Kā izvēlēties lielisku Karību jūras reģionu

01 no 10

Rum stili, kategorijas un atšķirības

Daudziem cilvēkiem rums ir vienkāršs - Karību salu kopējs alkoholiskais dzēriens. Bet, ja paskatās nedaudz tuvāk, cēlies no cukurniedru gars ir daudz vairāk stilu un variācijas nekā tā attālākie brālēni Bourbon, Whisky, Scotch, Cognac un Tequila .

Pirmkārt, rumu ražo vairāk nekā 80 valstīs visā pasaulē. Acīmredzot Scotch nāk no Skotijas. Tequila nāk no nelielas Meksikas daļas. Bourbon izcelsme ir Bourbon apgabalā, Kentuki. Tenesī Viskijs nāk no - uzminēt. Konjaku var izgatavot tikai konkrētā Francijas sektorā.

Fakts, ka rums tiek ražots katrā reģionā, kur aug cukurniedres, un pēc tam daži, ir pirmā plaša norāde par to, ka neskaitāmi stili un variācijas, ko katra teritorija rada savam romu produkcijai, ir daudz vairāk līdzīga neiedomājamai daudzveidībai vīni un alus pasaulē.

Pārbaudiet Karību jūras reģiona likmes un pārskatus TripAdvisor

02 no 10

Karību reģiona romi mainās no reģiona uz reģionu, no stila līdz stilam

Katrs Karību reģiona reģions veic savu rumu. Rums var būt tik viegls un skaidrs kā degvīns vai kā zaļais kā džins. Kūpināts un bagāts ar koka toņiem, piemēram, viskiju. Augļu un rafinēts, piemēram, Sherry un Brandy. Pikanti, salda un pikanta kā Tekila. Rums noteikti var būt lēts, pieejams un gadījuma rakstura. Rum var arī būt rafinēts, sarežģīts un grezns. Rums var būt dīvains, aromātisks un izlīdzinošs, neierobežots fun. Daži romi spēlē kā delicious deserts.

03 no 10

Spāņu stils Rums ir sauss un gaišs

Tradicionālais spāņu stils Karību jūras reģionos, kas izgatavots Kubā , Dominikānas Republikā , Nikaragvā un Puertoriko, parasti ir labi rafinēts, sauss un viegls ķermenī. Šie rumi bieži tiek efektīvi destilēti garās kolonnās un lielāko daļu to garšu iegūst no muciņām, kurās tie ir vecāki.

04 no 10

Pilnīgi aromatizēti, podstilētā rumi no britu West Indies

Tradicionālie britu West Indijas stili no Barbadosas , Jamaikas vai Gajānas ir viens no visbagātākajiem, pilnvērtīgākajiem un asiem. Ar garākiem un lēnākiem fermentācijas procesiem tie tiek rafinēti vienkāršās, neefektīvās, zemnieciskos kafijas pildījumos, kuros pirms novecošanas sākuma saglabājas vairāk aromātu. Pēc vairāku gadu nogatavināšanas Karību jūras siltumā tās sāk piedāvāt asu garšu profilus, kas atgādina bagātīgos jūras stila romus.

05 no 10

Francijas Karību jūras rietumi nāk tieši no kukurūzas

Francijas Karību jūras salām ir savs savs stils - Rhum Agricole. Martinikā pēc likuma viņi rada rumu tieši no cukurniedru sulas, nevis melases. Neizmantojiet šo rhum pēc iespējas lielākam pierādījumam, jo ​​daudzi spāņu stila destilētāji to dara, bet cenšamies saglabāt vairāk niedru garšas piedevu to galaproduktā, kas bieži tiek nogatavoti ozolkoka mucās no Limousin meža Francijā. Šie aromātu profili parasti ir vairāk veģetatīvi, zāles un sarežģīti. Līdzīgi ķērpji tiek veidoti blakus Gvadelupā .

