10 vissvarīgākie pārtikas produkti, kas ēst St Louis

St. Louis ir augošā kulinārijas skatuves ar dažādiem restorāniem un James Beard godalgotā šefpavāri. Bet, ja jūs domājat par pārtikas produktiem, kurus svētais St Louis ir visvairāk pazīstams, tā ir tradicionālā garša, kas bieži nāk pie prāta. Manas izlasei, piemēram, grauzdētām ārstniecības augu sulām un saldētam olu krēmam, ir bijusi vietējo pārtikas kultūru daļa gadu desmitiem. Tātad jūsu nākamās pieturas laikā St Louisā mēģiniet šos desmit būtiskos pārtikas produktus no Gateway City.

• 01 no 10

  Grauzdēti ravioli

  Būtiskāko Sv. Lūisa pārtikas produktu saraksta augšpusē ir grauzdēti ārstniecības augi. Jūs atradīsiet šo garšīgu uzkodu lielākajā daļā pilsētas izvēlņu, lai gan kvalitāte ir ļoti atšķirīga. Grauzdētas ravioli ir pārkausētas, ceptas maltītes, kas pildītas ar gaļu vai sieru. Tas tiek pasniegts pārkaisa ar Parmesan sieru un ar marinara mērci, lai iegremdētu.

  Grauzdēti ravioli tika izveidoti St Louisā 1940. Vairāki restorāni The Hill apgalvo, ka to izgudroja, bet neviens to nezina. Neatkarīgi no tā, kā tas notika, stāsts liecina, ka pavārs nejauši nokrita tradicionālos ārstniecības augļus karstā eļļā, nevis ūdenī. Paredzētās ceptas ārstniecības augi bija tik labi uzņemtas, viņi nolēma to ievietot ēdienkartē.

  Par lieliskām grauzdētām ārstniecības augiem šodien doties uz The Hill, St. Louis 'itāļu apkārtni. Restorāni, piemēram, Charlie Gitto's, Zia's un Mama's visi apkalpo delicious versijas t-ravs.

• 02 no 10

  Saldēta saldētava

  Saldētais olu krējums ir Sv. Louis mīļākais saldais ēdiens. Šis deserts ir līdzīgs saldējumam ar biezāku, bagātīgāku konsistenci. Pilsētas vispopulārākā vieta, kur iegūt saldētu olīvu, ir Ted Drewes . Ir divas vietas, tostarp viena no slavenā Route 66.

  Visu Ted Drewes olu krēmu ir vaniļa ar mērcēm, saldumiem, augļiem un riekstiem, kas ir pievienoti. Jūs varat saņemt satricinājumus vai sauļošanās, bet gala ārstēšanai izmēģiniet betonu. Betons ir tik bagāts un biezs, ka jūs varat pagriezt kausu otrādi un sinepes neizkrist. Populāras izvēles iespējas ir Fox Treat, kas izgatavotas ar karstu izliekumu, avenēm un makadāmijas riekstiem, un holandietis ar šokolādi, butterscotch un pekanriekstiem.

• 03 no 10

  Sv. Louis stila pica

  Godīgi sakot, St Louis stila pica nav paredzēta visiem. Lielākā daļa cilvēku to mīl vai ienīst. Tā ir pica ar krekinga plānu garoziņu, kas tiek sagriezta kvadrātā. Bet galvenais, kas to izceļas, ir tas, ka tas ir izgatavots ar provel sieru, nevis mozzarella.

  Daudziem provel ir iegūta garša. Tas ir apstrādāts siera produkts, kas apvieno Čedaru, Šveici un provolonu, pieskaroties šķidriem dūmiem. Tas ir daudz spēcīgāks aromāts nekā mozzarella, ja to pievieno picas un citiem pārtikas produktiem. Provel arī ir lipīga tekstūra, kad izkusis. Jūs varat atrast Sv. Luīņas stila picu visā pilsētā, bet labākā vieta, kur iet, ir Imo. Divās vietās visā reģionā vienmēr atrodas Imo tuvumā.

