Ja jūs nolemsiet, ka Turcija izlasīs šos drošības padomus
Pēdējos gados arvien vairāk populārs ir cepšanas tītari. Ēdienu gatavošanas metodei ir jāuzliek tītars trīs galonās vai vairāk eļļas, ko silda ar propānu.
Pirms jūs kādreiz nonākat pie dziļās cepšanas mašīnām, The Tempe Fire medicīniskās glābšanas dienests grib jūs zināt, ka, lai arī jūs gatavojat savu tītaru, drošība sākas ar atbilstošu atkausēšanu. Atstājot turku gaļu uz letes, tas var izraisīt saindēšanos ar salmonellām.
Turcija (un patiešām visa gaļa un zivs) jāatsaldē ledusskapī. Dodiet sev pietiekami daudz laika, lai pienācīgi atkausētu tītaru. Šeit ir USDA vadlīnijas par visa tītara atkausēšanu ledusskapī:
- 4 līdz 12 mārciņas: viena līdz trīs dienas
- 12 līdz 16 mārciņas: trīs līdz četras dienas
- 16 līdz 20 mārciņas: četras līdz piecas dienas
- 20 līdz 24 mārciņas: no piecām līdz sešām dienām
Avondale Fire & Medical Department brīdina, ka vārīšana ar dziļi taukiem tītara fritušiem var būt ļoti bīstama, jo tām ir liels apbēršanas, pārkaršanas vai karstās eļļas noplūdes risks. Tas varētu izraisīt ugunsgrēkus, apdegumus vai citus ievainojumus.
Briesmas, kas saistītas ar Turcijas cepšanu
Saskaņā ar Avondale Ugunsdzēsības nodaļu, šeit ir piecas briesmas, kas saistītas ar tītara cepšanu.
- Vienības var viegli nogriezties, izlejot karstu cepamo eļļu pār lielu platību.
- Pārpildīts gatavošanas trauks vai daļēji saldēta tītara izraisīs pārtikas eļļas noplūdi, kad tiek ievietota tītara gaļa.
- Neliels eļļas daudzums, kas saskaras ar degli, var izraisīt lielu ugunsgrēku.
- Bez termostata kontrolierīces, dziļajām fritmām ir potenciāls pārkarsēt eļļu līdz degšanas vietai.
- Ēdināšanas panna, vāka un rokturu malas var kļūt bīstami karstas, radot nopietnas sadedzināšanas briesmas.
Avondale Fire Rescue neiesaka lietot tortes fritrozi. Tomēr, ja jūs nolemjat to darīt, šie piesardzības pasākumi ir jāievēro.
Ja jūs ceptu Turciju, dariet to droši
- Fritus vienmēr vajadzētu lietot ārā, uz cietas virsmas, drošā attālumā no ēkām un uzliesmojošiem materiāliem.
- Nekad neizmantojiet cepeškrāsni uz koka klāja, iekšējā pagalmā, garāžā vai slēgtā telpā.
- Nepārlieciet cepamo pusi.
- Nekad neatstājiet cepamo mašīnu bez uzraudzības, jo bez termostata vadības ierīces eļļa turpina sasilt, līdz tā uzliesmo.
- Nekad neatstājiet bērnus vai lolojumdzīvniekus netālu no fritēta lietošanas laikā vai pēc lietošanas, jo eļļa var ilgt karstu stundām.
- Izmantojiet labi izolētus putekļusūcējus vai krāsns dūraiņus un valkājiet garās piedurknes un aizsargbrilles, lai pasargātu no skalošanas.
- Pārliecinieties, ka tītars ir pilnībā atkausēts, pirms tas tiek ievietots fritē.
- Uzglabāt universālos ugunsdzēšamos aparātus netālu.
- Ja notiek tortes frituša uguns, nekavējoties zvaniet 911.
Lai iegūtu papildinformāciju par Avondale glābšanas drošības padomiem, sazinieties ar Avondale Fire Rescue 623-333-6112 vai apmeklējiet tos tiešsaistē.