Rumānija ir ietekmējusi gan iebrucējus, gan kaimiņus, kas skar tradicionālos ēdienus. Tradicionālā Rumānijas tradicionālā pārtika saskaras ar turku, ungāru, austriešu un citu virtuvi, taču gadu gaitā šie ēdieni ir kļuvuši tikpat tradicionāli kā vecākie rumāņu tradicionālie pārtikas produkti.
Tipiski trauki
Rumānijas tradicionālajos pārtikas produktos stipra gaļa. Kāpostu rullīši, desiņas un sautējumi (piemēram, tocanita) ir populāri galvenie ēdieni.
Musci poiana sastāv no sēņu un bekonu pildījuma liellopa gaļas un tomātu mērces biezenī. Varat arī izlasīt tradicionālos Rumānijas zivju ēdienus, piemēram, sāļo, grilētu karpu, kuru sauc par saramuru.
Zupas, uzkodas, pusdienu ēdieni
Graudaugu ēdieni parasti tiek piedāvāti zupās, kas gatavotas ar gaļu vai bez tās vai tiek pagatavotas ar zivīm. Zama ir zaļās pupiņu zupa ar vistas, pētersīļiem un dillēm. Jūs varat arī saskarties ar plāvu un moussaka, dažādos veidos sagatavotus dārzeņus (ieskaitot pildīti pipari) un sirsnīgus sauceņus.
Rumāņu deserti
Tradicionālie rumāņu deserti var atgādināt baklava. Citus konditorejas izstrādājumus vislabāk var raksturot kā danishus (smalkmaizītes ar siera pildījumu). Rupjmaizītes ar dažādiem pildījumiem un pārklājumiem var būt arī tipiskajā rumāņu desertu izvēlnē.
Svētku ēdieni
Tāpat kā citās Austrumeiropas valstīs , Rumānijas iedzīvotāji svin svētkus ar īpašiem ēdieniem. Piemēram, Ziemassvētku laikā cūku var nokaut un svaigu gaļu lietot ēdienus, piemēram, bekonu, desu un melno pudiņu.
Arī cūkas orgāni tiek patērēti. Lieldienās tiek patērēta kūka, kas izgatavota no saldinātā siera.
Polenta
Daudzās Rumānijas receptes grāmatās Polenta parādās kā sirsnīgs un daudzpusīgs ēdiens vai kā sarežģītāku ēdienu sastāvdaļa. Šis pudiņš no kukurūzas miltiem ir ticis lietots Rumānijas reģionā gadsimtiem ilgi - tas sākas romiešu laikos, kad karavīri pagatavoja šo graudu biezpienu kā vienkāršu veidu, kā uzturēt sevi.
Polenta var cep, pasniegta ar krējumu vai sieru, cepta, ieveidota bumbiņās vai pagatavota kūkās. Mamaliga, kā tas ir zināms Rumānijā, tiek pasniegts mājās un restorānos.