiņu, sīpolu un piparu kalniņā gallo pinto bieži pievieno olas, grauzdiņi, cepti plantains un, protams, kafija.
Pusdienās tipisks ēdiens ir casado , kas nosaukts par pārtikas laulību nelielā telpā. Liela pārtikas plāksne, kas pārāk daudz robežojas, casado var ietvert flakona steiku vai vistas krūtiņu un vienmēr tiek pasniegta ar nelielu rīsu un pupiņu kalnu.
Vai jūs redzat problēmu? Rīsus un pupiņas pasniedz divreiz dienā, bet vakaros - trīs reizes. Vietējiem iedzīvotājiem šī diēta atkārtojas katru dienu un dienu.
Pirms riepu pārāk daudz par to pašu un izmantot iešana McDonalds, apsveriet šo tipisko pārtikas produktu un uzkodu sarakstu, ko lielākā daļa Costa Ricans aizmirst jums pastāstīt par:
Chorreadas - kukurūzas pankūkas, kas pasniegtas ar natilla krēmu. Izgatavots, burtiski sajaucot kukurūzas, piena un garšvielu biezputras un pēc tam ielejot šo brīnišķīgo maisījumu pa trauku, šīs kukurūzas pankūkas veido izcilas brokastis vai pusdienas pēcpusdienas uzkodas.
Guanábana - Pārdots kā Soursop, šis auglis ir viens no labākajiem, ko izbaudīt kafiju.
Tas ir pārsteidzoši populārs Latīņamerikā un bieži vien ir iekļauts izvēlnē sadaļas "Batido" vai "Kokteilis" sadaļā. Atcerieties, ka vienmēr vaicājiet savam viesmīlim, kādi ir viņu kokteiļi, jo dažreiz tie netiek rādīti izvēlnē. Ja jūs kādreiz esat bijis augļu tirgū, lūdziet pārdevējiem norādīt vienu no tiem. Viņi parādīs kaut ko tādu, kas izskatās kā iegarena arbūzs ar adatām.
Guayaba - Guayaba ievārījums ir lieliski piemērots rīta grauzdiņam. Lielākajai daļai restorānu ir jābūt tam. Lielā pektīna, gvajaba vai gvajavas līmenī angļu valodā bieži lieto saldos un ievārījumos. Ja jums nav paveicies, lai tiktu galā ar ievārījuma versiju, pārbaudiet nelielos gajēbas konfekšu kioskos. Šis eksotiskais auglis sola sniegt ātru enerģiju, neatkarīgi no tā, kā jūs to ēdat.
Ceviche - ja jūs mīlēsiet suši vai jūras veltes par šo jautājumu, tad jūs iemīlēsiet šo neapstrādāto zivju ēdienu. Ceviche , kas, kā teikts, ir izcelsme Peru, bet ir atradusi mīksta vieta Kostarikas diētiem, ir neapstrādāta zivs, kas tiek pagatavota laima sulā, sajaukta ar malto sīpolu, cilantro, papriku un varbūt pat kādu Fresca.
Patacones - šie cepti un sagraut plantiņi ir ļoti populāri Boca vai uzkodas Kosta Rika. Labākais pielīdzināms biezai kartupeļu mikroshēmai, patakonus pasniedz ar sieru, guakamolu un pupiņu pupiņām.
Olla de Carne - liellopu mīļotāji un sautēšanas fani mīlēs šo nacionālo ēdienu. Tas burtiski nozīmē vārdu "Liellopu pods" un tajā ir lieli gabaliņi liellopa gaļas, kartupeļu, jūka, kukurūzas, ķeitātes (Kostarikas skvošs) un burkāni. Jukā ir cietes sakne un ļoti daudz garšo kā kartupeļi. Ja jūs nesaņemat izmēģināt zupu, vismaz mēģiniet atrast kādu ceptu joguriju. Tam jābūt pieejamam lielākajā daļā Kostarikas restorānu.
Rundon Soup - vēl viena zupa, zupa ir reģionāla iemīļota Kostarikas Karību jūras krastā. Nosaukts neatkarīgi no tā, ko gatavojis pavārs, pirms ēdienreizes, šis ēdiens satur daudz dažādu sastāvdaļu, bet skavas ir kokosriekstu piens, zivis un jamss. Tas ir visciešākā lieta, kas saistīta ar rīsu biezzupa latīņu valodas versiju.
Arroz con Palmito - ja jūs nevarat saņemt pietiekami daudz rīsu, tad šī ir unikāla alternatīva casado.
Rīsi ar palmito (palmu sirds) ir garša ideja, ka sajauc rīsus, palmu sirds, mozzarella siers, malto sīpolu un citas garšvielas.
Visi šie ieteikumi ir viegli atrodami, taču dažreiz jums ir jālūdz tos, jo tie var netikt parādīti izvēlnē. Lielākā daļa Costa Ricans būs ātri pateikt jums par viņu gallo pinto un casados , bet nav kauns, lūdzu laipni lūgt kādu no šiem citiem ēdieniem. Vietniekus iespaidīs, pieminot citus pārtikas produktus un, visticamāk, palīdzēs jums atrast tos.