Apple šķirnes, kas audzētas Vašingtonas štatā

Apple šķirnes, kas audzētas Vašingtonas štatā

Vašingtonas āboli ir pazīstami visā tautai un visā pasaulē, bet tiem, kas dzīvo Vašingtonas štatā, āboli ir tikai galvenie. Viņi var augt jebkurā dārza dārzā, bet doties uz kādu vietējo pārtikas preču veikalu, un jūs redzēsit viegli piecas ābolu šķirnes. Ja ir ieslēgta ābolu sezona, var būt izveidotas 10 vai vairāk šķirņu. Vašingtonas ābolu sezona sākas augusta vidū un labi nonāk rudenī , bet nevienā gadalaikā jūs neatradīsiet nevienu ābolu trūkumu (tikai cenas parasti ir augstākas pie sezonām).

Saskaņā ar BestApples.com katru gadu tiek savākti vairāk nekā 100 miljoni ābolu kastītes un katra kastīte sver apmēram 40 mārciņas. Iespējams, viss iespaidīgākais ir fakts, ka nav novākšanas mašīnas, kas paredzētas ābolu ieguvei. Katrs jūsu pirktais Vašingtonas ābols ir izvēlēts ar rokām.

Vašingtonas štatā ir daudzas ābolu šķirnes, taču tajā ir tikai deviņi kopīgi šķirnes, kas veido lielāko daļu sējumu - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink un Cameo. Izmēģiniet vienu vai izmēģiniet visu. Jūs, iespējams, ātri atradīsit mīļāko, kā arī nevēlaties izvēlēties ābolus, jo katrs piedāvā kaut ko unikālu.

• 01 no 09

  Red Delicious

  Red Delicious ir Vašingtonas visvairāk eksportētā ābele - gandrīz 50 procenti no citām valstīm ir Red Delicious āboli! Aptuveni 30 procenti no kopējā ābolu audzēšanas Vašingtonā ir arī Red Delicious. Šī ir viena no vecākajām ābolu šķirnēm un pirmo reizi tika audzēta 1880. gados, un tā laika gaitā tā tika pārveidota no sākotnējā, pievilcīgi saldā un kraukšķīgā ābola. Agrāk Red Delicious sastāvēja trīs ceturtdaļas no Vašingtonas ābolu kultūrām, taču kopš 80. gadiem šie skaitļi ir samazinājušies, jo Red Delicious ir sākusi zaudēt savu apelāciju un parakstu garšu. Šim ābolim ir arī biezāka un stiprāka garša nekā citās ābolu šķirnēs. Savā vietā citus ābolus, piemēram, Fujis un Galas, kāpj uz augšu!

  Labākais lietojums: Ēdams svaigā veidā vai tiek izmantots salātos.
  Pieejams: visu gadu

• 02 no 09

  Golden Delicious

  Kamēr šim ābolam ir līdzīgs Red Delicious apzīmējums, abi šie āboli nevarēja būt savādāki. Golden Delicious dzimis Rietumvirdžīnijā 1914. gadā un joprojām ir valsts augļi. Austrumu Vašingtonas sausais, siltais klimats ir paveicis labus šos ābolus. Golden Delicious ir salds un kraukšķīgs, viegli augošs un ļoti universāls, ēdot svaigus vai gatavotus ēdienus, taču Golden Delicious ir visplašākais apelsīns, taču šķirne reti iegūst apbalvojumus, ko tā ir pelnījusi.

  Labākais lietojums: ļoti universāls. Ēst svaigu, lielisku cepšanas ābolu, lieliski salāti.
  Pieejams: visu gadu

• 03 no 09

  Gala

  Galas ir pazīstamas kā kraukšķīgas un saldas, tomēr maigas. Viņi ir bērnu mīļākie, jo āda ir plānāka un aromāts ir vieglais un uzaicinošs. Gala āboli tika izstrādāti 1965. gadā Jaunzēlandē , bet tagad tie ir viens no visbiežāk izmantotajiem audzētaviem Vašingtonā.

  Labākais lietojums: Ēd svaigu, salātu un labu ābolu cepšanai.
  Pieejams: no septembra līdz maijam, bet bieži vien visu gadu saldētavas uzglabāšanas dēļ.

