Mēneša un mēneša rokasgrāmata augļiem un dārzeņiem
Fīniksas apgabalā visu gadu ir viegli atrast svaigus augļus un dārzeņus. Vietējie restorāni, kas aptver vietējās lauksaimniecības atbalsta filozofiju, iekļaus šos priekšmetus sezonas ēdienkartēs. Jūs pat varētu mēģināt audzēt ēdamos priekšmetus savā dārzā . Jebkurā gadījumā, pat ja jūs nekad neēdiet un tam nav vietas dārzeņu dārzam, vietējos pārtikas preču veikalos un zemnieku tirgos varat atrast šādus augļus un dārzeņus. Izveidojiet savu saimniecības galda šedevru!
01 no 06
Augļi un dārzeņi sezonā, decembrī un janvārī
Judy Hedding Ziema ir citrusu sezona Saules ielejā . Apelsīni un greipfrūti pārpildīt produkcijas tvertnes. Keen pircēji acu uzmanību par vairāk neparastu citrusaugļu šķirnes, piemēram, klementīni, tangelos, karamarīns un asins apelsīni, pummelos un Meyer citroni.
Mūsu lauksaimnieku tirgi ir pilnā sparā ar daudziem salātiem, lapu zaļumiem un ziemas augiem. Pākšaugi veido savu pirmo izskatu, kā arī kāposti, Briseles kāposti un brokoļi. Rozā veggies, piemēram, bietes, pastinaki, rāceņi un rutabagas palielināt salduma, jo laiks kļūst vēsāks.
Pieņemti pārtikas produkti, piemēram, zirņi, lēcas un kvieši, audzē vietējās saimniecībās, kuras baro maigi ziemas lietus.
Šeit ir tas, ko jūs varat atrast decembrī un janvārī lauksaimnieku tirgos un savā dārzeņu dārzā Greater Phoenix apgabalā.
Augļi un dārzeņi sezonas laikā decembrī un janvārī
- Arugula
- Bietes
- Bok choy un citi Āzijas zaļumi
- Brokoļi
- Brokoļi raba
- Briseles kāposti
- Kāposti (zaļā, sarkanā un Āzijas šķirnēm)
- Ziedkāposti
- Burkāni
- Ce lery
- Cilantro
- Klementīni
- Dilles
- Greipfrūti (visas šķirnes)
- Zaļie sīpoli (sagriež sīpolus un I'itoi)
- Zaļumi (kolindri, pienenes, eskarole, sinepes, rapini, Šveices čārks)
- Kale (toskans un krievs)
- Kohrabi
- Puravi
- Citroni (pirmais Meyers, tad Lisbons)
- Salāti (bērnu kombinācija un citas šķirnes)
- Apelsīni (Asinis, Cara Cara, Navel un Valensija)
- Pastinaki
- Redīsi
- Rutabaga
- Spināti
- Saldie kartupeļi
- Tangelos
- Rāciņi
Komentāri no foreindex.com Phoenix Expert:
Ja jūsu pagalmā jūs esat dārzeņu dārzā un / vai citrusaugļu dārzā, jūs laimīgi savācat svaigus augļus un dārzeņus savai ģimenei ikvienas maltītes laikā. Kaut arī Phoenix atrodas tuksnesī, tas decembrī var ēst ļoti vēsumā, un ir svarīgi aizsargāt augļu un dārzeņu augus un kokus no saliem. Šeit ir daži padomi augu aizsalšanas aizsardzībai.
Iespējams, ka decembrī varēsit sākt citrusu savākšanu no kokiem, taču tuvāko mēnešu laikā tas turpinās uzlaboties. Gadu gaitā citrusu koki mēdz ražot vairāk augļu, nekā to var patērēt jebkura viena normāla lieluma ģimene. Šis ir laiks, lai atcerētos savus kaimiņus, vietējos vecākais centrus un apkalpojošus cilvēkus, kas regulāri ierodas tavā mājā, piemēram, kaitēkļu kontroles vīrietis, pasta piegādes persona un pagalmā strādājošie. Dažādās vietējās kopienās katru gadu tiek pasniegti citrusaugļu savākšanas centri, kas palīdz cilvēkiem, kam viņu uzturā vajadzīgs barojošs pārtikas produkts.
