Veģetārais recepte no vietējā Fīniksa, Arizonas restorāns
Lūcija Šnicera (Lucia Schnitzer), Lucijas veselīgā tirgus vieta Phoenixā, piedāvā savu iecienītāko spēļu dienu recepti! Cowboy Caviar ir vienkārša un garda ēdiens, ko var pasniegt kā mērci vai salātus - vai vienkārši sagrieziet karoti un izratiet! Visas šīs receptes sastāvdaļas ir viegli pieejamas visās vietējās pilna servisa pārtikas preču veikalos.
Vietējā Lucia's Healthy Marketplace ir unikāla kafejnīca, kurā ir pilna ēdienkarte, kafija un dzērieni.
Jūs varat baudīt ne tikai ēdienus, bet arī varat nopirkt veselīgus ēdienus, lai uzturā uzturā varētu uzturēties mājās. Lai gan tas nav Lucijas ēdienkartē, Cowboy Caviar ir jāizveido pats.
Lucijas veselīga tirgus vieta
1590 E. Bethany mājas ceļš
Phoenix, Arizona 85014
www.lucishealthymarketplace.com
Kovboju caviaru recepte
Kalpo: desmit
Sastāvs:
1 (15 unces) var melnās pupiņas, noskalo un nosusina
1 (15 unces) var melnakura zirņi, noskalo un nosusina
1 (15 unces) var pupiņas pupiņas, noskalo un nosusina
1 (11 unces) var dzeltens kukurūzas, nosusina
1 glāze sagrieztu seleriju
1 neliela ķekars cilantro lapas, sasmalcināta
1/2 sarkano papriku, kubiņos
1/2 dzelteno papriku, kubiņos
1/2 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu
1 (2 unces) jēra kapātu pimento papriku
2 ēdamkarotes malto piparmētru pipari
Vinaigrette:
1/2 tase rīsu etiķa
1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
1/3 tases kokosriekstu cukura (zems glikēmiskais) vai regulārais cukurs
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarotes zemes melnie pipari
Sagatavošana:
1. Apvienojiet melnās pupiņas, melno ēžu zirņus, pupu pupiņas, kukurūzu, seleriju, cilantro, sarkanos un dzeltenos paprikas, zaļo sīpolu, pimento piparus, jalapeno piparus un ķiplokus lielā bļodā. Atlikt malā.
2. Rīsu etiķi, olīveļļu, cukuru, sāli un melnie pipari uzkarsē mērcē vidēji augstu siltumu, līdz cukurs tiek izšķīdināts apmēram piecas minūtes. Viss atdzesē līdz istabas temperatūrai, pēc tam pārlej pupiņu maisījumu. Pārklājiet un atdzesējiet 2 stundas vai nakti. Drain pirms pasniegšanas.
Recepte pārpublicēts ar atļauju.