• 04 no 09

  Fuji

  Fuji āboli dzimuši Japānā, krustojot Red Delicious un Ralls Janet, 1960. gados. Šodien Vašingtona ražo vairāk Fuji ābolu nekā Japāna, un šī ābolu strauji kļūst par vienu no iecienītākajām šķirnēm. Fujis ir ārkārtīgi kraukšķīgi, saldie, bet ne pārāk spēcīgi, un stingri ražo apmierinošu krīku, kad jūs iekodamies vienā.

  Labākais lietojums: ēdiet svaigus vai izmantojiet salātus, tos var lietot pīrākos, mērces un ceptas preces, bet Fuji patiesā jauda ir viss, kas to iztērē.
  Pieejams: no oktobra līdz augustam, bet bieži vien visu gadu saldētavu dēļ.

• 05 no 09

  Granny Smith

  Granny Smith āboli ir izcelsme Austrālijā, kad Maria Smits atrada noslēpumainu stādu 1868. gadā, bet sējeņu dzimtene joprojām ir tikai teorētiska (visticamāk, kombinācija ar franču krabju ābolu). Šodien Granny Smith āboli ir viens no Vašingtonas populārākajiem šķirnēm un tiek izmantoti gandrīz visam. Šo ābolu garša ir garša un pārliecinoša, un āboli ir ļoti kraukšķīgi un stingri.

  Labākais lietojums: ļoti universāls. Cepts un kraukšķīgs, ēdot svaigus vai salātu ēdienus, pārvērš saldos, cep, un arī labi iesaldē.
  Pieejams: ievāc, sākot no oktobra, bet bieži vien ir pieejams visu gadu.

• 06 no 09

  Braeburns

  Braeburns ir daži no labākajiem cepšanas āboliem, pateicoties maigi tartā garšai, bet arī ir garšīgs ābols, kad ēd svaigi. Ir teikts, ka tiem ir pikanta salda un jauka kraukšķīgums, bet ne tik kraukšķīga vai stingra kā Fuji vai Granny Smith.

  Labākais lietojums: Braeburns ir piemērots izmantošanas klāsts, un tas ir lieliski piemērots cepšanai un svaigas ēšanas.
  Pieejams: no oktobra līdz jūlijam

• 07 no 09

  Honeycrisp

  Izstrādāts Minesotas universitātes ābolu audzēšanas programmā, Honeycrisp ir hibrīds, kas pazīstams ar pārsteidzošu kraukšķīgumu, sulīgu saldumu līdzsvaru un tikai viltību. Tā rezultātā Honeycrisp ir lielisks ābols, kas ēst neapstrādātu, tāpat kā Fuji.

  Labākais lietojums: garšīgi ēst svaigus, bet arī tāpēc, ka tas ir labs arī cepšanai un salātiem.
  Pieejams: ievāc no rudens sākumā līdz vidum. Honeycrisps ne vienmēr ir viegli atrast veikalos ārpus sezonas.

• 08 no 09

  Cripps Pink vai Pink Lady

  Cripps Pink sauc arī par Pink Lady un ir pēdējā ābolu, kas novākta Vašingtonas štatā katru gadu. Šī šķirne plaukst karstā klimatā un ilgu laiku nepieciešams kokam - apmēram 200 dienas! Cripps Pinks ir kraukšķīga un pīrāga. Viņi tika kultivēti Austrālijā, šķērsojot Lady Williams ābolus ar Golden Delicious.

  Labākais lietojums: laba salātiem un pīrāgiem, bet arī laba ābolu ēst neapstrādātu.
  Pieejams: no novembra līdz augustam.

• 09 no 09

  Cameo

  Cameo šķirne tika atklāta tieši šeit, Vašingtonā, kā iespēju izaudzēt nezināmas izcelsmes vecumu un, iespējams, krustojums starp Red Delicious un Golden Delicious. Kamejas ir kraukšķīgas un saldas.

  Labākais lietojums: lieliski viss cepšanai, ēšanas neapstrādātu, salātu un daudz ko citu.
  Pieejams: no oktobra līdz augustam