Kur atrast lieliskus vīnus, no Long Islandes līdz Finger Lakes un citiem
Ņujorkas labākajām vīna darītavām ir gara vēsture. Patiesībā nacionālā vecākā pastāvīgā vīna darītava, Brālība, tika izveidota 1839. gadā Vašville, NY. Kaut arī citas valstis noteikti ir nokļuvušās, Ņujorkā šobrīd atrodas kaut kas no vīna buma - 86 jauni vīna darītavu produkti, kas tika atvērti no 2000. līdz 2009. gadam, tādējādi kopumā sasniedzot vairāk nekā 200. Šis skaitlis ietver lielākus vīna darītavus, bet daudzi no tiem Empire State vīna darītavas ir mazākas un piedāvā vīna ekskursijas un degustācijas. Šīs vīna darītavām ir obligāta vizīte!
01 no 06
Apmeklējiet Finger Lakes Wineries
Dennis Macdonald / Getty Images Šī ir Ņujorkas lielākā vīna ražošanas teritorija kopš Pilsoņu kara. Finger Lakes reģions ir mājvieta visvairāk vīna darītavām un ražo visvairāk vīna pēc tilpuma.
Pirkstu ezeri ir ilgu, plānu un dziļu ezeru sērija, ko veido ledāja. Vīnkopības zonu nosaka nogāzes un ledus augsne. Abi divi garākie ezeri, Cayuga un Seneca, ir katra atsevišķa vīnkopības teritorija, un tām ir savas vīna takas. Kanandaigua ezera un Keuka ezera apkārtnē atrodas arī vīna takas.
Finger Lakes Wine Country ietver siera taku, spirta destilācijas rūpnīcu un īpašas akcijas.
Īpašības: dzirkstošais, riesling, pinot noir un ledus vīns.
02 no 06
Apmeklējiet Long Islandes vīna darītavu
Rose vīnogas, kas aug Long Islandes vīna dārzā. Luis Veiga / Getty Images Garās salas vīnkopības teritorijas temperatūru regulē Atlantijas okeāns, Long Islandes skaņa un Lielā Pekonas skaņa. Reģions ir diezgan plakana, un tas ir atzīmēts tā smilšaina, smilšmāla augsne. Galā sala sadalās divos zemes pirkstos, ziemeļdaļā un Hamptonos, kurus atdala Lielā Pekonas skaņa. Tie ir katrs no saviem vīnkopības rajoniem.
Long Islandes vīna darītavās ir ērti brauciena attālumā no Ņujorkas pilsētas un lieliska ekskursija uz pilsētas apmeklētājiem vai ikvienam, kas plāno ceļojumu uz daudzām pludmalēm no Long Islandes.
Īpašības: Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon.
03 no 06
Apmeklējiet Lake Erie / Chautauqua vīna darītavām
Corey Balazowich / Flickr / CC BY-ND 2.0 Lake Erie apgabals, pazīstams arī kā Chautauqua, ietver daļu no Pennsylvania un Ohio. Šis mikroklimats ir skarbu laika apstākļu zemē, kurā dominē Lielais ezers, uz kuru robežojas. Bet tā atrašanās vieta Allegheny Plateau samazina temperatūru šajā vīnkopības zonā.
Šeit ir 19 000 akru vīna dārzu, bet tikai 18 vīna darītavām. Platība pārsvarā tiek apstādīta ar Concord vīnogām, un to galvenokārt izmanto vīnogu sulai. Faktiski Nacionālā vīnogu kooperatīvu asociācija, kurai pieder Welch's, atrodas netālu no Westfield.
Īpašie ēdieni : sejvals, riesling ... un vīnogu sula.
04 no 06
Apmeklējiet Niagara escarpment vīna darītavām
Henry Georgi / Getty Images Šī teritorija ir nosaukta no 650 jūdžu kaļķakmens grēda, kas sākas netālu no Ročesteras, NY un beidzas austrumu Viskonsīnā. Šajā apgabalā, kas atrodas ap slaveno ūdenskritumu, jūs varat apmeklēt divas vīna takas šeit, vienu cilpu pie Niagara ūdenskritumiem, un otru, kas apspiež Ontario ezeru.
Pārliecinieties, ka iesaiņojat pasi, jo jūs varat paplašināt savu ceļojumu, pārejot pa Kanādas robežu, lai apmeklētu Ontario daudzās vīna darītavās pa Niagara upi un Ontario ezeru. Ja plānojat ceļojumu uz Niagāras ūdenskritumu, ir viegli plānot ASV un Kanādas Niagara ūdenskritumu vīna degustācijas ekskursiju.
Īpašie ēdieni: ledus vīns, deserta vīns.
05 no 06
Apmeklējiet Hudzona ielejas vīna darījumus
Pateicoties Millbrook Vineyards & Winery Straujās nogāzes vai Palisades gar Hudzonas upi palīdz piltuvei jūras gaisu no Atlantijas okeāna līdz Hudzonas ielejas apgabala vīna dārziem. Divas vīna takas abās upes pusēs: Shawangunk vīna taka uz rietumiem, kurā ietilpst Brotherhood Winery un Dutchess vīna taka uz austrumiem, kas ietver Millbrook Vineyards & Winery.
Īpašie ēdieni : Seyval, Chardonnay, augļu vīni.
06 no 06
Ņujorkas vīna degustācija
Vīna degustācija Starptautiskajā kulinārijas centrā. Pieklājīgi no Starptautiskā kulinārijas centra Ir pagājis ilgs laiks, jo vīnogas tika audzētas Manhetenā, bet dažās vīna darītavās, kas darbojas pilsētas robežās. Piemēram, Brooklynā ir nacionālās reputācijas koshera vīna ražotāji, tostarp Royal Kedem un Joseph Zakon Vīna darītava.
Still, vīna pieredze Ņujorkā ir daudz vairāk par mācīšanos un degustēšanu. Ir vairākas skolas, kas piedāvā vīna degustācijas nodarbības - Starptautiskais kulinārijas centrs ir viens - un lieliskas vīna degustācijas iespējas.