Nelieli dārzeņi, augļi vai citrusaugļi dārzā pārāk ilgi pēc nogatavošanās. Tā kā viņi pārgurušies, tie ir jutīgi pret vietējo savvaļas dzīvi un kukaiņiem. Rotējoši augļi var piesaistīt arī jumta žurkas. Tā nav laba lieta!
02 no 06
Augļi un dārzeņi sezonas laikā, februārī un martā
Judy Hedding Februāris un marts beigs mūsu vietējo citrusu un pēdējo no nabas, asins apelsīni un tangelos. Aprīlī un pēc tam jūs atradīsiet Valensijas apelsīnus un greipfrūtu. Tas ir arī laiks, lai izbaudītu pēdējo no sakņu dārzeņiem (bietes, pastinaki, batātes un citi) un kāpostu vasks (brokoļi, kāposti utt.), Kas visi ir saldināti ziemas aukstumā.
Aukstā laika apstākļi palēninās zaļumu un salātu augšanu. Tā kā dienasgaisma palielinās un laika apstākļi sasilst, ražošana palielināsies.
Martā citrusu ziedi smaržo ieleju un to smaržu simbolizē svaigu apelsīnu ziedu medus ierašanos. Pirmā no vēlu pavasara kultūrām, piemēram, zaļie ķiploki un sparģeļi, var parādīties atkarībā no laika apstākļiem.
Tradicionāliem pārtikas produktiem tas ir agaves grauzdēšanas laiks.
Lūk, ko jūs varat atrast februārī un martā zemnieku tirgos Greater Phoenix apgabalā.
Augļi un dārzeņi sezonas laikā: februāris un marts
- Arugula
- Sparģeļi
- Bietes
- Bok choy un citi Āzijas zaļumi
- Brokoļi
- Brokoļi raba
- Briseles kāposti
- Kāposti (zaļā, sarkanā un Āzijas šķirnēm)
- Ziedkāposti
- Burkāni
- Selerijas
- Cilantro
- Klementīni
- Dilles
- Ķiploki (zaļš)
- Greipfrūti (visas šķirnes)
- Zaļie sīpoli (sagriež sīpolus un I'itoi)
- Zaļumi (kolindri, pienenes, eskarole, sinepes, rapini, Šveices čārks)
- Kale (toskans un krievs)
- Kohrabi
- Puravi
- Citroni
- Salāti (bērnu kombinācija un citas šķirnes)
- Apelsīni (Asinis, Cara Cara, Navel un Valensija)
- Pastinaki
- Redīsi
- Rutabaga
- Spināti
- Saldie kartupeļi
- Tangelos
- Rāciņi
03 no 06
Augļi un dārzeņi sezonā, aprīlī un maijā
Judy Hedding Pavasara pavasaris paver pāreju no tradicionālajām ziemāju un zaļumu kultūrām uz persiku, saldo sīpolu, jauno kartupeļu un agri tomātu pirmos vasaras ēdienus.
Aprīlī meklējiet brīnišķīgas, bet īslaicīgas dažas nedēļas, kad ir pieejami zirņi (cukurs un pods zirņi), fava pupiņas, pirkstu izmēra mazuļu puravi un pēdējais sparģelis. Maijā atzīmējiet vietējo Arizonas saldo sīpolu ierašanos. Lai arī pienācīga uzglabāšana var pagarināt to glabāšanas laiku, tos vislabāk patērē neilgi pēc ražas novākšanas.
