Katru pāris mēnešu laikā, šķiet, ir jauns kulinārijas iedoma, ka ikvienam New York City vienkārši ir jāmēģina. Daudzas reizes šīs modernās uzkodas ir ne tikai vienkāršas barošanas iespējas, bet arī piedāvā reālu svētku pie acīm. Tas izskaidro, kāpēc Instagram, Facebook un Twitter plūsmas aizpilda ar gardu izskatu fotogrāfijas no tiem, ko ēd.
Daudzi no NYC pārtikas fads pēdējos gados ir iestrēdzis apkārt, un to joprojām lūdz vietējie gardēži, kā arī pārtiku domājoši tūristi. Šeit ir 10 no visizsmalcinātākajām uzkodām, kas Ņujorku un sociālo mediju ir iztērējušas vētra.
01 no 10
Cronut
Fotoattēls: Dominique Ansel Bakery Francijas mīklas šefpavārs Dominique Ansel bija neapstrīdams sajūta viņa rokās, kad viņš izgudroja Cronut 2013. gadā - garšīgs traktors, kas apvieno burvju formu ar kruasāna faktūru. Kronutas traku augstumā simonus uztaisītu SoHo Dominique Ansel Bakery , gaidot stundas tikai, lai nopirktu un izbaudītu vienu Cronut. Par laimi, līnijas kopš tā laika ir samazinājušās, bet šī jaunā radīšana varbūt var būt saistīta ar dziedināšanu, kas saistīta ar fancy / high-end donut tendenci, kas joprojām darbojas nikns visā New York City. Turklāt Cronut popularitāte ir novedusi pie daudziem citiem kruasānas / donutu hibrīdiem, ieskaitot "doussants", "zonutus" un "krogelus". Neviens no klauvējieniem var neatbilst oriģinālam.
02 no 10
Rainbow Bagel
Fotoattēla kredīts: The Bagel Store Ja jūs varat ticēt hype, varavīksnes Bagel varētu būt tikai jaunais Cronut. Tas, ko 2016. gadā izveidojis Scott Rossillo pie Bagel veikala Viljamsburā, Brooklynā, šis daudzkrāsains vienkāršo brokastu bageli ir piesaistījis tūkstošiem zinātkāri. Krāsaini varavīksnes bagelu attēli ir piesātināti sociālajos tīklos, ieskaitot tradicionālās varavīksnes bagelītes ar dārgakmeņiem un smirniņām. Turklāt krāsu shēmas varavīksnes bagelēm var atšķirties atkarībā no sezonas un brīvdienām. Nav pārsteigums, ka Bagel veikals arī 2014. gadā izveidoja Cronut iedvesmoto bagelu / kruasānu hibrīdu ar nosaukumu "crage". Cragels ir populāri, protams, bet tie nav varavīksnes bagels.
03 no 10
Raindrop kūka
Fotoattēla kredīts: Raindrop Cake Nē, tas nav Jell-O krātuve, kuru jūs redzat savā sociālo mediju barībā. Tas nav arī milzīgs lietus piliens vai medu. Patiesībā tas ir Raindrop Cake, ziņkārīgs un aizraujošs uzkodas, ko radīja NYC bāzes šefpavārs Darren Vongs. Izgatavota no jūraszāģēm, nevis želatīniem, Raindrop kūku konsistence ir gēla formas un aromāts ir atsvaidzinošs un smalks. Smaragdarbu pārtikas tirgus Brooklynā, kas tiek rīkots sestdienās Viljamsburgas apkārtnē, un svētdienās Prospect Parkā, tika atklāts šā gada sākumā.
04 no 10
Ramen Burger
Foto kredīts: Go Ramen Ramen Burger aizstāj tradicionālo hamburgera kukurūza ar ramenu makaronu šķīvjiem, jo tekstūra ir gan sulīga, gan kraukšķīga. Tā unikālā garša palīdz apvienot iepazinušos Amerikas ēdienus ar izteikti japāņu garšu. Ramen Burger šefpavārs-radītājs Keizo Shimamoto iedvesmojās no cūkgaļas sviestmaizes Japānā, kas līdzīgi izmanto ramen nūdeles, nevis maizi. Sākotnēji ir pieejami dažādi uz Foodie orientēti notikumi un norises vietas Ņujorkā, piemēram, Smorgasburgā un Berg'n, pašlaik varat paņemt Ramen Burgeru pusdienlaikā darba dienās Ramen Shack Long Islandes pilsētā, Queens.