• 04 no 10

  Gooey sviesta kūka

  Cits Sv. Ljūsas oriģināls ir kaķu sviesta kūka, un tāpat kā grauzdēti ārstniecības augi, iespējams, radās nejauši. Gooey sviesta kūka būtībā ir kafijas kūka ar saldu, garoziņu līdzīgu virsējo slāni. Tas tika ziņots, ka tas tika izveidots 1930-tajos gados, kad vietējais maizes cepējs kļūdaini sajauca tradicionālās kafijas kūkas sastāvdaļas. Gooey sviesta kūku pasniedz, pārkaisa ar pulverveida cukuru.

  Jūs varat atrast saldo sviesta kūku maizes ceptuvēs, konditorejas veikalos un pārtikas veikalos visā Sentlūsija. Tas ir tradicionāli izgatavots ar vaniļas, bet arī populāras šokolādes, ķirbju un citu aromātu versijas. Gooey Louie ir vietējais veikals, kas specializējas daudzu sieru kūku šķirņu izgatavošanā. Russell's atradīsit arī garšīgu versiju, vai arī mēģiniet padarīt sevi par šo recepti no Juniora līgas St Louis.

• 05 no 10

  BBQ cūkgaļas steiks

  Vasaras grilēšana Sentluisā nozīmē, ka ir pienācis laiks BBQ cūkgaļas steikiem. Šis lēts gaļas izcirtnis tiek pagatavots uz karstas grila un stipri sautētas. Tās parasti ir ēdieni ar ēdienu, bet jūs atradīsit cūkgaļas steikus izvēlnē vairākos St. Louis rajona restorānos.

  Paraugi no cūkgaļas pīrāga šķēlēs, mēģiniet Gamlin Whiskey House. Tas kalpo līdz 24 unces cūkgaļas steiks ar St Louis bārbekjū mērci un bekonu kartupeļu biezeni. Vēl viena laba izvēle ir Highway 61 Roadhouse. Izmēģiniet bagātīgu cūkgaļas steiku ar pusēm, piemēram, zaļās pupiņas, cole slaw vai mac un siers.

• 06 no 10

  Sv. Louis stila ribas

  St Louis stila ribas ir vēl viens BBQ štāpeļšķiedrām Gateway City. Šīs cūkas rezerves ribas parasti ir vairāk taukainas nekā mazuļa muguras ribiņas, un tās bieži vien ir lēnas vārītas vairākas stundas. Tas nodrošina pilnvērtīgu un izsmalcinātu gaļu. Ribas tiek garšētas ar sausu berzi, bet gatavojot, un to var papildināt ar BBQ mērci, kā arī.

  Par lielu riņķi ​​St Louis, nav labākas vietas nekā Pappy's Smokehouse. Pappy's ir bijis viens no labākajiem BBQ locītavām valstī un ribas ir mājas specialitāte. Pappy ribas ir sausas berzes un lēnas smēķētas bagātam aromātam. Tos pasniedz kopā ar tradicionālajām pusēm, piemēram, ceptas pupiņas, kartupeļu salātus un kukurūzu. Citi St Louis restorāni ar lielām ribām ir Salt + Smoke un Bogart's.

• 07 no 10

  St Paul Sandwich

  St. Paul Sandwich var atrast ēdienkartē gandrīz katrā ķīniešu restorānā St Louis rajonā. Tas ir Sv. Lūisa oriģināls un, iespējams, to radījis ķīniešu restorānu īpašnieks Lafayetes laukumā 1940. gados. Sviestmaizi veido cepta olas foo jaunā pīrāga uz divām baltmaizes šķēlītēm ar majonēzi, salātiem, sālītēm un tomātiem. Lielākajā daļā restorānu tiek piedāvātas vairākas olu foo jaunās kārtas versijas, tostarp dārzeņu, vistas, liellopu gaļas, cūkgaļas un garneļu.

