Uzziniet visu, sākot no pamatiemaģiskās naža prasmēm, uz fantāziju kūku dekorēšanu
Lieliska ēdieni vienmēr ir bijusi galvenā Austinas dzīves sastāvdaļa, taču jaunu cilvēku un jaunu kultūru pieplūdums ir iedvesmojis daudzus, lai iemācītos jaunus ēdienu gatavošanas paņēmienus. Citiem ir iedvesmojuši lauksaimnieku tirgi un tendence uz lauku saimniecību. Un, protams, vienmēr ir tie, kam vienkārši ir nepieciešams apgūt pamatus. Šādas formālās un neoficiālās nodarbības piedāvā nedaudz kaut ko visu līmeņu audzēkņiem.
1. Patrisijas galds
Pateicoties klasēm gan bērniem, gan pieaugušajiem, Patricijas galds ir vērsta uz to, lai padarītu ēdiena gatavošanu jautru. Izklaidējošā saruna ar ēdienu 1. sesiju ietver gan bērnus, gan vecākus, lai apgūtu pamatšķēršļus virvju, sasmalcināšanas un sajaukšanas procesā. Jo intensīvākā Master Chef Jr klasē māca bērnus par štāpeļšķiedrām, griešanas spējām un pamatprasmēm improvizācijā virtuvē. Pieaugušo klases ietilpst Easy Weeknight ēdienreizēs, ar receptēm, piemēram, cepeškrāsnī laša un bazilika zupa, kulinārijas zāles klasē, kur jūs iemācīsieties dziedināt ēdienu, ko māca integrējošs ārsts. 1510. g. 35. ielas atdalīšana; (512) 434-9100
2. Dabīgais epikurīns
Natural Epicurean, koncentrējoties tikai uz uz augu bāzes veidotajiem pārtikas produktiem, piedāvā gan profesionālus dziesmu, gan ikdienas virtuvju ēdienus. Lielākā daļa publisko kursu sastāv no viena divu līdz trīs stundu sesijas. Kulinārijas "Veselība jūsu sirdij" klasē jūs iemācīsities veikt veselīgus ēdienus, piemēram, ziedkāpostu ceviche un saldo kartupeļu lazaniju.
Fermentācijas 101 klase ir arī ļoti populāra. Studenti iemācīsies fermentācijas mākslu un zinātni un kāpēc šīs mazās baktērijas ir tik svarīgas zarnu veselībai. Jūs iemācīsities padarīt kimchi, miso un kāpostu kāpostu. 1700 South Lamar; 512-476-2276
3. Sudraba ēsma
Ne tipiska ēdiena gatavošanas skola Silver Whisk piedāvā privātus pasākumus, nevis publiskās nodarbības.
Silver Whisk var pārvērst savu nākamo vakariņu uz mājas virtuves klasi. Uzņēmuma profesionālie šefpavāri dos saviem viesiem pārsteidzošu maltīti, mācot jums, kā to izdarīt sev nākamajā reizē. Sastāvā esošajiem dzelzs šefpavāriem Silver Whisk piedāvā arī profesionālas virtuves konkursa stila pasākumu. Dalībnieki tiek sadalīti divās komandās un strādā kopā, lai izveidotu ēdienu un desertu, ko vērtē Silver Whisk šefpavāri. Ja jūsu ēdiena gatavošanas prasmes vēl nav sasniegušas konkurences līmeni, ir pieejamas arī praktiskās gatavošanas nodarbības. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841
4. Viesu nams Gateway
Viesu nams "Gateway Guesthouse" piedāvā boutique gultas un brokastis, kurās tiek piedāvātas arī kulinārijas nodarbības, kuru mērķis ir radīt veselīgas maltītes (Florentinas svētki, grieķu svētki) un konkrētākām tēmām (naža prasmes un pārtikas nekaitīgums). Gaidīt daudz praktiskas darba, pārtikas paraugu ņemšanas un atrakciju. Studenti saņem bukletu mājās, kurā iekļautas visas klasē ietilpstošās receptes. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Centrālais tirgus
Otrkārt, vienīgi Veselos pārtikas produktos, kas ir visvairāk pārtikušo pārtikas veikalu Austinā, Centrāltirgum ir arī mājvieta lieliskajai kulinārijas skolai. Daudzi no pasniedzējiem ir augsta līmeņa šefpavāri, pavārgrāmatu autori un TV personības.
