Ar Puget Skaņu, Kluso okeānu un Viduseiropas un Austrumu Vašingtonas lauksaimniecības apgabaliem visi ir tuvu, jo Vašingtonas štata valoda ir pazīstama ar svaigiem un vietēji iegūtiem produktiem un jūras veltēm. Pilsētās no Sietlas līdz Spokanai, jūs atradīsiet daudz pierādījumu tam, ka tas ir pārtikas veida veids, sākot ar gardu ēdināšanas vietu restorānam līdz garšīgiem pārtikas kravu pārvadājumiem līdz pārtikas preču veikaliem, kas ir apgādāti ar blakus audzētiem produktiem.
Kaut arī daži svaigi nozvejotie laši tiek pacelti un daži veggie malas vienmēr ir labs ceļš, Vašingtonā ir vairāk nekā laši (kaut arī nekļūst nepareizi - laši nedrīkst palaist garām).
No Evergreen valsts stūra uz otru, šeit ir ēdieni, kurus jums vajadzētu izmēģināt, vai pasūtīt tos no izvēlnes vai padarīt tos pats.
01 no 09
Gandrīz jebkura laša veida
Michael Hanson / Getty Images Jūs redzēsiet dažādus laša ēdienus restorānos ikdienišķā un gudrībā - daži vienkārši, daži dekadenti. Vašingtonas vietējie iedzīvotāji ne tikai kā laši, bet arī viņi zina savus lašus ... tādēļ parasti ēdienkartēs tiks detalizēti aprakstīts laša veids (skatīties, vai sikspārnis un ķēniņš ir sezonā) un vai tie ir savvaļā nozvejoti vai audzēti. Lielākā daļa vietējo iedzīvotāju izlaiž saimniecībās audzētu lašu. Ja jums vajadzētu būt arī Vašingtonā. Attiecībā uz konkrētiem lašu ēdieniem, kurus izmēģināt, vislabāk ir visvienkāršākais. Meklējiet tradicionālos izlasi, piemēram, ciedra lazdu vai kūpinātu lasu (ko sauc arī par lox vai gravlax).
02 no 09
Razor Clams
Rakšana uz skuvekļiem uz Vašingtonas piekrastes. David Nunuk / Getty Images Klusā okeāna skuvekļa rīsi ir tikai dzimtene Klusā okeāna piekrastes piekrastē, kas ietver Vašingtonas piekrasti. Šis garšīgs molass visbiežāk tiek nozvejots, cepts vai grilēts pie pagalmiem, bet, ja jūs pamanāt to restorāna ēdienkartē, pamēģiniet to izmēģināt bez piepūles (bet, ja jūs esat ārā, gājiens ir unikāls veids, kā uztver maltīti) Pludmales uz augšu un uz leju Vašingtonas piekrastē piedāvā laiku, lai dotos aplaupīt, un restorāni pludmales pilsētās, piemēram, Ocean Shores, izmanto dažādus veidus. Viņi ir īpaši populāri, ja tos apcep cepta vai ķiploku biezzupa.
03 no 09
Geoduck
Natalie Fobes / Getty Images Geoducks (izrunā "gooey-pīle") ir vēl viens liels clam - lielāks nekā skuvekļus - un ir viens no Vašingtonas visergājīgākajiem meklē pārtiku. Faktiski ģeodukas "kakliņi" ir tik lieli, ka šie mīkstmieši pat neietilpst savos čaumalas. Tomēr, neskatoties uz to, ka varbūt tas nav iespējams, geoducks ir vietējai delikatesei, kas ir populāra saldās garšas un nedaudz kraukšķīgas tekstūras dēļ. Dažas no visbiežāk sastopamajām vietnēm, lai atrastu ģeodukus Vašingtonas ēdienkartēs, atrodas suši restorānos, jo īpaši upscale suši restorānos, jo geoduck parasti nav lēts. Paskaties uz Shiro's par viņu ģeodakšu sviestu vai Anchovies & Olives par viņu geoduck crudo - abi restorāni ir Sietlā.