Sazinieties ar vietējo lauksaimnieku par akmens augļu (persiku, aprikožu, nektarīna) kultūru. Ziedu (vai tā trūkums) no šiem kokiem ir ļoti atkarīga no ziemas laika un tās aukstuma, siltuma un mitruma.
Šobrīd tiek novākti cilpiņu bumbieru spilventiņi un dažu vietējo augu ēdamie ziedi. Šeit ir tas, ko jūs varat atrast aprīļa un maija laikā zemnieku tirgus lielākajā Phoenix rajonā:
Augļi un dārzeņi sezonā: aprīlis un maijs
- Aprikozes
- Arugula
- Sparģeļi
- Baziliks
- Bietes
- C arrots
- Fava pupiņas
- Ķiploki
- Zaļie sīpoli (sagriež sīpolus un I'itoi)
- Zaļumi (kolindri, pienenes, eskarole, sinepes, rapini, Šveices čārks)
- Puravi
- Salāti (bērnu kombinācija un citas šķirnes)
- Nektarīni
- Sīpoli (sarkans, dzeltens, grilēšana un arizonas salds)
- Persiki
- Zirņi (cukura nazis, pākstis)
- Kartupeļi
- Redīsi
- Spināti
- Vasaras skvošs (zīdainis un zieds)
- Tomāti
- Timiāns
- Cukini
04 no 06
Augļi un dārzeņi sezonā, jūnijā un jūlijā
Dāņu melone. Judy Hedding Jūs varat atrast zemenes decembrī vai mango jūlijā jūsu vietējā Phoenix zona pārtikas preču veikalā, bet, ja jūs meklējat vietēji audzētu produktu, jums vajadzētu ēst ar sezonu. Šeit Saules ielejā mēs augļus un dārzeņus varam audzēt visu gadu, tāpēc vienmēr ir pieejams kaut kas.
Ja jūs esat pieraduši pie audzēšanas sezonas citās valsts daļās, jūs, iespējams, nezināt, ko sagaidīt mūsu vietējo lauksaimnieku tirgos. Labi piemēri ir tomāti. Lauka tomāti tiek novākti vasaras sākumā Arizonā. Tā kā tomāti pārstāj iestatīt ziedus pie 90 ° F, mēs neredzam, ka vasaras beigās nogatavojušos tomātus jūs atradīsiet daudzās citās valsts daļās, ja vien tie nav audzēti kādā no mūsu Arizonas siltumnīcām. Pirmajā vasarā ir laiks izbaudīt vietējos lauka tomātus kā ražas augļus līdz jūnijam.
Lūk, ko jūs varat atrast jūnija un jūlija laikā lauksaimnieku tirgos lielākā Phoenix jomā.
Augļi un dārzeņi sezonā: jūnijs un jūlijs
- Āboli (Annas ir pirmie, kas nogatavojas)
- Aprikozes
- Baziliks (daudzas šķirnes)
- Melnakuma zirņi
- Chiles
- Kukurūza
- Gurķi (slicers, armēņi, citroni)
- Baklažāns
- Figli (agrā kultūra)
- Ķiploki
- Vīnogas
- Zaļās pupiņas
- Puravi
- Melones (Cantaloupe, Honeydew, Musk, uc)
- Nektarīni
- Okra
- Sīpoli (sarkans, dzeltens, grilēšana un arizonas salds)
- Persiki
- Pipari
- Pinto pupiņas
- Plūmes
- Kartupeļi
- rozmarīns
- Vasaras skvošs
- Saulespuķes
- Tomāti
- Arbūzs (arī dzeltens un bez sēklām)
- Ziemas skvošs
- Cukini
05 no 06
Augļi un dārzeņi sezonā, augustā un septembrī
Flickr loceklis Mr.TinDC Vēlu vasara ir klusais laiks vietējiem augļiem un dārzeņiem. Tā ir pāreja starp vasaras veggies (gurķi, baklažāni, skvošs) un vēsāks laika apstākļi kritums dārzeņiem nākamo. Daudzi lauksaimnieki šo laiku izmanto, lai sakoptu savus laukus, kā arī sagatavotu un stādītu tos ar krituma kultūru.