Daudzi no kursiem seko sezonāliem ražas veidiem, piemēram, klases ēdienu gatavošanā ar lūku čilei, kas tiek turēti kopā ar vasaras brīvvalsts Hatch Chile Fest. Citas klases ir vispārīgākas, piemēram, Sara Moulton's Kā padarīt visu garšu labāk. Viena no populārākajām klasēm ir suši 101, kur jūs iemācīsit suši ruļļu izgatavošanas pamatus. 4001 North Lamar; (512) 458-3068
6. Faraday virtuves veikals
Galvenokārt mazumtirgotājs augstas klases virtuves piederumiem, veikalā arī piedāvā pilnu ēdienu gatavošanas grafiku visu gadu. Klase aptver ēdienu gatavošanas stilus no visas pasaules, ieskaitot meksikāņu, indiešu, itāļu, franču un spāņu valodas. Lielākā daļa ir demonstrācijas stila nodarbības, kur jūs skatāties skolotājam ēdienus un pēc tam nokļūst pārtikas paraugu ņemšanā. Dažas nodarbības ļauj jums iztīrīt savas rokas, piemēram, klasiskās pasta pastas.
12918 Veikali Parkway; (512) 266-5666
7. Make It Sweet
Aspirējošie maiznieki var padarīt savu kuģi pie Make It Sweet. Faktiski katrs cepšanas aspekts ir iekļauts klasēs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Jūs varat iemācīties veidot cupcakes, kūku bumbiņas, šķiras kūkas, rauga maizi un šokolādes trifeles. Vairākas klases aptver cepšanas estētiku, no cepumu dekorēšanas līdz ēdamo mežģīnēm. Bērnu nodarbībās ietilpst Mini Cupcake Beach Party, saldie cienasti (konfektes, cepumi un keramzini) un Cookie Baking & Decorating. 9070 Pētniecības bulvāris, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Taju svaiga
Ja taju ēdiena smarža sūta tevi pa mēnesi, tad kāpēc neiesniegt šo jušanas sajūtu savās mājās? Mājas klases ir mazliet dārgas, taču tas varētu būt tā vērts, ja jūs esat tāda veida persona, kas nav labi apgūstama lielās grupās. Kursu iekšienē var izmitināt no viena līdz 15 personām. Tomēr lielākā daļa cilvēku izvēlas pieejamākus publiskos kursus uzņēmuma komerciālajā virtuvē. Taizemiešu izlases klasē jūs iemācīsieties veidot lieliski aromātisku kokosriekstu zupu, pad Taiiku, sarkano kariju ar vistas gaļu, lipīgus rīsus un mango. Citas klases koncentrējas uz makaronu ēdieniem un var tikt modificētas, lai atbilstu veģetāriešiem. 909 West Mary Street; (512) 494-6436
9. Ilgtspējīga pārtikas centrs
Ilgtspējīgajā pārtikas centrā darbojas Austinas lauksaimnieku tirgi, un organizāciju klasēs galvenā uzmanība tiek pievērsta maltītēm ar vietējiem ēdieniem. Jūs varat uzzināt visu, kā padarīt itāļu gelato par to, kā izārstēt savu liellopa gaļu. Citas klases ietver naža prasmes, karija ēdienus un augošos kulinārijas augus. Katrs jūsu šeit pavadītais dolārs atbalsta arī daudzus kopienas projektus, tostarp Farm Direct programmu, kas palīdz iegūt vietējo lauksaimnieku produktus skolās, restorānos un kafejnīcās Austinā. Programmā Happy Kitchen piedāvā bezmaksas ēdiena gatavošanas nodarbības nepietiekami apkalpotām un maznodrošinātām kopienām reģionā. 2921 East 17th Street, C ēka; (512) 236-0074
10. Virtuve pazemē
Virtuves Underground piedāvā ēdienu gatavošanas nodarbības vietās visā pilsētā. Instruktoros ietilpst profesionāli pavāri, ēdināšanas emuāru autori un mājas pavāri ar īpašām prasmēm. Dažām klasēm jūs pat nezināt, kur tas tiek turēts, kamēr neesat reģistrējies klasē. Tomēr lielākā daļa no tām atrodas Austinā. Gaidāmo nodarbību paraugs: mājās gatavota tortilla veidošana, indiešu garšvielas un šķidrumi, sams un zaļumi, kā arī vegāns.
11. Sur la Table
Ar ēdienu gatavošanas nodarbībām, sākot no Grieķijas salu garšas līdz grilam pie Pizza, Sur la Table var iemācīt pamatus vai kļūt par jauno meistaru šefpavāru. Veikals pat piedāvā virtuālās virtuves klases pāriem (rokām uz pārtikas, tas ir). Kad esat iemācījies dažas jaunas prasmes, jūs, iespējams, vēlēsities iegādāties kādu no veikala garduma virtuves piederumiem vai virtuves priekšmetiem. Tas droši vien ir daļa no garda ģenerālplāna. 11800 Domēna bulvāris, Suite 130; (512) 873-7179