Pusdienojiet Shad, apmeklējiet Shad muzeju, apmeklēiet Shad Derby, Cook Shad Receptes!
Tas ir drošs signāls pavasarim, kad ēna darbojas Konektikutas upē.
American Shad ( Alosa sapidissima ) ir Konektikutas oficiālā valsts zivs. Katru gadu šie zivis peld no sāļās jūras līdz Konektikutas upei līdz saldūdens nārsta vietām. Shad, tāpat kā laši, ir anadromās zivis: Viņi šķērso upes no jūras, lai audzētu.
Shad ir dzimis un sākt savu dzīvi saldūdenī, migrē uz sālsūdeni lielāko daļu savas dzīves, un pēc tam atgriezties svaigā ūdenī mate pēc trīs līdz sešiem gadiem, kas dzīvo sālsūdenī.
Vēsturiski shadu uzskatīja par "nabaga vīra" pārtiku, taču, tāpat kā ar citām retu ieradumiem, Shad reputācija kā delikatese ir palielinājusies, jo gada nozveja ir samazināta sakarā ar Konektikutas upes attīstību un aizsprostu.
Saskaņā ar Connecticut Seafood Council teikto: "Viens no veidiem, kā atrast kādu svaigu ēnu un ēnu ikru, ir braukt pa Konektikutas upes ieleju zemākajā virzienā starp Middletown un Haddam 154. maršruta virzienā. Vienkārši sekojiet līdzi zīmēm, un jūs varat atrast vai nu svaigu ēnu, lai ņemtu mājās un virtuvē vai restorānā, kurā ir šīs zivis. "
Un, ja jūs patiešām esat ēnā, jūs plānojat svētdienas dienas nogali Hadama šadu muzejā: tā ir atvērta svētdienās no 10:00 līdz 15:00 no aprīļa vidus līdz jūnija vidum un citos laikos gada laikā pēc iecelšanas . Muzejs atrodas 212 Saybrook Road, Higganum, Connecticut. Lai uzzinātu vairāk informācijas un apstiprinātu darba stundas pirms došanās, zvaniet pa tālruni 860-267-0388.
Uzņemšana ir bez maksas.
Un jūs noteikti negribēsiet pavadīt Vindsoru, Konektikutas 64. ikgadējo Shad Derby festivālu Zaļajā . Oficiālais sauklis: Shad vienmēr atgriežas. Šodienas festivāls notiks sestdien, 2018. gada 19. maijā, no plkst. 9.00 līdz plkst. 16.00. Pasākumu dienā tiek piedāvāti ēdieni, amatniecība, ģimenes aktivitātes, dzīvās izklaides un bezmaksas parāde, kur var aplūkot Šad Derbijas karalieni!
Parāds norisināsies pulksten 11:30. Lai iegūtu plašāku parādes informāciju, sazinieties ar Windsor Jaycees pa e-pastu parade@windsorjaycees.com.
Citi ar Shad Derby saistītie pasākumi, kas plānoti Vindzorā papildu datumiem 2018. gada aprīlī un maijā, ir Shad Derby Trivia Night (11.aprīlis), Ģimenes zvejas nakts (11.maijs), Jaunatnes zvejas Derbijs (12.maijs), Golfa turnīrs (maijs 12 ) un "Shad Derby Outdoor Movie Night" piektdien, 4. maijā.
Arī plānojiet izbaudīt "Essex Rotary" kluba 60. ikgadējā šukstās cept . Kaut arī 2018. gada datums un informācija vēl nav izziņota, šī garšīgā tradīcija parasti tiek plānota jūnija pirmajā sestdienā un notiek Konektikutas upes muzeja Eseksas (Konektikutas) pamatā. Biļetes bija $ 30 pieaugušajiem, $ 10 bērniem, kuri jaunāki par 10 gadiem 2017. gadā, un, kad tie kļūs pieejami 2018. gadam, tos varēs iegādāties tiešsaistē jau iepriekš. Ēdieni parasti tiek pasniegti no pulksten 3 līdz 6 vakarā. Parasti tiek piedāvāta arī dzīvā mūzika un naudas bar. Šajās fotogrāfijās jūs vēlēsities izžuvušo ādiņu, kas pagatavots uz ozolkoka plankiem šajā vecmodīgā ēdiena gatavošanā.
Shad receptes gatavot mājās
Nepieciešamie padomi ēdiena gatavošanai ēnā un ēnainā rīsiņā? Tā kā Connecticut valsts zivis nav kaut kas jums nāk katru dienu, šīs receptes iedvesmos jūs mēģināt sagatavot ēnas mājās.
- Cepta šadu recepte - šī vintage cepta shad recepte datēta ar 1914.
- Cepts Šad Roe ar tomātu mērci - šī vēsturiskā recepte ir no Fannie Merritt Farmer Bostonas gatavošanas skolu pavāru grāmatas , kas publicēta 1918. gadā.
- Broiled Shad ar garšaugiem un sīpoli - Šis shad recepte iezīmes sīpolu, citronu, papriku un timiānu.
- Cepts Šad Roe - šī vēsturiskā recepte ir no 1918. gada publicētā Fannie Merritt Farmer Bostonas virtuves skolu pavāru grāmatas .
- Grilētais Šad - tikai 10-15 minūtes, lai sagatavotu ēnu uz grila ar šo recepti sākotnēji no Ņujorkas Seafood Padomes.
- Morrocan Shad ar Fava Pupiņām - pievienojiet Tuvo Austrumu aromātu savai Connecticut upes kūlim ar šo recepti, kas pielāgota no Nicole Amsellem un publicēta New York Times .
- Parasto broilēto šadu recepte - viegli sagatavojama recepte par spalvu filejām.
- Shad Roe with Bacon - Pievienojiet zing uz zila ar šo klasisko recepti ar bekonu un garšīgām garšām.
- Sešus stundu cepts zaķis ar sīpoliem un bekonu - pavisam nedaudz pavārs ar šo recepti no pavārgrāmatu autora un izdevniecības Jay Harlow.