04 no 09
Godīgi svētki
Godīgi svētki. Kristīne Kendle Fisher's Fair Scone ir regulāra skata vieta Vašingtonas štata izstādē, un tie parasti parādās arī citās vietējās izstādēs un pasākumos. Šie ēdieni ir vienkārši, bet garšīgi. Viņi ir vislabākie, kad jūs saņemat tos svaigus un siltu no krāsns un tiek pasniegti ar sviestu un aveņu ievārījumu.
05 no 09
Teriyaki
4kodiak / Getty Images Teriyaki ir tehniski japāņu, bet Rietumu Vašingtonā ir sava pati uzņemties šo ēdienu, un jūs atradīsit daudz vairāk teriyaki locītavu Sietlā nekā jūs kādreiz būs Tokijā.
Teriyaki daļēji bija saistīts ar savām Vašingtonas garšām, pateicoties Korejas imigrantiem, kuri pacēluši ante uz izmantoto teriyaki mērces garšas aukslēju - un šis mērcis ir daļa no tā, kas padara teriyaki pārsteidzošus. Katrs restorāns mēdz piedāvāt savu mērces versiju, tāpēc ir vērts eksperimentēt un atrast savu iecienītāko. Ēdiens gandrīz vienmēr ir saistīts ar vistas, liellopa vai cūkgaļas izvēli. Gaļu grillē un pāriet mērcē, sagriež šķēlēs, tad pasniedz ar salātiem un rīsiem.
06 no 09
Beecher Mac un siers
Adam Barhan Beecher Handmade Cheese atrodas Pike Place Market , bet Beecher flagship atrodas veikalos visā valstī un pat visā valstī. Rūpīgs un smaržīgs flagship ir viena no labākajām lietām, kas nāk no Sietlas, bet vēl labāk - viņi ir padarījuši to mac un siers! Apstājieties Beecher's pie Pike Place tirgus, SeaTac lidostā vai Bellevue Square, lai pasūtiet sev kaut ko. Jūs varat arī atrast šo ēdienu saldētu daudzos pārtikas preču veikalos.
07 no 09
Dungeness Crab
Jordānija Siemens / Getty Images Maryland ir pazīstama ar savu zilās krabju un krabju kūku, taču tā nav vienīgā valsts ar krabju kūkām izvēlnē. Vašingtonā nav zilās krabju, bet gan Dungeness krabji. Sezona ilgst no decembra līdz pavasarim, un tas ir, kad vislabāk ir pasūtīt tos no daudzu jūras velšu restorānu ēdienkartēm. Jūs varat pasūtīt Dungeness krabjus veselu, tvaicētu, cioppino potē (jūras veltes sautējums), salāti vai sviestmaizi, krabju kokteili vai krabju kūka. Tomēr jūs mēģināt to, šis krabju saldais un maigs garša noteikti ir hit.
08 no 09
Austeres pusē čaumalā
Douglas Peebles / Getty Images Tāpat kā daudzi ēdieni šajā sarakstā, austeres uz pusi korpusa izmanto Vašingtonas krastmalu. Un, lai gan ir vairāk nekā viens veids, kā ēst austeru, ēst tos izejvielas un satricināt ideālā veidā, ja jūs patiešām vēlaties baudīt austeres, kā tas ir. Protams, šis ēdiens nav visiem. Austeres ir sāļš un nedaudz salds, un jūsu kakls noliecas tādā veidā, ka daži to nedara. Apsveriet šo progresīvo jūras veltes.
09 no 09
Viss, kas ražots ar vietējiem ķiršiem vai āboliem
Yvette Cardozo / Getty Images Saglabājiet vietu desertam! Īpaši, ja jūs esat Austrumvācijas štatā, nepārtrauciet desertus, kas ietver dažus no Vašingtonas produkcijas - Bing vai Rainier ķiršiem vai vienu no daudzajām šķirnēm āboliem, kas audzēti valstī. Ķiršu vai ābolu pīrāgi no I-90 ceļa restorāniem noteikti ir uzvarētāji.