Museo del Balsamico Traditsionale di Spilamberto apmeklējuma informācija
Kad mani itāļu kaimiņi izņēma koka kastīti, kurā bija slaids flakons ar balzamiko etiķi ( Balsamico Tradizionale ) un aicināja mani uzņemt milzīgu karoti no dārgmetāla šķidruma, tad mana dzīve šajā brīdī mainījās. Es vairs nebūtu spējīgs iztīrīt cukurālo un joprojām savelkošo "balzamiko etiķa" rūpniecisko versiju. Gadu, kas notika (vismaz 12), lai izveidotu viskozi šķidrumu, bija vērts piepūles.
Neskatoties uz to, ka katram lielveikalam pasaulē, šķiet, ir sava lēta, nepārspīlēta "aceto balsamico di Modena" versija, tradicionālais balzamiko etiķis, aceto balsamico tradizionale ir pavisam citāds garšviela. Tāpēc katrs planētas ēdiens vēlas:
1) Garšas īsta balzamiko etiķis (meklējiet aceto balsamico tradizionale DOP * atšķirīgās 100 ml numurētās pudelēs)
2) Veltiet svētceļojumu uz Balzāmu etiķa muzeju Spilamberto, Itālijā.
* DOP, Denominazione di Origine Protetta apzīmē pārtikas produktus, kuru izcelsme ir identificējama produkta garšas, tekstūras vai "smaržu" dēļ un ražota konkrētā reģionā ar visām sastāvdaļām no šī reģiona, šajā gadījumā Reggio Emilijas un Modenas provincēs.
Kur ir Spilamberto un Museo del Balsamico Tradizionale?
Spilamberto, aptuveni 11500 cilvēku pilsēta, atrodas Itālijas Emīlijas-Romanjas reģiona provinces Modenē, 17 km uz dienvidiem no Modenas.
Valsts ceļa SP623, ko sauc par "Via Modenese", iet caur Spilamberto. Lai sasniegtu Spilamberto ar sabiedrisko transportu: no Modenas dzelzceļa stacijas uztveriet pilsētas autobusu nr. 7 līdz autobusa pieturai, un pēc tam brauciet ar autobusu uz Spilamberto.
Museo del Balsamico Tradizionale atrodas 28 kilometru attālumā no Roncati Spilamberto.
Tas ir neliels muzejs, kur jūs varat uzzināt par balzāmu etiķa veidošanu, izmantojot filmu, eksponātus un ekskursiju. Balzāmi tiek izgatavoti muzeja mucu baterijās, lai jūs varētu sajust smaržu smaržu, ko šis process rada.
Muzejam ir brošūra un rokasgrāmata angļu valodā, kuru var lejupielādēt no tīmekļa vietnes.
Balsamico tradizionale etiķetes
Tradicionālais balzāmu etiķis nāk tukšās pudelēs ar trīs krāsu etiķetēm, kas attiecas uz etiķa novecošanos: oranža vismaz 12 gadus, sudrabs 18 un zelts vismaz 25 gadus.
Vairāk par Spilamberto
Papildus tradicionālā balzamiskā etiķa muzejam jūs atradīsiet Villa Fabriani, 18. gs. Villu, kurā atrodas Spilamberto tēlnieks G. Obici "The Narcissus pie strūklakas" un Spilamberto pils, kas dibināta 1210. gadā. Spilamberto atrodas gar "La Strada dei Castelli "(Pilsētu ceļš). Jūs varat lejupielādēt Castles provincē Modena brocure (PDF).
Spilamberto ir iespējams nokļūt caur Viduslaiku ieejas torni, kuras apakšējos stāvos atrodas mazais arheoloģijas muzejs.
Dabas ceļš ir pastaigu / riteņbraukšanas ceļš pa Panaro upi ar papriku un vītolu.
Citi Spilamberto kulinārijas favorīti ir Nocino, dzēriens, kas izgatavots no zaļiem valriekstiem, kas ievākti naktī St.
Džons un Spilamberto Amaretti - visuresošās itāļu sīkdatnes variācija.
Netālu atrodas pilsēta Vignola, kuras pils ir labā stāvoklī un ir pazīstama kā "Panaro upes sargs".
Jūnija festivāls (Fiera di San Giovanni) jūnija beigās Spilamberto tiek rīkots, aptverot lauksaimniecības produktus, amatus un vietējās rūpniecības nozares. Tajā laikā starp Obici ir ielu tirgus. Palio di San Giovanni tiek rīkots festivālā, kur no 12 lielākajiem tradicionālajiem balzāmu etiķiem tiek izvēlēti vairāk nekā 1000. Lai uzzinātu vairāk, skatiet divpadsmit Itālijas tradicionālos balzāmu etiķus
Restorāni pie Spilamberto muzeja tuvumā
Mums bija ļoti jauka maltīte pie La Tana dei Tassi Via San Giovanni, 25 Spilamberto. Divus pusdienu ēdienus, tostarp steikus ar baltmaiņu mērci diviem ar vīnu un kafiju, bija nedaudz vairāk par 50 eiro. Lētākais ir draugi Via Tacchini 7/9, kur var iegūt sviestmaizes vai makaronu izstrādājumus (vai pārtiku izņemt).Spilamberto naktsmītne ar brokastīm
Viesu nams Balsamico atrodas apmēram 200 metru attālumā no Balzāmu etiķa muzeja un ir samērā lēts.
Grāmatas, kas piemin Spilamberto
Spilamberto etiķis (pārbaudiet cenas), ko sniedz Doris Muscatine, ir par ēdienu un itāļu virtuves tradicionālajām gatavošanas metodēm.