06 no 10

Cachaca, unikālais (un spēcīgs) Rum Brazīlijā

Brazīlijas rumi tiek izgatavoti arī zemnieciskākā veidā, no cukurniedru sulas, nevis melases. Pazīstams kā Cachaça (ka-SHA-sa), šie unikālie cukurniedru stipro alkoholiskie dzērieni tiek destilēti, lai samazinātu izturību un bieži pudelēs pēc vecuma barelā. Cachaça mēdz būt lēts, nepretenciozs, zālaugu, mazliet savvaļas - un ļoti populārs Brazīlijā.

07 no 10

No Antigvas uz Venecuēlu, rums nāk daudzos stilos

Gvatemala un Venecuēla ir pazīstamas ar saviem saldajiem garšīgiem veciem riemiem, piemēram, Zacapa un Diplomatico. Trinidādas Angostura un Sentlūsijas destilēētāji ir veikuši, veidojot neskaitāmas ruma šķirnes. Antigvas salā angļu ostas zīmols ir autentisks stils savā reģionā. Grenāda vēl joprojām sastāda kādu romu tāpat kā pirms 250 gadiem Antuinas upē. Kolumbijai ir arī reputācija smalkiem romiem un aguardientei, svaigi nesaturošiem riemiem. Tikai daži cilvēki saprot, ka daži no labākajiem Dienvidamerikas rumiem nāk no Cartavio, Peru.

08 no 10

Izvēlieties no baltiem, zelta, garšvielām, aromatizētiem vai tumšiem rīviem

Mēs visi zinām par baltiem (vai skaidriem) riemiem, izgatavotiem ar vieglu profilu, kas ir bezmaksas ar kolas, augļu sulām un citiem maisītājiem. Zelta rumi piedāvā mazliet vairāk veca ruma aromātu. Garšīgi rumi apvieno garšvielu salu eksotiskos elementus, lai radītu sarežģītus un intriģējošus profilus, kas jebkuram dzērienam rada tropisko garšu. Aromatizēti rumi - šķietami bezgalīgas šķirnes - nogaršot garšīgas kokosriekstu, citrusu, mango, banānu, pasifloru un desmitiem citu šķirņu. Tumši, bagāti rumi bieži vien ir iecienīti kokteiļu papildināšanai, piemēram, Mai Tais un Piña Coladas.

09 no 10

Novecošana ir vieta, kur rums "Magic" patiešām notiek

Ar vecumu rums patiešām spīd. Labi destilēta ruma un grauzdētu vai ķīmisku ozolu mucu kombinācija ir maģija. Pēc četriem vai pieciem gadiem šie rumi veido intensīvas un sarežģītas garšas. Pēc astoņiem vai desmit vai divpadsmit gadiem tas ir pilnīgi grezns. Romas, kuru vecums pārsniedz 15, 18, 21 un 25 gadus, bieži tiek uzskatīts par šīs kategorijas galveno izpausmi. Bet pat vislabākie un greznākie rumi ir izdevīgi, salīdzinot ar vislabākajiem viskijiem, tequilas, skotu un konjakiem.

10 no 10

Rum ir jautri! Tāpēc esi piedzīvojums

Amerikas Savienotās Valstis ir lielākais ruma tirgus pasaulē. Pēdējos desmit gados daudzos reģionos ir palielinājies ruma preču zīmju un izteicienu skaits, ko importē ASV. Plauktos ir rumi no gandrīz katras Karību jūras valstu un no tik tālu kā Āzija, Āfrika un Eiropa.

Rum ir jautri. Esi piedzīvojums. Ir tik daudz dažādu kategoriju, stilu un variāciju. Jūs nekad neesat darījis, atklājot rumu. Un tikai tad, kad jūs domājat, ka jūs to visu zinat, tirgū tiek ieviesti jauni rumi katru dienu.

Lai iegūtu vairāk informācijas, iegūstiet Rob's Rum Guide kopiju, pievienojot degustācijas piezīmes un informāciju par vairāk nekā 500 romiem, vai to varēsiet izlasīt tiešsaistē vietnē RobsRumGuide.com.