Lai gan ieleja tiek likvidēta, aukstāki un augstākas paaugstināšanas zonas Dienvidaustrumu un Ziemeļarizonta teritorijā nonāk sezonā. Jūs redzēsiet persikus, ābolus, tomātus, kukurūzu un citus piedāvājumus no saimniecībām šajās teritorijās. Tas ir lielisks laiks, lai ceļotu uz Prescott, Flagstaff un Willcox apgabalu, lai atrastu viņu lauksaimnieku tirgu un veikalu izvēli.
Septembris ir čīļu galviņu sezonas sezona. Sekojiet savam degunam, lai atrastu no Dienvidu Arizonas un Ņūmeksikas svaigus, ugunskrāsainus zaļus čili. Nelielas produkcijas stendi un lielie Meksikas tirgi labprāt sniegs jums milzīgus maisiņus, kas satur blisterus, nokrāsotus, ļoti aromātiskus čiles un garus virknes svaigu sarkano čili rīsus.
Lūk, ko jūs varat atrast augusta un septembra laikā lauksaimnieku tirgos lielākajā Phoenix rajonā.
Augļi un dārzeņi sezonā: augusts un septembris
- Āboli
- Arugula
- Baziliks (daudzas šķirnes)
- Melnakuma zirņi
- Chard
- Chiles
- Gurķi (slicers, armēņi, citroni)
- Baklažāns
- Figli (vēlu kultūra)
- Itālijas pētersīļi
- Melones (Cantaloupe, Honeydew, Musk, Water)
- Okra
- Persiki
- Pipari
- Vasaras skvošs (un ziedi)
- Ziemas skvošs (Spageti, Acorn, Butternut)
06 no 06
Augļi un dārzeņi sezonā, oktobrī un novembrī
Zaļie sīpoli !. Judy Hedding Falls ir īpašs laiks, lai produkciju ielejā. Mūsu sezonas lauksaimnieku tirgi atkal tiek atvērti oktobrī, un pirmais no sezonas bērnu dārzeņiem sāk debitēt. Meklējiet mazos burkānus, slaidus zaļus sīpolus, delikātus redīsus, biešu bietes un miniatūras rāceņus. Svaigi novākti datumi nodrošina salduma pieskārienu.
Mēneša beigās ir daudz ķirbju un kukurūzas mazes vilina pie Vales lauku saimniecību notikumiem .
Novembrī, kad vasaras siltums beidzot izkliedējas, ziedi, tādi kā salāti, arugula, koljāri, kāposti un spināti, klīst. Galvenie laimi ierodas īsajai sezonai, pasludinot ielejas citrusu sezonas sākumu.
Tas ir ražas laiks vietējiem ēdieniem, kas iestādīti vasarā, ieskaitot muskatriekstu pupiņas, skvošu un melones. Pēdējo sarkano, nogatavojušo dobu bumbieru augļus var rūpīgi savākt par to dzeltenās sulas.
Šeit ir tas, ko jūs varat atrast oktobrī un novembrī lauksaimnieku tirgos lielākajā Phoenix apgabalā.
Augļi un dārzeņi sezonas laikā: oktobris un novembris
- Arugula
- Baziliks
- Bietes
- Bok choy un citi Āzijas zaļumi
- Burkāni
- Chard
- Cilantro
- Kukurūza
- Datumi
- Baklažāns
- Fig
- Gourds
- Zaļās pupiņas
- Zaļie sīpoli (sagriež sīpolus un I'itoi)
- Kale (toskans un krievs)
- Galvenie laimi
- Salāti (bērnu kombinācija un citas šķirnes)
- Pipari
- Redīsi
- Spināti
- Tomāti
- Rāciņi
- Ziemas skvošs (spageti, ozols, butternut uc)
- Cukini