05 no 10
Taiyaki Ice Cream
Taiyaki NYC Taijaki ir zivju formas japāņu virtuves ēdiens, kas gatavots no vafeļu vai pankūciņu pīrāga, kas tradicionāli ir pildīts ar sarkanajām pupiņām vai saldo mīklas glazūru. Chinatown / Little Italy saldējumu veikals Taiyaki NYC ir pārveidojis vafeles zivis vafeles konusā, un šajā procesā mīkstās miziņas tiek pasniegtas garšīgos mākslas darbos. Ir daudz saldējuma flavors, no kuriem izvēlēties, un īpaši sezonas / svētku dizaini, kas vienkārši lūdz sociālās mediju daļas.
06 no 10
Eggloo
Fotoattēla kredīts: Eggloo Eggloo ir vēl viens lielisks variants fotogeniskajam saldējumam. Mazā Itālijas ēdnīca ir slavena ar saldējumu, ko pasniedz saldos honkongas tipa olu vafeļu konusos, kurus sauc par gai dan jai (vai mazām olām). Ar neierobežotu virskārtu skaitu varat veidot dažas ievērojamas aromātu kombinācijas, kas lieliski izskatās kamerā. Eggloo piedāvā arī krāsainas, uzkrītošās saldējuma sviestmaizes ar šokolādes čipu, ube, matchu vai šokolādes cepumiem.
07 no 10
Poké Bowls
Fotoattēla kredīts: Pokéworks Poké ir Havajiešu jēlu zivju salāti, ko tradicionāli ražo no tunzivīm vai astoņkājiem, un garšvielas ietekmē Japānas un citu Āzijas kultūru virtuves. Kamēr poké parasti tiek ievietots bļodā, vairākos restorānos tiek piedāvāti arī pokie aplauzumi / burritos, kas tiek gatavoti ar suši rīsiem un jūras aļģēm. Krāsu kontrasts, vai tas tiek pasniegts bļodā vai iesaiņojumā, var būt diezgan pārsteidzošs. Ņujorkā ir daudz vietas, lai izmēģinātu Poké, tostarp Pokéworks ķēdi, Gotham Poké Meatpacking rajonā un Chikatown Chikarashi.
08 no 10
Frosē
Fotoattēla kredīts: Bar Primi Ir kaut ko teikt par jauku saldētu margarīti, bet dažreiz jūs alkst kaut ko nedaudz vairāk gaismas un delikāts. Ievadiet frosé (spēli par "saldētu rozīnu"), modernu pieaugušo dzērienu vasarā. Frose pārvērš garšīgu rozā par atsvaidzinošu slushie, kas ir skaista un rozā. Tas ir piemērots arī pusdienām, vakariņām vai vienkārši vienatnē, relaksējot siltos laika apstākļos. Ņujorkā ir vairāki restorāni un bāri, kur varat pasūtīt ledusskapi, tostarp Bar Primi, kas atrodas NoHo, Vandāls apakšējā austrumu pusē un Le Park apgabals Battery Park City.
09 no 10
XL Xiao Long Bao
Fotoattēls: Drunken Dumpling Xiao long bao (pazīstams arī kā zupa pelmeņi) ir jauki un aizpildīšanas trauks, it īpaši, ja laika apstākļi kļūst vēsāki. Visā Ņujorkā ir daudz lielisku zupas mērci, taču tikai viens restorāns padara jūsu Instagram sapņus par milzīgu zupa pīrāgu: Austrumu ciematiņā piedzēšanā. Viņu XL xiao long bao (vai, XL XLB) ir aptuveni cilvēka sejas izmērs, kas ir sešas līdz septiņas reizes lielāks par parasto zupu dumpling. Paturiet prātā, ka Drunken Dumpling tikai 25 no šīm ļoti lielām zupa pelmeņi katru dienu, tāpēc, lai saņemtu agri, lai to izmēģinātu.
10 no 10
Raclette
Fotoattēlu kredīts: Raclette Ja siers padara visu vislabāk, kausētais siers padara lietas tiešām fantastiskas. Un, lai gan fondu trakot no 70. gadiem (un tās īso atjaunošanos 1990. gados) drīz vien nevar atgriezties, tā pēdējo gadu laikā tā kulinārijas māsīca, raclette ir lielā mērā nokļuvusi. Šo gliemežu siera ēdienu, kas tiek saukta no Francijas un Šveices, no kauliņa ar karsto ritenīti (vai personiski apsildāmu pannu) uz plāksnes nokrīt, apcepot grauzdētus dārzeņus un cepumus ar krēmveida sieri. Austrumu ciema restorāns Raclette ir pirmizrāde NYC vietā, kur šos bagātos siera riteņus piešķirs spin.