Daudz vairāk nekā svaigas kaļķa un tequila
Margaritas un Meksikas ēdieni ir neatņemama Sanantonio svētku svētku sastāvdaļa. Kaut arī daudzi restorāni ir priecīgi izspēlēt saldos vai augsta oktāna dzērienus, nepievēršot uzmanību sastāvdaļām, turpmākie restorāni pieliek papildu pūles, lai izveidotu meistarīgus margaritus.
01 no 07
La Gloria - Mangonada
La Gloria Mangonada. La Gloria La Gloria margaritas ir patiešām viens-of-a-kind, jo šefpavāra īpašnieks Džonis Hernandegs regulāri ceļo uz Casa Herradura, lai personīgi izvēlētos vienu barelu tekilu. "Katrā vizītē Hacienda San Jose del Refugio es sautāju virkni atsevišķu mucu, kurus izvēlējies galvenā destilētāja Maria Theresa Lara. Nevar izveidot lielisku margarītu bez lielas tekilas. "Papildus šai rokām izvēlētai tekilai Mangonada tiek pasniegta ar svaigu mango, kantalupu un patronu Citronge. Vēl viens iecienītākais ir La Catrina, kas izgatavots ar Herradura Reposado, ananāsiem, mango, Granny Smith āboliem un laima sulu. Atrodas vēsturiskā Pearl alus darītavas pamatā, La Gloria koncentrējas uz Meksikas "ielas pārtiku", sākot no vienkāršā taco līdz pārsteidzošajai ceviche.
02 no 07
Sustenio - Passion Chili Margarita
Passion Chili Margarita. Eilana viesnīca Blaire Bileša, ēdināšanas un dzērienu vadītāja Eilana viesnīcā un spa, apraksta to, kas padara Sustenio "Passion Chili margarita" tik īpašu: "Pirmkārt, mēs sākam ar dubļošanu vienā gabaliņā no jalapeño ar sevi, sēklām un visiem! Tādā veidā tas palīdz atbrīvot garšas, lai tie labāk būtu saistoši ar alkoholu. "Pēc tam bārmenis pievieno vienkāršā sīrupa slāni, pasifloras augļu biezeņa unci, Republika tekilu 1 1/2 unces (kas ražota Austin), 3/4 unces patronas Citronge un 2 unces citronu sulas (neieskaļķo). Bārmenis pēc tam to satricina ar ledus un divkāršo celmu to atdzesētā stiklā ar Tajin chili pulveri uz loka. Restorānā, kas papildina augstākā labuma margaritas, tas piedāvā elegantu atmosfēru, kurā tiek pasniegti godalgotie moderniee Stefans Pīls.
03 no 07
El Jarro - Arturo Margarita
Arturo Margarita. El Jarro Kopš restorāna, kas tika atvērts 1975. gadā, Arturo Margarita, no restorāna, kas 1975. gadā atvēra restorānā, tika savācis leģionus no lojālajiem faniem San Antonio vienkāršajā "Silver Patron" tekilas, Cointreau un svaigi spiestu laima sulas maisījumā. Restorāna galvenā ēdamistaba ir atvērta, gaisīga un jautrs. Augu piepildīta ārtelpu terase ir lielisks iestatījums ikdienas viesiem kopā ar draugiem pa margaritas krātiņu un neaizmirstamu meksikāņu ēdienu plāksnēm.
04 no 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala "Jacala" līdzīpašnieks Lucille Hookers saka, ka tieši pareizā svaigo sastāvdaļu kombinācija palīdz padarīt "Oro Margarita" par "ne pārāk spēcīgu vai saldu, vienkārši gludu". Ģimenes īpašumā kopš 1949. gada restorānā ir vairāku lojālas klientu paaudzes. Gadu gaitā Jacala ēdieni ir nopelnījuši vairākus lasītāju un kritiķu izvēles balvas no San Antonio Express-News. Īpaši populāri ir pīkstošie tako, tamale un chile relleno ēdieni. Atlikušais iestatījums ir ideāls lielām grupām vai ģimenēm.
05 no 07
La Fogata - augšējā plaukta Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata ir bijusi redzama augšpusē gandrīz katru "labāko margarita" sarakstā San Antonio gadu desmitiem. Restorānā Margaritas pilsētā tiek izmantota zila agaves tekila, agaves nektārs un svaigas laimas. Un katrs dzēriens ir izrotāts ar skaistu un ēdamo orhideju. Izklaidējošā ēdamistaba nedēļas nogalēs var mazliet nomocīt, jo īpaši tad, ja mariači ir serenadējoši diners. Daudzus La Fogata parakstu aromātus ražo gaļas un dārzeņu apdedzināšanai. Dūmu labestība padara restorāna salsu arī balvu ieguvēju.
06 no 07
Rosario - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Izgatavota no sudraba tekilas, svaigas kaļķakmens un indiešu bumbieru kaktusa sulas, La Tuna ir viena no nedaudzajām saldētajām margaritēm, lai iegūtu lielu un lojālu segu. Kas attiecas uz pārtiku, Rosario ir izcils visos Tex-Mex klasikas stils, kā arī neparasti ēdieni, piemēram, Quinoa Chile Relleno un Sopa de Fideo, kas ietver tomātu buljonā vermikellu pastas, kas papildinātas ar queso fresco un cilantro.
07 no 07
Palenque Grill - augšējā plaukta Margarita
Šis ikdienas restorāns piedāvā nepārspējamu "Top Strip Margarita". Regulāri klienti novērtē nelielas papildierīces, piemēram, bezmaksas atdzesētas pupiņas, kas tiek pasniegtas ar mikroshēmu un salsu. Aukstā laikā Sopa de Tortilla un Sopa de Verduras patiešām skāra vietu. Visi enchilada un taco plāksnes arī ir uzvarētāji.