  St Paul ir garšīgs sviestmaizi, taču varbūt tas ir tik populārs fakts, ka tas bieži vien ir vislētākais ēdiens izvēlnē. Lielākajā daļā restorānu jūs varat saņemt Sent Pāvilu par 2 vai 3 ASV dolāriem. Tas ir pietiekami daudz pārtikas, ka tas jūtas kā ēdiens, bet tikai par pāris dolāriem. Lai iegūtu īstu Sv. Pāvila pieredzi, mēģiniet Fortune Express South St Louis vai Hon's Wok Centrālajā Rietumu galā.

• 08 no 10

  Bioniskās āboli

  Merb's Bionic āboli ir zelta standarts karameļu āboliem St Louisā. Populārais saldais veikals jau vairāk nekā 40 gadus pārdod savus saldos ābolus. Giant Granny Smith āboli ir pārklāti ar Merb mājās gatavo karameli, pēc tam velmēti sālītu pekaniņu gabaliņos, lai iegūtu garšīgu, sāļu un saldu kombināciju.

  Bioniskās āboli ir sezonāli izturīgi, tāpēc tos atradīsiet tikai rudenī. Merbis ražo un pārdod tos no septembra sākuma, pateicoties Pateicības dienai. Jūs varat uzņemt Bionic ābolus jebkurā no trim vietējām Merb vietām, ieskaitot oriģinālo veikalu South Grand Dienvidu St Louisā. Jūs varat arī atrast ābolus izvēlētajos pārtikas veikalos visā Sentluisa rajonā.

• 09 no 10

  Slingers

  Slingers vislabāk tiek baudīts no pusnakts stundas līdz pulksten 3 vakaram pēc dzeršanas naktī. Slinger ir tīrs ēdienu ēdiens, un labākie tiek pasniegti mazā, caurumā sienas vietās visā pilsētā. Slinger sastāvdaļas atšķiras, bet pamata versija ir hash brūnas, olas un hamburger patty sausi čili, tad papildināta ar sieru un sasmalcinātu sīpolu.

  Daži no Sentluisas augstākās klases brokastu restorāniem, piemēram, Gailis un Mud House, piedāvā "slingera" izteiksmīgās versijas ar Anduilas desu un veģetāro melno pupiņu čili. Bet, lai īsta slingera pieredze, labākā vieta, kur iet, ir reāla taukaina karote, piemēram, Eat-Rite Diner netālu Busch Stadium vai Pieklājības Diner Dienvidu St Louisā.

• 10 no 10

  Zivju frī

  St Louis ir liela katoļu populācija, kas ievēro Baznīcas mācības par to, ka nelieto gaļu piektdienās Laika gaitā. Lai pielāgotos šiem uztura ierobežojumiem, daudzas vietējās baznīcas sāka uzturēt zivju frī kartupeļus . Šodienas brauciens uz zivju mazuļiem ir tradīcija, lai var cilvēki, vai viņi ir katoļi, vai nē. Grupas sanāk kopā un izvēlas jaunu zivju mazuļu atrašanās vietu, lai izmēģinātu katru nedēļu.

  Lielākā daļa vietējo zivju kartupeļu piedāvā līdzīgu ēdienu - ceptu vai ceptu zivju, frī kartupeļu, ķiploku, kartupeļu salātu, zaļo pupiņu un makaronu un siera. Lielākā daļa ēdienu izmaksā 7 līdz 9 ASV dolāri un tajā ietilpst deserts un kafija vai ledus tēja.

  Dažas vietējās baznīcas, piemēram, St Cecilia's, ir izveidojušas reputāciju, jo pilsētā ir viena no labākajām zivju kartupeļiem. Lauciņi ir garas katru piektdienu laikā, bet diners saka, ka ir vērts gaidīt. Lai iegūtu zivju makaronu salātu, kad tas nav Lent, florisanā atrodas Sv. Ferdinanda. Šajā draudzē visu gadu nobauda zivju kartupeļus izsalkušajiem apmeklētājiem.