Valsts paraksta pārtika ir vienkārša prieks
Lielākā daļa amerikāņu iegremdē frikātus kartupeļos un izskatās jautā ikvienam, kas iet pa šo ceļu. Maizes kartupeļu sagriešana lielākoties ir Eiropas prieks, taču šī tendence šajā Atlantijas okeāna pusē pieaug. Daži cilvēki iemērk frī kartupeļu vai zilās siera mērci. Daži vēlas, lai tie izkausēti izkausētā sierā. Bet ikvienam, kas ir Utah dzimtenis, bez šaubām, būs ļoti grūti iedzīt frī kartupeļus bez ceptas mērces.
Ceptu mērci? Ikviens, kas nekad nav dzīvojis vai ceļojis Rietumos, gandrīz noteikti nezina, kas ir šis mīļais materiāls.
Kas ir Fry Sauce?
Utah ceptu mērci, ko nedrīkst sajaukt ar Āzijas maizes ceptu mērci, ir vienkārša kombinācija ar kečupu un majonēzi, kas ir populāra Utah restorānos un kalnu rietumos, kā vienkāršu mērcēšanas mērci franču kartupeļiem, kas dažkārt tiek izplatīta uz burgeriem un sviestmaizes.
Utah burgers ķēdes Arctic Circle apgalvo, ka ir izgudroja ceptu mērci 40. gados. Protams, kombinācija ar kečupu un majonēzi nav unikāla ideja, un garšvielu pazīst dažādi nosaukumi un visā pasaulē ir dažādi lietojumi. Piemēram, Argentīnā tas saucas par "golfa mērci" un tiek izmantots frī kartupeļiem, burgeriem un sviestmaizēm. Vācijā tas tiek dēvēts par "rota weiss" jeb "sarkanu baltu". Dažādos ēdienus kečups un mayo tiek kombinēti ar nelielu daudzumu sinepju, ķiploku, citronu sulas un / vai karstas mērces, ko var izmantot kā garšvielu.
Fry Sauce Recipe
Savu makaronu mērces padarīšana ir tikpat vienkārša kā virtuvē. Kasejs Kristensens (Kasey Christensen), Arctic Circle restorānu vadītājs, apgalvo, ka ķēde paliek ar oriģinālo recepti, kas ir līdzvērtīga majonēzes daļai un kečupam. Bet ir daudz variāciju. Daži to patīk ar 1 daļiņu kečupu un 2 daļām majonēzi vai citus korekcijas attiecībā uz kečupa attiecību pret maiju.
Attiecībā uz ne-purists, papildinājumi ietver Worcestershire mērci, karstu mērci, etiķi, piparus un gandrīz jebkura garšvielu, kas iespaido jūsu iedomātā, ja jums patīk tā pikanta vai karstā. Un tad variācija ir atkarīga no kečupam raksturīga grilēšanas mērces, kas ir slavens cilvēks, un tas ir viens veids, kā siltumu pagriezt vienā vienkāršā solī.
Ja atrodat to izvēlnē
Ceptu mērci, iespējams, ir radies Utah, bet tas ievērojami paplašina savu redzesloku. Protams, tā ir vajadzīgā izvēlņu izvēle pamatā visur Jūtā. Tagad to var atrast valsts burgeru ķēdēs, piemēram, McDonald's un Five Guys ne tikai Jūtā, bet arī Rietumu valstīs pie tās robežām. Tas ir ieguvis ievērojamu impulsu Denverā, jo tas atrodas Mile-High City Smashburger izvēlnē, kas ir pašsaprotams veiksmes stāsts. Smashburger ir mainījis recepti, sajaucot kečupu ar ranču mērci, nevis oriģinālu mayo.
Kā to nopirkt
Vai jūs interesē un mirst, lai izmēģinātu šo stuff? Vai jūs esat Juta, dzimtene tālu prom ar milzīgu longing par garšu mājās? Šajās dienās to var iegādāties pudelē. Jūs varat pasūtīt patieso rakstu no Arctic Circle, kā arī nopirkt to restorānos. Jums ir vēl viena izvēle, ja vēlaties salīdzināt gaumi vai vēlēties nelielu piedzīvojumu no oriģināla: Stephen's Gourmet Dipping Sauce izpaužas raves un tiek pārdots pudelēs veikalos Utah un tiešsaistē.